Effect of chill storage and modifie

Effect of chill storage and modified atmosphere packaging (MAP) on antioxidant activity, anthocyanins, carotenoids, phenolics and sensory quality of ready-to-eat shredded orange and purple carrots

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของเย็นจัดเก็บและบรรจุภัณฑ์ปรับบรรยากาศ (MAP) อนุมูล anthocyanins แคโรทีนอยด์ phenolics และคุณภาพทางประสาทสัมผัสพร้อมกินหยองสีม่วง และสีส้มแครอท

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการจัดเก็บความเย็นและบรรจุภัณฑ์ดัดแปลงบรรยากาศ (MAP) ในสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรม anthocyanins, carotenoids, ฟีนอลและคุณภาพทางประสาทสัมผัสของความพร้อมต่อการกินส้มหั่นและแครอทสีม่วง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของเย็นกระเป๋าและบรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลง ( แผนที่ ) ในกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ anthocyanins , carotenoids , ฟีนอลิกและทางประสาทสัมผัสของอาหารพร้อมรับประทานหั่นแครอทสีส้มและสีม่วง