Production of bio-molecules is an i

Production of bio-molecules is an important factor in assuring the proper consistency and texture of fermented foods. Lactic acid bacteria (LAB) isolated from fermented food were screened for lactic acid, diacetyl, hydrogen peroxide, pH development and Exopolysaccharide (EPS) production.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลิตของโมเลกุลชีวภาพเป็นปัจจัยสำคัญในมั่นใจความสอดคล้องเหมาะสมกับพื้นผิวของอาหารหมัก แบคทีเรียกรดแลกติก (LAB) แยกต่างหากจากอาหารหมักได้ฉายกรด diacetyl ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ pH พัฒนา และผลิต Exopolysaccharide (EPS)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การผลิตไบโอโมเลกุลเป็นปัจจัยสำคัญในการประกันความมั่นคงที่เหมาะสมและเนื้อสัมผัสของอาหารหมักดอง กรดแลคติกแบคทีเรีย (LAB) ที่แยกได้จากอาหารหมักถูกคัดกรองสำหรับกรดแลคติก, diacetyl, ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์, การพัฒนาและสร้าง Exopolysaccharide พีเอช (EPS) การผลิต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การผลิตทางชีวภาพโมเลกุลเป็นปัจจัยสําคัญในมั่นใจความสอดคล้องเหมาะสมและเนื้อสัมผัสของอาหารหมัก ) แบคทีเรียแลกติกที่แยกได้จากอาหารหมักจากกรดแลกติก Name , ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ , การพัฒนาและใช้พีเอช ( EPS ) การผลิต