การบริการแบบรัสเซียนนิยมใช้งานพระรา

การบริการแบบรัสเซียนนิยมใช้งานพระราชพิธี รัฐพิธีต่างๆ และในภัตตาคารที่มีการบริการที่มีมาตรฐานสูง
1.3 การบริการแบบอังกฤษ (English Service)
การบริการแบบนี้ไม่ค่อยเป็นที่นิยมในปัจจุบัน จะใช้เฉพาะการจัดเลี้ยงในโอกาสพิเศษที่จัดขึ้นโดยเฉพาะ มีความเป็นส่วนตัว และมีห้องรับประทานของตนเองแยกเป็นสัดส่วน เช่นงานเลี้ยงภายในครอบครัว หรือในหมู่เพื่อนสนิท สำหรับวิธีการเสิร์ฟการบริการแบบนี้อาหารอาจมีการปรุงและประกอบมาจากครัวและจัดใส่ภาชนะมาเรียบร้อยแล้ว จากนั้น

พนักงานบริการจะนำไปวางที่โต๊ะพักอาหารที่จัดไว้ ต่อจากนั้นเจ้าภาพจะเป็นผู้ตักแบ่งอาหารใส่จานให้แขกแต่ละคนโดย พนักงานบริการเป็นผู้นำไปเสิร์ฟ ซึ่งการเข้าเสิร์ฟจะใช้วิธีเดียวกับการบริการแบบฝรั่งเศส
1.1 การบริการแบบอเมริกัน (American Service)
เป็นการรวบรวมเอาวิธีการบริการหลายๆ แบบเข้าไว้ด้วยกัน เพื่อความง่ายและสะดวก รวดเร็ว มีลักษณะเป็นทางการน้อยกว่าการบริการในรูปแบบอื่นๆ แต่นิยมใช้มากที่สุดตามห้องอาหาร และภัตตาคารโดยทั่วไป แต่การบริการแบบนี้จะมีลักษณะแตกต่างไปจากการบริการแบบอื่นๆ คือ อาหารที่จะนำมาเสิร์ฟจะถูกปรุงและประกอบเรียบร้อยแล้ว และจะถูกจัดใส่จานเฉพาะสำหรับลูกค้าแต่ละคน พนักงานบริการสามารถนำไปเสิร์ฟให้ลูกค้าแต่ละคนได้ทันที จึงใช้เวลาในการบริการน้อย แต่ถึงอย่างไรยกเว้นสลัด ขนมปัง และเนยพนักงานบริการจะต้องนำมาตักแบ่งใส่จานของลูกค้าที่โต๊ะ
สำหรับวิธีการเสิร์ฟจะนำอาหารเข้าทางซ้ายมือของลูกค้าโดยใช้มือซ้ายเสิร์ฟ การเสิร์ฟจะเริ่มจากลูกค้าคนแรกทางด้านขวามือของเจ้าภาพ (ยกเว้นเด็ก คนแก่ และสุภาพสตรี) ส่วนการเก็บจานจะเข้าทางด้านขวามือของลูกค้า

