Several studies described the proce

Several studies described the processing
of cactus pears (Opuntia sp.) into fruit juices and related
products [7–9], while the production of purple pitaya (Hylocereus polyrhizus [Weber] Britton & Rose) juice at semiindustrial scale has not been described, so far. Compared to
most cactus pears, pitayas are devoid of glochids, exhibit an
exceptional red-purple hue and feature significantly higher
betalain contents [10]. Thus, the colouring foodstuff portion required to achieve the desired tinctorial strength can
be considerably reduced. Additionally, by blending purple
pitaya and yellow-orange cactus pear juice, a broad colour
range can be obtained [11].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลายการศึกษากล่าวถึงการประมวลผลของแพร์แคคตัส (Opuntia sp.) เป็นผลไม้ และที่เกี่ยวข้องผลิตภัณฑ์ [7-9], ในขณะที่ผลิตน้ำ pitaya สีม่วง (Hylocereus polyrhizus [แบ่งแยก] Britton และโรส) ที่ระดับ semiindustrial ได้ไม่ถูกอธิบาย เพื่อให้ห่างไกล เมื่อเทียบกับส่วนใหญ่แคคตัสแพร์ pitayas จะปราศจาก glochids แสดงเป็นยกเว้นสีแดงสีม่วงสีสันและคุณลักษณะอย่างมีนัยสำคัญเนื้อหา betalain [10] ดังนั้น ส่วนอาหารให้สีที่จำเป็นต่อการบรรลุความแรง tinctorial ต้องสามารถอย่างมากลดลง นอกจากนี้ โดยการผสมสีม่วงpitaya สีเหลือง-ส้มแคคตัสต้นน้ำ สีกว้างช่วงที่สามารถจะรับ [11]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

งานวิจัยหลายชิ้นที่อธิบายการประมวลผลของลูกแพร์แคคตัส (Opuntia Sp.) ลงในน้ำผลไม้และที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์[7-9] ในขณะที่การผลิตของพิทยาสีม่วง (Hylocereus polyrhizus [Weber] บริท & โรส) น้ำผลไม้ในระดับ semiindustrial ยังไม่ได้รับการอธิบาย ไกลเหลือเกิน. เมื่อเทียบกับส่วนใหญ่ลูกแพร์แคคตัส, pitayas จะไร้ glochids, จัดแสดงสีแดงสีม่วงที่โดดเด่นและมีนัยสำคัญสูงbetalain เนื้อหา [10] ดังนั้นส่วนอาหารสีจำเป็นเพื่อให้บรรลุความแข็งแรง tinctorial ที่ต้องการสามารถจะลดลงอย่างมาก นอกจากนี้โดยการผสมสีม่วงพิทยาแคคตัสและสีเหลืองสีส้มน้ำผลไม้ลูกแพร์สีกว้างช่วงสามารถรับได้[11]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลายการศึกษาอธิบายการประมวลผล
ของแพร์ต้นกระบองเพชร ( Opuntia sp . ) ในผลไม้และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
[ 7 – 9 ] , ในขณะที่การผลิตแก้วมังกรสีม่วง ( แหล่ polyrhizus [ เวเบอร์ ] Britton &กุหลาบ ) ขนาด semiindustrial น้ำผลไม้ที่ได้อธิบายไว้แล้ว เทียบกับ
แพร์แคคตัสมากที่สุด pitayas ปราศจาก glochids จัดแสดงเป็น
สีพิเศษ ม่วง แดง และมีเนื้อหา betalain สูงกว่า
[ 10 ] ดังนั้น สีอาหาร ส่วนที่เป็นเพื่อให้บรรลุ tinctorial ที่ต้องการความแข็งแรงสามารถ
จะลดลงอย่างมาก . นอกจากนี้ โดยการผสมแก้วมังกรสีม่วงและสีเหลืองส้ม น้ำผลไม้ลูกแพร์ต้นกระบองเพชร
,
กว้างช่วงสีได้ [ 11 ]