The effect of exogenous oxalic acid

The effect of exogenous oxalic acid treatment on ripening attributes of banana fruit during storage was
investigated. Banana fruit were dipped into solutions of 0 (control) or 20 mM oxalic acid for 10 min and
then stored at room temperature (23 ± 2 ◦C) and 75–90% relative humidity. The application of oxalic acid
reduced fruit deterioration during storage. The oxalic acid treatment also reduced the rates of respiration
and ethylene production, and delayed the decreases in firmness, hue angle, and maximal chlorophyll
fluorescence (Fv/Fm) of banana fruit during storage. Furthermore, fruit treated with oxalic acid exhibited
higher superoxide dismutase activity and antioxidant capability with a lower production of reactive
oxygen species at the late storage period compared with non-oxalic acid-treated fruit. Overall, the oxalic
acid treatment was effective in inhibiting postharvest ripening of banana fruit and exhibited the potential
for commercial application to store the bananas at room temperature. It can be concluded that the delay
in banana fruit ripening associated with oxalic acid treatment could be due to inhibition of respiration and
ethylene production rates, and reduction of oxidative injury caused by reactive oxygen species through
increased antioxidant activity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของกรดออกซาลิกบ่อยรักษาในแอตทริบิวต์ ripening ผลไม้กล้วยระหว่างการเก็บรักษาได้ตรวจสอบ กล้วยผลไม้ถูกจุ่มลงในโซลูชั่นของ 0 (ควบคุม) หรือกรดออกซาลิก 20 มม.สำหรับ 10 นาที และแล้ว เก็บไว้ที่ห้องอุณหภูมิ (23 ± 2 ◦C) และความชื้นสัมพัทธ์ 75-90% แอพลิเคชันของกรดออกซาลิกผลไม้ลดการเสื่อมสภาพในระหว่างการเก็บ กรดออกซาลิกการรักษายังลดอัตราการหายใจและการ ผลิตเอทิลีน และล่าช้าลดลงไอซ์ มุมเว้ และคลอโรฟิลล์สูงสุดfluorescence (Fv/Fm) ผลไม้กล้วยระหว่างการเก็บรักษา นอกจากนี้ ผลไม้รักษา ด้วยกรดออกซาลิกจัดแสดงสูงซูเปอร์ออกไซด์ dismutase กิจกรรมและสารต้านอนุมูลอิสระความสามารถ ด้วยการผลิตที่ต่ำกว่าของปฏิกิริยาออกซิเจนชนิดที่เปรียบเทียบกับผลไม้ไม่กรดออกซาลิกถือว่าระยะเวลาเก็บสาย โดยรวม การออกซาลิกกรดมีประสิทธิภาพใน inhibiting ripening กล้วยผลไม้หลังการเก็บเกี่ยว และจัดแสดงศักยภาพการพาณิชย์การเก็บกล้วยที่อุณหภูมิห้อง จึงสามารถสรุปได้ซึ่งความล่าช้าในผลไม้กล้วย ripening เกี่ยวข้องกับการรักษากรดออกซาลิกอาจเป็น เพราะยับยั้งการหายใจ และอัตราการผลิตเอทิลีน และลด oxidative บาดเจ็บที่เกิดจากปฏิกิริยาออกซิเจนชนิดผ่านกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการรักษากรดออกซาลิภายนอกในการทำให้สุกคุณลักษณะของผลไม้กล้วยระหว่างการเก็บรักษาได้รับการตรวจสอบ ผลไม้กล้วยถูกจุ่มลงไปในการแก้ปัญหาที่เป็น 0 (ควบคุม) หรือ 20 มิลลิกรดออกซาลิเป็นเวลา 10
นาทีและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง(23 ± 2 ◦C) และ 75-90% ความชื้นสัมพัทธ์
การประยุกต์ใช้กรดออกซาลิลดการเสื่อมสภาพของผลไม้ระหว่างการเก็บรักษา การรักษากรดออกซาลิยังช่วยลดอัตราการหายใจและการผลิตเอทิลีนและความล่าช้าในการลดลงของความแน่นมุมสีและคลอโรฟิลสูงสุดเรืองแสง(Fv / Fm) ของผลไม้กล้วยระหว่างการเก็บรักษา นอกจากนี้ผลไม้ที่รับการรักษาด้วยกรดออกซาลิแสดงกิจกรรม superoxide dismutase ที่สูงขึ้นและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่มีการผลิตที่ลดลงของปฏิกิริยาชนิดออกซิเจนที่ระยะเวลาการเก็บปลายเมื่อเทียบกับผลไม้กรดได้รับการปฏิบัติที่ไม่ออกซาลิก โดยรวมแล้วออกซาลิกรักษากรดมีประสิทธิภาพในการยับยั้งการสุกหลังการเก็บเกี่ยวของผลไม้กล้วยและจัดแสดงที่มีศักยภาพสำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์ในการจัดเก็บกล้วยที่อุณหภูมิห้อง มันสามารถสรุปได้ว่าความล่าช้าในผลไม้สุกกล้วยเกี่ยวข้องกับการรักษากรดออกซาลิอาจเป็นเพราะการยับยั้งการหายใจและเอทิลีนอัตราการผลิตและการลดลงของการบาดเจ็บที่เกิดจากการออกซิเดชั่ออกซิเจนผ่านฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่เพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของกรดออกซาลิ ประการสุกของกล้วยผลไม้ระหว่างคุณลักษณะการเก็บ
สอบสวน กล้วยผลไม้ถูกจุ่มลงในสารละลายของ 0 ( ควบคุม ) หรือ 20 มม. กรดออกซาลิกเป็นเวลา 10 นาทีและ
แล้วเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้อง ( 23 ± 2 ◦ C ) และ 75 และ 90 ความชื้นสัมพัทธ์ . การใช้กรดออกซาลิ
ลดการเสื่อมสภาพของผลไม้ระหว่างการเก็บรักษาการรักษากรดซาลิกและลดอัตราการหายใจและการผลิตเอทิลีน
และล่าช้า การลดลงของความแน่น มุม สี และสารคลอโรฟิลล์
สูงสุด ( FV / FM ) ผลไม้ กล้วย ในระหว่างการเก็บรักษา นอกจากนี้ ผลไม้ที่ได้รับการรักษาด้วยกรดออกซาลิมี
สูงกว่า Superoxide Dismutase กิจกรรมและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระมีการผลิตลดลงของปฏิกิริยา
ชนิดออกซิเจนในช่วงกระเป๋าช้าเมื่อเทียบกับที่ไม่ใช่กรดออกซาลิ รักษาผล โดยรวม , การรักษากรดซาลิก
คือประสิทธิภาพในการยับยั้งการสุกของกล้วยและผลไม้หลังการเก็บเกี่ยว มีศักยภาพเชิงพาณิชย์โปรแกรม
เก็บกล้วยที่อุณหภูมิห้อง สรุปได้ว่าล่าช้า