2. การบริการอาหารโดยให้ลูกค้าบริการตนเอง (Self Service)
หมายถึง การบริการอาหารโดยจัดอาหารทุกชนิดอย่างสวยงาม ไว้ที่บริเวณมุมใดมุมหนึ่งของสถานที่แห่งนั้น พร้อมกับจัดเตรียมภาชนะและอุปกรณ์เครื่องมือ เครื่องใช้ ในการรับประทานอาหาร เช่น จาน , ช้อน , ส้อม , ถ้วยน้ำจิ้ม เมื่อถึงเวลารับประทานอาหารลูกค้าจะเป็นผู้มาหยิบเครื่องมือเครื่องใช้ในการรับประทานอาหาร และตักอาหารตามความพอใจของตนเองส่วนพนักงานบริการจะเป็นผู้เสิร์ฟเครื่องดื่ม เก็บจานที่สกปรกออกจากโต๊ะลูกค้า ซึ่งการบริการแบบนี้ส่วนมากจะใช้ในงานเลี้ยงต่างๆ ซึ่งเราจะรู้จักและเรียกกันโดยทั่วไปว่าการบริการอาหารแบบบุฟเฟ่(Buffet) ซึ่งการบริการอาหารแบบนี้นิยมมากที่สุดในประเทศแถบสแกนดิเนเวียน
ในการบริการอาหารตามที่กล่าวมาจะเป็นการบริการตามแบบตะวันตก แต่ในปัจจุบัน นอกจากจะมีการบริการแบบตะวันตกตามภัตตาคารหรือโรงแรมชั้นหนึ่งแล้ว ยังมีการให้บริการอีกรูปแบบหนึ่งที่นิยมมากตามงานเลี้ยง ตามภัตตาคารหรือโรงแรมคือการบริการแบบโต๊ะจีน
** การบริการแบบโต๊ะจีน (Chinese Style)
เป็นรูปแบบการบริการแบบหนึ่งซึ่งไม่มีพิธีรีตองมากนัก และเป็นรูปแบบการบริการของชาวเอเชีย โดยอาหารจะถูกประกอบ ปรุง และจัดตกแต่งใส่ภาชนะมาจากฝ่ายครัว พนักงานจะนำมาเสิร์ฟโดยนำมาวางที่กลางโต๊ะ เพื่อให้ลูกค้าแต่ละคนตักอาหารด้วนตนเองทีละอย่าง ตามลำดับอาหารที่สั่งไว้เป็นชุด เมื่ออาหารอย่างใดหมดพนักงานบริการ
ก็จะนำภาชนะเก่าเก็บไปและนำอาหารจานใหม่มาเสิร์ฟจนกระทั่งครบชุดของอาหารที่สั่งไว้ โดยปกติอาหารโต๊ะจีนจะมี 8-12 อย่าง/ชุด ไม่จำกัดรายการอาหารที่เลือก หรือทางภัตตาคารจะจัดอาหารเป็นชุดให้เลือกรับประทานไว้แล้ว

