Dielectric properties of egg white

Dielectric properties of egg white powder (EWP) in the moisture content range of 5.5–13.4% d.b. were measured with an impedance analyzer employing a coaxial probe technique in the frequency range from 10 to 3000 MHz and temperature range from 20 °C to 100 °C. The dielectric properties of EWP were maximum in the frequency range of 250–300 MHz for temperatures ranging from 30 °C to 100 °C at all moisture content levels. The dielectric constant and loss factor values of EWP increased with an increase in moisture content and temperature. The second-order models were fitted for experimental dielectric constant and loss factor data as a function of moisture content and temperature at five selected radio (13.56, 27.12 and 40.68 MHz) and microwave (915 and 2450 MHz) frequencies with coefficients of determination ⩾0.939. Penetration depths of EWP were calculated for five selected frequencies at different moisture contents and temperatures.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณสมบัติเป็นฉนวนของผงไข่ขาว (EWP) ในเนื้อหาความชื้นช่วง 5.5-13.4 d.b. ถูกวัด ด้วยการวิเคราะห์ความต้านทานที่ใช้เทคนิคการโพรบโคแอกเซียลในช่วงความถี่ตั้งแต่ 10 ถึง 3000 MHz และอุณหภูมิ 20 ° c ถึง 100 องศาเซลเซียส คุณสมบัติเป็นฉนวนของ EWP สูงสุดในช่วงความถี่ 250 – 300 MHz สำหรับอุณหภูมิตั้งแต่ 30 ° C ถึง 100 ° C ที่ความชื้นระดับเนื้อหาทั้งหมดได้ ค่าปัจจัย dielectric ค่าคงและขาดทุนของ EWP เพิ่มขึ้น ด้วยการเพิ่มเนื้อหาความชื้นและอุณหภูมิ รุ่นที่สองสั่งถูกติดตั้งสำหรับทดลอง dielectric ค่าคงและการสูญเสียปัจจัยข้อมูลเป็นฟังก์ชันของความชื้นและอุณหภูมิที่ห้าเลือกวิทยุ (13.56, 27.12 และ 40.68 MHz) และความถี่ไมโครเวฟ (915 และ 2450 MHz) กับสัมประสิทธิ์ของการกำหนด ⩾0.939 เจาะลึกของ EWP ถูกคำนวณสำหรับความถี่ที่เลือก 5 ที่เนื้อหาแตกต่างกันความชื้นและอุณหภูมิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุณสมบัติเป็นฉนวนของไข่ผงสีขาว (EWP) อยู่ในช่วงปริมาณความชื้นของ 5.5-13.4% ฐานข้อมูลวัดที่มีความต้านทานการวิเคราะห์การใช้เทคนิคการสอบสวนคู่ในช่วงความถี่ 10-3000 MHz และช่วงอุณหภูมิจาก 20 ° C ถึง 100 ° ซี คุณสมบัติเป็นฉนวนของ EWP ได้สูงสุดในช่วงความถี่ 250-300 MHz ของอุณหภูมิตั้งแต่ 30 ° C ถึง 100 ° C ในทุกระดับความชื้น อิเล็กทริกคงที่และค่าปัจจัยการสูญเสียของ EWP เพิ่มขึ้นด้วยการเพิ่มขึ้นของปริมาณความชื้นและอุณหภูมิ รุ่นที่สองสั่งกำลังพอดีสำหรับการทดลองอิเล็กทริกคงที่และข้อมูลปัจจัยการสูญเสียเป็นหน้าที่ของความชื้นและอุณหภูมิที่เลือกวิทยุห้า (13.56, 27.12 และ 40.68 MHz) และไมโครเวฟ (915 และ 2450 MHz) ความถี่ที่มีสัมประสิทธิ์ของการกำหนด⩾0.939 . ระดับความลึกของการเจาะ EWP ถูกคำนวณห้าความถี่เลือกความชื้นและอุณหภูมิที่แตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สมบัติไดอิเล็กทริกของไข่ขาวผง ( ewp ) ในช่วงความชื้น 5.5 – 13.4 เปอร์เซ็นต์ เป็นวัดที่มีการใช้เทคนิควิเคราะห์ค่าคู่สายสอบสวนในช่วงความถี่ 3 , 000 MHz จาก 10 และช่วงอุณหภูมิ 20 °องศาเซลเซียสถึง 100 ° Cสมบัติไดอิเล็กทริกของ ewp ได้สูงสุดในช่วงความถี่ 250 – 300 MHz สำหรับอุณหภูมิตั้งแต่ 30 ° C ถึง 100 ° C ทุกระดับความชื้น ค่าคงที่ไดอิเล็กทริค และค่าปัจจัยการสูญเสีย ewp เพิ่มขึ้นตามปริมาณความชื้นและอุณหภูมิส่วนที่สองคือการติดตั้งเพื่อทดลองรูปแบบคงที่และปัจจัยการสูญเสียข้อมูลที่เป็นฟังก์ชันของความชื้นและอุณหภูมิที่ 5 เลือกวิทยุ ( 13.56 MHz , และ 27.12 40.68 ) และไมโครเวฟ ( 915 2450 MHz และความถี่ด้วยสัมประสิทธิ์การตัดสิน⩾ ) ถั่วเขียว .การเจาะลึกของ ewp ได้ห้าเลือกความถี่ที่แตกต่างกันที่อุณหภูมิและความชื้น .