Managing the food supply chain qual

Managing the food supply chain quality and risk has received signi fi cant attention in recent years
especially in global emerging markets such as India and China. In this paper, we present a mutually
supporting analytical model and exploratory case to study the managerial and policy issues related to
quality control in food supply chain management with a focus on the Chinese dairy industry. Based on a
general supply-chain model with acceptance sampling tests under uncertain product quality, we show
that, depending on the sampling technology, the decentralized supply-chain structure may lead to a
distortion in product quality. We also explore the effects of different pricing and regulatory options of
vertical control on product quality and the distribution of the total supply-chain profi t. In addition, we
use an exploratory case study of the 20 08 adulterated milk incident in China to investigate practical
issues in ensuring product quality/safety in food supply chain management. Our analytical results and
two comparative cases show that, instead of the common “poor quality ” misperception of food products
from global emerging markets, it is actually the poor vertical control strategy for managing the food
supply chain quality and risk that caused the adulterated milk incident. A number of other important
managerial and policy insights and implications regarding supply chain design, informational visibility,
corporate social responsibility, and regulatory action in managing the global food supply chain quality
and risk are also discussed.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การจัดการคุณภาพห่วงโซ่อุปทานอาหารและความเสี่ยงได้รับความสนใจ signi fiต้อนในปี
โดยเฉพาะในตลาดเกิดใหม่ทั่วโลกเช่นอินเดียและจีน ในเอกสารนี้ เราแสดงเป็นกัน
สนับสนุนแบบจำลองวิเคราะห์ และกรณีเชิงบุกเบิกการศึกษาการจัดการ และประเด็นนโยบายที่เกี่ยวข้องกับ
การควบคุมคุณภาพในการจัดการโซ่อุปทานอาหารโดยมุ่งเน้นอุตสาหกรรมนมจีน ตาม
จำลองห่วงโซ่อุปทานทั่วไป โดยสุ่มตัวอย่างการยอมรับการทดสอบภายใต้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ไม่แน่นอน เรา
ว่า ขึ้นอยู่กับการสุ่มตัวอย่างเทคโนโลยี โครงสร้างห่วงโซ่อุปทานแบบกระจายศูนย์อาจทำให้การ
เพี้ยนในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ เรายังสำรวจผลกระทบของราคาที่แตกต่างกันและตัวเลือกการกำกับดูแลของ
การควบคุมคุณภาพสินค้าและการกระจายของ t profi ห่วงโซ่อุปทานรวมแนวตั้ง นอกจากนี้ เรา
ใช้กรณีศึกษาเชิงบุกเบิกที่ 20 08 เจือนมเหตุการณ์ในประเทศจีนเพื่อตรวจสอบการปฏิบัติ
ปัญหามั่นใจผลิตภัณฑ์คุณภาพ/ความปลอดภัยในอาหารการจัดการโซ่อุปทาน ผลการวิเคราะห์ของเรา และ
สองกรณีเปรียบเทียบแสดงว่า แทน misperception "เลว" ทั่วไปของผลิตภัณฑ์อาหาร
จากตลาดเกิดใหม่ทั่วโลก เป็นจริงกลยุทธ์ควบคุมแนวตั้งดีการจัดการอาหาร
โซ่คุณภาพและความเสี่ยงที่เกิดจากปัญหาการปลอมปนนม หมายเลขอื่น ๆ สำคัญ
บริหารจัดการ และความเข้าใจนโยบายและผลกระทบเกี่ยวกับการออกแบบโซ่อุปทาน แสดงผลข้อมูล,
สังคม และการดำเนินการกำกับดูแลในการจัดการคุณภาพห่วงโซ่อุปทานอาหารสากล
และความเสี่ยงจะยัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การจัดการห่วงโซ่อุปทานที่มีคุณภาพอาหารและความเสี่ยงได้รับความสนใจไฟลาดเทนัยสำคัญในปีที่ผ่านมา