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การบริการแบบรัสเซียนนิยมใช้งานพระราชพิธีรัฐพิธีต่าง ๆ และในภัตตาคารที่มีการบริการที่มีมาตรฐานสูง1.3 การบริการแบบอังกฤษ (สบาย) การบริการแบบนี้ไม่ค่อยเป็นที่นิยมในปัจจุบันจะใช้เฉพาะการจัดเลี้ยงในโอกาสพิเศษที่จัดขึ้นโดยเฉพาะมีความเป็นส่วนตัวและมีห้องรับประทานของตนเองแยกเป็นสัดส่วนเช่นงานเลี้ยงภายในครอบครัวหรือในหมู่เพื่อนสนิทสำหรับวิธีการเสิร์ฟการบริการแบบนี้อาหารอาจมีการปรุงและประกอบมาจากครัวและจัดใส่ภาชนะมาเรียบร้อยแล้วจากนั้น พนักงานบริการจะนำไปวางที่โต๊ะพักอาหารที่จัดไว้ต่อจากนั้นเจ้าภาพจะเป็นผู้ตักแบ่งอาหารใส่จานให้แขกแต่ละคนโดยพนักงานบริการเป็นผู้นำไปเสิร์ฟซึ่งการเข้าเสิร์ฟจะใช้วิธีเดียวกับการบริการแบบฝรั่งเศส1.1 การบริการแบบอเมริกัน (บริการอเมริกัน) เป็นการรวบรวมเอาวิธีการบริการหลาย ๆ แบบเข้าไว้ด้วยกันเพื่อความง่ายและสะดวกรวดเร็วมีลักษณะเป็นทางการน้อยกว่าการบริการในรูปแบบอื่น ๆ แต่นิยมใช้มากที่สุดตามห้องอาหารและภัตตาคารโดยทั่วไปแต่การบริการแบบนี้จะมีลักษณะแตกต่างไปจากการบริการแบบอื่น ๆ คืออาหารที่จะนำมาเสิร์ฟจะถูกปรุงและประกอบเรียบร้อยแล้วและจะถูกจัดใส่จานเฉพาะสำหรับลูกค้าแต่ละคนพนักงานบริการสามารถนำไปเสิร์ฟให้ลูกค้าแต่ละคนได้ทันทีจึงใช้เวลาในการบริการน้อยแต่ถึงอย่างไรยกเว้นสลัดขนมปังและเนยพนักงานบริการจะต้องนำมาตักแบ่งใส่จานของลูกค้าที่โต๊ะ สำหรับวิธีการเสิร์ฟจะนำอาหารเข้าทางซ้ายมือของลูกค้าโดยใช้มือซ้ายเสิร์ฟการเสิร์ฟจะเริ่มจากลูกค้าคนแรกทางด้านขวามือของเจ้าภาพ (ยกเว้นเด็กคนแก่และสุภาพสตรี) ส่วนการเก็บจานจะเข้าทางด้านขวามือของลูกค้า 2. การบริการอาหารโดยให้ลูกค้าบริการตนเอง (บริการตัวเอง)หมายถึงการบริการอาหารโดยจัดอาหารทุกชนิดอย่างสวยงามไว้ที่บริเวณมุมใดมุมหนึ่งของสถานที่แห่งนั้นพร้อมกับจัดเตรียมภาชนะและอุปกรณ์เครื่องมือเครื่องใช้ในการรับประทานอาหารเช่นจาน ช้อน ส้อม ถ้วยน้ำจิ้มเมื่อถึงเวลารับประทานอาหารลูกค้าจะเป็นผู้มาหยิบเครื่องมือเครื่องใช้ในการรับประทานอาหารและตักอาหารตามความพอใจของตนเองส่วนพนักงานบริการจะเป็นผู้เสิร์ฟเครื่องดื่มเก็บจานที่สกปรกออกจากโต๊ะลูกค้าซึ่งการบริการแบบนี้ส่วนมากจะใช้ในงานเลี้ยงต่าง ๆ ซึ่งเราจะรู้จักและเรียกกันโดยทั่วไปว่าการบริการอาหารแบบบุฟเฟ่(Buffet) ซึ่งการบริการอาหารแบบนี้นิยมมากที่สุดในประเทศแถบสแกนดิเนเวียน ในการบริการอาหารตามที่กล่าวมาจะเป็นการบริการตามแบบตะวันตกแต่ในปัจจุบันนอกจากจะมีการบริการแบบตะวันตกตามภัตตาคารหรือโรงแรมชั้นหนึ่งแล้วยังมีการให้บริการอีกรูปแบบหนึ่งที่นิยมมากตามงานเลี้ยงตามภัตตาคารหรือโรงแรมคือการบริการแบบโต๊ะจีน** การบริการแบบโต๊ะจีน (สไตล์จีน)เป็นรูปแบบการบริการแบบหนึ่งซึ่งไม่มีพิธีรีตองมากนักและเป็นรูปแบบการบริการของชาวเอเชียโดยอาหารจะถูกประกอบปรุงและจัดตกแต่งใส่ภาชนะมาจากฝ่ายครัวพนักงานจะนำมาเสิร์ฟโดยนำมาวางที่กลางโต๊ะเพื่อให้ลูกค้าแต่ละคนตักอาหารด้วนตนเองทีละอย่างตามลำดับอาหารที่สั่งไว้เป็นชุดเมื่ออาหารอย่างใดหมดพนักงานบริการหรือทางภัตตาคารจะจัดอาหารเป็นชุดให้เลือกรับประทานไว้แล้วไม่จำกัดรายการอาหารที่เลือกเชิงแบบอย่างทาง/ชุด 8-12 โดยปกติอาหารโต๊ะจีนจะมีก็จะนำภาชนะเก่าเก็บไปและนำอาหารจานใหม่มาเสิร์ฟจนกระทั่งครบชุดของอาหารที่สั่งไว้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การบริการแบบรัสเซียนนิยมใช้งานพระราชพิธีรัฐพิธีต่างๆและในภัตตาคารที่มีการบริการที่มีมาตรฐานสูง

