STEP 4Remove the dough from the ref

STEP 4
Remove the dough from the refrigerator. On a lightly floured board, gently pound the dough all over in regular intervals with a rolling pin. Working in only one direction (lengthwise), gently roll the dough into a 20-by-9-inch rectangle, squaring corners with a bench scraper and your hands as you go. Using a dry pastry brush, sweep off excess flour. With a short side facing you, fold the rectangle in thirds like a business letter, aligning the edges carefully and keeping each edge square. Turn the dough a quarter-turn clockwise, so the flap opening faces right, like a book. This completes the first turn. Pound across the dough, again in regular intervals, and roll out again to a 20-by-9-inch rectangle, rolling in the same lengthwise direction. Fold dough again into thirds. This completes the second turn. Wrap dough in plastic and refrigerate until well chilled, about 1 hour.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขั้นตอนที่ 4
เอาแป้งออกจากตู้เย็น บนกระดาน floured เบาเบา ๆ ปอนด์แป้งทั่วในช่วงปกติกับ pin กลิ้ง การทำงานในทิศทางเดียว (ยาว) เบา ๆ ม้วนแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 20 โดย 9 นิ้ว, squaring มุมด้วยมีดโกนม้านั่งและมือของคุณที่คุณไป ใช้แปรงขนมแห้งกวาดออกแป้งส่วนเกิน ด้วยด้านสั้นหันคุณสี่เหลี่ยมผืนผ้าพับในสามเช่นจดหมายธุรกิจที่สอดคล้องขอบอย่างระมัดระวังและการรักษาแต่ละตารางขอบ เปิดแป้งตามเข็มนาฬิกาไตรมาสที่เลี้ยวเพื่อเปิดพนังใบหน้าที่ถูกต้องเช่นเดียวกับหนังสือ นี้เสร็จสมบูรณ์เปิดเป็นครั้งแรก ปอนด์ข้ามแป้งอีกครั้งในช่วงเวลาปกติและแผ่ออกอีกครั้งเพื่อสี่เหลี่ยมผืนผ้า 20 โดย 9 นิ้วกลิ้งไปในทิศทางตามยาวเดียวกันพับแป้งอีกครั้งในสาม นี้เสร็จสมบูรณ์เปิดที่สอง แป้งห่อในพลาสติกและแช่เย็นจนเย็นดีประมาณ 1 ชั่วโมง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขั้นตอนที่ 4
เอาแป้งออกจากตู้เย็น บนกระดาน floured เบา ๆ ค่อย ๆ ปอนด์แป้งทั่วในช่วงปกติกับแป้ง ทำงานในทิศทางเดียวตาม (ยาว), ม้วนแป้งเป็นสี่เหลี่ยม 20-โดย-9 นิ้ว squaring มุม scraper ม้าและมือของคุณคุณไป ใช้แปรงแห้งขนม ปัดเศษแป้งส่วนเกิน มีด้านสั้นหันคุณ พับสี่เหลี่ยมในสามเช่นจดหมายธุรกิจ การจัดตำแหน่งขอบอย่างระมัดระวัง และการรักษาแต่ละสี่เหลี่ยมขอบ เปิดแป้งได้เปิดไตรมาสตามเข็มนาฬิกา เพื่อเปิดแผ่นพับใบหน้าขวา เช่นเดียวกับหนังสือ เปิดครั้งแรกเสร็จสิ้น ปอนด์ทั่วแป้ง อีกครั้งในช่วงเวลาปกติ และม้วนออกอีกครั้งเพื่อสี่เหลี่ยม 20-โดย-9 นิ้ว กลิ้งในทิศทางเดียวกันตามยาว พับแป้งอีกเป็นสาม เปิดที่สองเสร็จสิ้น ตัดแป้งในพลาสติก และน้ำเย็นจนกว่าดีแช่ ประมาณ 1 ชั่วโมง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขั้นตอนที่ 4
ถอดแป้งที่ออกจากตู้เย็น บนเบาๆบอร์ด floured ที่ค่อยๆปอนด์แป้งที่ในช่วงเวลาที่สม่ำเสมอพร้อมด้วยรหัส PIN เป็นคลื่น. การทำงานในทิศทางเดียวเท่านั้น(ตามแนวยาว)ค่อยๆหมุนแป้งเข้าไปในรูปสี่เหลี่ยม 20 - โดย 9 นิ้วที่ให้เขียนรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสให้เท่ากับมุมพร้อมด้วยเครื่องขูดม้านั่งยาวที่มือของคุณและเป็นคุณไป ใช้แปรงทำความสะอาดให้แห้งพาสทรีที่กวาดปิดแป้งเกินไป พร้อมด้วยด้านข้างเพื่อไปถึงได้ไม่ไกลนักที่หันหน้าเข้าหาคุณรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าพับเก็บได้ในในสามเหมือนกับจดหมายธุรกิจที่จัดวางตำแหน่งให้ขอบอย่างระมัดระวังและรักษาไว้ซึ่งแต่ละ Edge Square เปิดแป้งที่ไตรมาส - เลี้ยวตามเข็มนาฬิกาเพื่อเปิดฝาปิดที่หันหน้าเข้าหาด้านขวาเหมือนหนังสือเล่มหนึ่ง โรงแรมแห่งนี้จะดำเนินการเปิดครั้งแรกได้ ปอนด์ในแป้งอีกครั้งในช่วงเวลาที่สม่ำเสมอและหมุนออกมาอีกครั้งเพื่อสี่เหลี่ยม 20 - โดย 9 นิ้วที่เป็นลอนคลื่นในทิศทางตามแนวยาวเท่ากันพับแป้งอีกครั้งในสาม โรงแรมแห่งนี้จะดำเนินการเปิดตัวที่สอง สรุปรวบรวมผลในแป้งทำให้เย็นและพลาสติกจนกระทั่งเย็นประมาณ 1 ชั่วโมง