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดเกิดใหม่ทั่วโลกเช่นอินเดียและจีน ในบทความนี้เรานำเสนอร่วมกัน
วิเคราะห์รูปแบบการสนับสนุนและกรณีการสำรวจเพื่อศึกษาการบริหารจัดการและนโยบายประเด็นที่เกี่ยวข้องกับ
การควบคุมคุณภาพในการบริหารจัดการห่วงโซ่อุปทานอาหารที่มีความสำคัญในอุตสาหกรรมนมจีน ขึ้นอยู่กับ
รูปแบบห่วงโซ่อุปทานทั่วไปที่มีการทดสอบการยอมรับภายใต้การเก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมีความไม่แน่นอนเราจะแสดง
ว่าขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการเก็บตัวอย่างโครงสร้างห่วงโซ่อุปทานการกระจายอำนาจอาจนำไปสู่
​​การบิดเบือนในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้เรายังสำรวจผลกระทบของการกำหนดราคาที่แตกต่างกันและตัวเลือกการควบคุมของการ
ควบคุมแนวตั้งบนผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและการกระจายของทั้งหมดห่วงโซ่อุปทานโปรไฟที นอกจากนี้เรา
ใช้กรณีศึกษาสำรวจของเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นนม 20 08 ปลอมปนในประเทศจีนเพื่อตรวจสอบการปฏิบัติ
ปัญหาในการตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ / ความปลอดภัยในการจัดหาอาหารการจัดการห่วงโซ่ ผลการวิเคราะห์ของเราและ
ทั้งสองกรณีเปรียบเทียบแสดงให้เห็นว่าแทนที่จะทั่วไป "คุณภาพไม่ดี" เข้าใจผิดของผลิตภัณฑ์อาหาร
จากตลาดเกิดใหม่ทั่วโลกมันเป็นจริงกลยุทธ์การควบคุมที่ไม่ดีในแนวตั้งสำหรับการจัดการอาหาร
ที่มีคุณภาพห่วงโซ่อุปทานและความเสี่ยงที่ก่อให้เกิดเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นนมปลอมปน . จำนวนที่สำคัญอื่น ๆ
ข้อมูลเชิงลึกการบริหารจัดการและนโยบายและผลกระทบเกี่ยวกับการออกแบบห่วงโซ่อุปทานการแสดงข้อมูล
ความรับผิดชอบต่อสังคมและการกระทำตามกฎระเบียบในการจัดการห่วงโซ่อุปทานที่มีคุณภาพอาหารของโลก
และความเสี่ยงจะยังกล่าวถึง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การจัดการอุปทานโซ่อาหารคุณภาพและความเสี่ยงได้รับ signi จึงไม่ได้สนใจใน ปี ล่าสุด (
โดยเฉพาะในตลาดเกิดใหม่เช่นจีนและอินเดีย . ในกระดาษนี้เรานำเสนอร่วมกันสนับสนุนและวิเคราะห์แบบสำรวจ
กรณีศึกษาการบริหารและนโยบายที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมในการจัดการห่วงโซ่อุปทาน
อาหารที่มีความสำคัญต่ออุตสาหกรรมนมจีนคุณภาพขึ้นอยู่กับ
จัดหาทั่วไปแบบโซ่กับสุ่มตัวอย่างทดสอบภายใต้ผลิตภัณฑ์คุณภาพไม่แน่นอน เราแสดง
ที่ขึ้นอยู่กับตัวอย่างเทคโนโลยี , การกระจายห่วงโซ่อุปทานโครงสร้างอาจนำไปสู่
บิดเบือนในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้เรายังศึกษาถึงผลกระทบของราคาที่แตกต่างกันและตัวเลือกของ
กฎระเบียบการควบคุมในแนวดิ่งบนผลิตภัณฑ์คุณภาพและการกระจายของห่วงโซ่อุปทานรวมโปรจึง T . นอกจากนี้เรา
ใช้กรณีศึกษาเชิงสำรวจของ 20 08 ปลอมปนนมที่เกิดขึ้นในประเทศจีน เพื่อศึกษาปัญหาในการปฏิบัติ
รับประกันคุณภาพ / ความปลอดภัยในการจัดการห่วงโซ่อุปทานอาหาร ผลการศึกษาของเราและ
2 เปรียบเทียบกรณีแสดงให้เห็นว่าแทนที่จะร่วมกัน " คุณภาพ " ความเข้าใจผิดของผลิตภัณฑ์อาหาร
จากตลาดเกิดใหม่ทั่วโลก , มันเป็นจริงคนจนแนวตั้งควบคุมกลยุทธ์การจัดการห่วงโซ่อุปทานอาหาร
คุณภาพและความเสี่ยงที่เกิดจากนมปลอมปนเหตุการณ์ ตัวเลขที่สำคัญอื่น ๆและข้อมูลเชิงลึก และการบริหารนโยบาย
ความหมายเกี่ยวกับห่วงโซ่อุปทานการออกแบบการแสดงผลข้อมูล
,ความรับผิดชอบต่อสังคมขององค์กรธุรกิจ หรือ การกระทำในการจัดการทั่วโลกจัดหาอาหารคุณภาพและความเสี่ยงเป็นโซ่




ยังกล่าวถึง