Bring the stock to a boil over medium heat in a soup pot. Add the lime leaves, chiles, garlic, ginger and lemongrass. Lower the heat to medium-low; cover the pot and gently simmer to let the spices infuse the broth, about 10 minutes.
Uncover the pot and stir in the chicken, coconut milk, mushrooms, fish sauce, sugar and lime juice. Simmer to heat the chicken through, about 5 minutes. Sprinkle with salt and pepper. Ladle the soup into a soup tureen or individual serving bowls. Garnish with the cilantro. Be careful to avoid chewing the lemongrass, ginger or lime leaves.
เอาหุ้นให้เดือดเหนือกลางความร้อนในหม้อซุป . เพิ่มมะกรูด Chiles , กระเทียม , ขิงและตะไคร้ ลดความร้อนที่กลางต่ำ ปิดฝาหม้อ ค่อยๆเคี่ยวให้เครื่องเทศใส่น้ำซุปประมาณ 10 นาที
ค้นพบหม้อ คนให้เข้ากันในไก่ , กะทิ , เห็ด , น้ำปลา , น้ำตาล และน้ำมะนาว เคี่ยวให้ร้อน ไก่ผ่านประมาณ 5 นาทีโรยด้วยเกลือและพริกไทย ทัพพีตักน้ำซุปเป็นซุปจานก้นลึกหรือบุคคลให้ชาม โรยหน้าด้วยผักชี ระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการเคี้ยวตะไคร้ ขิง หรือมะกรูด
การแปล กรุณารอสักครู่..
