In addition, fresh noodles are vuln

In addition, fresh noodles are vulnerable to darken due to the accelerated PPO (polyphenol oxidase) mediated discoloration and other darkening reactions under high water content,which is considered as a major limiting factor of noodle marketability

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากนี้ ก๋วยเตี๋ยวสดจะเสี่ยง darken เนื่องจากกระ PPO (polyphenol oxidase) mediated เร่ง และปฏิกิริยาอื่น ๆ darkening ภายใต้เนื้อหาน้ำสูง ซึ่งถือว่าเป็นปัจจัยจำกัดสำคัญของก๋วยเตี๋ยวสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากก๋วยเตี๋ยวสดมีความเสี่ยงที่จะมืดเนื่องจากการเร่ง PPO (polyphenol oxidase) พึ่งเปลี่ยนสีและปฏิกิริยามืดอื่น ๆ ภายใต้ปริมาณน้ำสูงซึ่งถือเป็นปัจจัยที่สำคัญของตลาดบะหมี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้ ขนมจีน มีความเสี่ยงที่จะมืดเนื่องจากการเร่ง PPO ( polyphenol oxidase ) โดยปฏิกิริยาภายใต้ความกระและอื่น ๆปริมาณน้ำสูง ซึ่งถือว่าเป็นหลักปัจจัยจำกัดของตลาดบะหมี่