Arabinose to xylose ratio (A/X), ph

Arabinose to xylose ratio (A/X), phenolics, antioxidant capacity and gelling properties were evaluated in
glucoarabinoxylans (GAX) extracted from white (W-GAX), red (R-GAX) and high tannin (T-GAX) sorghum
brans (SB). The characterization of arabinoxylans from corn fiber (CFAX) was used as benchmark. Sor-
ghum GAX had higher branched structure (A/X 1.08e1.41) than CFAX (0.59). Nine 3-deoxyanthocyanins
(3-DAs) were identified in SB and two glycosylated forms remained associated to the R-GAX and T-GAX
extracts. T-GAX was the only that contained tannins (0.41 mg catechin equivalents (CE)/g dry basis (db))
and exerted the highest antioxidant capacity (81.75 mM Trolox equivalents (TE)/g db) followed by R-GAX
(48.49 mM TE/g db), which contained the highest amount of 3-DAs (0.11 mg Luteolinidin equivalents (Lut
eq)/g db), and W-GAX (35.45 mM TE/g db) that was not significantly different from the CFAX (25.83 mM
TE/g db). Among sorghums, only the W-GAX gelled but it formed a weaker gel compared to CFAX likely
due to its lower hydroxycinnamic acids (HCA) concentration. The presence of 3-DAs in the structure of R-
GAX and T-GAX affected negatively their solubility and gelling properties. The different SB showed po-
tential as sources of GAX with antioxidant capacity.
© 2015 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Arabinose xylose อัตราส่วน (A X), phenolics สารต้านอนุมูลอิสระคุณสมบัติ gelling และกำลังถูกประเมินในglucoarabinoxylans (GAX) สกัดจากไวท์ (W-GAX), สีแดง (R-GAX) และแทนนินสูง (T-GAX) ข้าวฟ่างbrans (SB) คุณสมบัติของ arabinoxylans จากข้าวโพดเส้นใย (CFAX) ถูกใช้เป็นเกณฑ์มาตรฐาน สอ-ghum GAX มีสูงกว่าแบบแยกสาขาโครงสร้าง (A/X 1.08e1.41) กว่า CFAX (คือ 0.59) Deoxyanthocyanins 3 9(3-DAs) ระบุใน SB และฟอร์ม glycosylated สองยังคงเชื่อมโยงกับ R GAX และ T GAXสารสกัด T-GAX ได้เฉพาะที่ประกอบด้วย tannins (0.41 มิลลิกรัมสารสกัดจากเทียบเท่า (CE) /g พื้นฐานแห้ง (db))และนั่นเองที่สูงหม่อน (81.75 mM Trolox เทียบเท่า (TE) /g db) ตาม ด้วย R GAX(48.49 มม. db TE/g), ซึ่งประกอบด้วยยอดสูงสุดของ 3-DAs (0.11 มิลลิกรัม Luteolinidin เทียบเท่า (ลูฏeq) /g db), และ W-GAX (35.45 มม. TE/g db) ที่ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญจาก CFAX (25.83 มม.TE/g db) ระหว่าง sorghums, gelled เท่า W-GAX แต่มันเกิดเจแกร่งเมื่อเทียบกับแนวโน้ม CFAXเนื่องจากตัวล่าง hydroxycinnamic กรด (HCA) ความเข้มข้น ของ 3-ดัสในโครงสร้างของ R-GAX และ T GAX ผลกระทบในเชิงลบการละลายและคุณสมบัติ gelling SB ต่าง ๆ พบปอ-tential เป็นแหล่งของ GAX กับหม่อน© 2015 Elsevier จำกัด สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

arabinose อัตราส่วนไซโลส (A / X), ฟีนอล, สารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติก่อเจลได้รับการประเมินใน
glucoarabinoxylans (gax) สกัดจากสีขาว (W-gax), สีแดง (R-gax) และแทนนินสูง (T-gax) ข้าวฟ่าง
Brans ( SB) ลักษณะของ arabinoxylans จากเส้นใยข้าวโพด (CFAX) ถูกนำมาใช้เป็นมาตรฐาน Sor-
Ghum gax มีโครงสร้างกิ่งที่สูงขึ้น (A / X 1.08e1.41) มากกว่า CFAX (0.59) เก้า 3 deoxyanthocyanins
(3 DAs) ที่ถูกระบุใน SB และสองรูปแบบ glycosylated ยังคงเกี่ยวข้องกับ R-gax และ T-gax
สารสกัดจาก T-gax เป็นเพียงคนเดียวที่มีแทนนิน (0.41 มิลลิกรัมเทียบเท่า catechin (CE) / กรัมน้ำหนักแห้ง (ฐานข้อมูล))
และทุ่มเทความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระสูงสุด (81.75 เทียบเท่ามิลลิ Trolox (TE) / g ฐานข้อมูล) ตามด้วย R-gax
(48.49 มิลลิ TE / g ฐานข้อมูล) ซึ่งมีจำนวนเงินสูงสุดของ 3 DAs (0.11 มิลลิกรัมเทียบเท่า Luteolinidin (ลูฏ
EQ) / g ฐานข้อมูล) และ W-gax (35.45 มิลลิ TE / g ฐานข้อมูล) ที่ไม่ได้แตกต่างไปจาก CFAX (25.83 มิลลิ
TE / g ฐานข้อมูล) ท่ามกลาง sorghums เพียง W-gax กาว แต่มันกลายเป็นเจลที่อ่อนค่าลงเมื่อเทียบกับ CFAX น่าจะเนื่องมาจากกรด hydroxycinnamic ล่าง (HCA) ความเข้มข้น
การปรากฏตัวของ 3 DAs ในโครงสร้างของ R-
gax และ T-gax ได้รับผลกระทบสามารถในการละลายของพวกเขาและคุณสมบัติก่อเจล แตกต่างกันแสดงให้เห็นว่าเอสบี po-
tential เป็นแหล่งที่มาของ gax สารต้านอนุมูลอิสระที่มีความจุ.
© 2015 เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำตาลไซโลส ( 1 / x ) , โพลีฟีนอล , ความจุสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติ gelling ประเมินใน
glucoarabinoxylans ( gax ) ที่สกัดได้จากสีขาว ( w-gax ) , แดง ( r-gax ) และแทนนินสูง ( t-gax ) ข้าวฟ่าง
พบว่าเอนไซม์ ( SB ) จากการวิเคราะห์ราบิโนไซแลนจากเส้นใยข้าวโพด ( cfax ) มาใช้เป็นมาตรฐาน . ซอ -
ghum gax สูงกว่ากิ่งโครงสร้าง ( X / 1.08e1.41 ) กว่า cfax ( 0.59 )เก้า 3-deoxyanthocyanins
( 3-das ) ระบุใน SB และสองรูปแบบอื่นยังคงเกี่ยวข้องกับ r-gax t-gax
และสารสกัด t-gax เป็นเพียงที่มีแทนนิน ( 0.41 มิลลิกรัม Catechin เทียบเท่า ( CE ) / g dry basis ( DB ) และสารต้านอนุมูลอิสระนั่นเอง )
ความจุสูงสุด ( 39.55 มม. เทียบเท่าสาร ( TE ) / g dB ) รองลงมา คือ r-gax
( 48.49 mm . / g dB )ซึ่งมีจำนวนเงินสูงสุดของ 3-das ( 0.11 มิลลิกรัม เทียบเท่า luteolinidin ( ลูท
อีคิว ) / g , w-gax ( DB ) และ 15 นั้นอืมเต้ / g dB ) ซึ่งไม่แตกต่างจาก cfax ( 7 mm
te / g dB ) ระหว่างข้าวฟ่างเท่านั้น แต่มันเกิดขึ้น w-gax เจลเจลแข็งแกร่งเมื่อเทียบกับ cfax แนวโน้ม
เนื่องจากการลด hydroxycinnamic กรด ( HCA ) ความเข้มข้น การปรากฏตัวของ 3-das ในโครงสร้างของ R -
gax t-gax รับผลกระทบและความสามารถในการละลายและ gelling คุณสมบัติ ต่างพบโป -
tential SB ที่เป็นแหล่งที่มาของสารต้านอนุมูลอิสระ gax กับความจุ .
สงวนลิขสิทธิ์ 2015 บริษัทจำกัดสงวนลิขสิทธิ์