( 1.3 การบริการแบบอังกฤษบริการภาษาอังกฤษ )การบริการแบบนี้ไม่ค่อยเป็นที่นิยมในปัจจุบันจะใช้เฉพาะการจัดเลี้ยงในโอกาสพิเศษที่จัดขึ้นโดยเฉพาะมีความเป็นส่วนตัวและมีห้องรับประทานของตนเองแยกเป็นสัดส่วนเช่นงานเลี้ยงภายในครอบครัวสำหรับวิธีการเสิร์ฟการบริการแบบนี้อาหารอาจมีการปรุงและประกอบมาจากครัวและจัดใส่ภาชนะมาเรียบร้อยแล้วจากนั้น

พนักงานบริการจะนำไปวางที่โต๊ะพักอาหารที่จัดไว้ต่อจากนั้นเจ้าภาพจะเป็นผู้ตักแบ่งอาหารใส่จานให้แขกแต่ละคนโดยพนักงานบริการเป็นผู้นำไปเสิร์ฟซึ่งการเข้าเสิร์ฟจะใช้วิธีเดียวกับการบริการแบบฝรั่งเศส
11 การบริการแบบอเมริกันอเมริกัน ( บริการ )
เป็นการรวบรวมเอาวิธีการบริการหลายๆแบบเข้าไว้ด้วยกันเพื่อความง่ายและสะดวกรวดเร็วมีลักษณะเป็นทางการน้อยกว่าการบริการในรูปแบบอื่นๆแต่นิยมใช้มากที่สุดตามห้องอาหารและภัตตาคารโดยทั่วไปความอาหารที่จะนำมาเสิร์ฟจะถูกปรุงและประกอบเรียบร้อยแล้วและจะถูกจัดใส่จานเฉพาะสำหรับลูกค้าแต่ละคนพนักงานบริการสามารถนำไปเสิร์ฟให้ลูกค้าแต่ละคนได้ทันทีจึงใช้เวลาในการบริการน้อยแต่ถึงอย่างไรยกเว้นสลัดและเนยพนักงานบริการจะต้องนำมาตักแบ่งใส่จานของลูกค้าที่โต๊ะ
สำหรับวิธีการเสิร์ฟจะนำอาหารเข้าทางซ้ายมือของลูกค้าโดยใช้มือซ้ายเสิร์ฟการเสิร์ฟจะเริ่มจากลูกค้าคนแรกทางด้านขวามือของเจ้าภาพ ( ยกเว้นเด็กคนแก่และสุภาพสตรี ) ส่วนการเก็บจานจะเข้าทางด้านขวามือของลูกค้า

2การบริการอาหารโดยให้ลูกค้าบริการตนเอง ( บริการตัวเอง )
หมายถึงการบริการอาหารโดยจัดอาหารทุกชนิดอย่างสวยงามไว้ที่บริเวณมุมใดมุมหนึ่งของสถานที่แห่งนั้นพร้อมกับจัดเตรียมภาชนะและอุปกรณ์เครื่องมือเครื่องใช้ในการรับประทานอาหารเช่นจานช้อนส้อม , , ,ถ้วยน้ำจิ้มเมื่อถึงเวลารับประทานอาหารลูกค้าจะเป็นผู้มาหยิบเครื่องมือเครื่องใช้ในการรับประทานอาหารและตักอาหารตามความพอใจของตนเองส่วนพนักงานบริการจะเป็นผู้เสิร์ฟเครื่องดื่มซึ่งการบริการแบบนี้ส่วนมากจะใช้ในงานเลี้ยงต่างๆซึ่งเราจะรู้จักและเรียกกันโดยทั่วไปว่าการบริการอาหารแบบบุฟเฟ่ ( แบบบุฟเฟ่ต์ ) ซึ่งการบริการอาหารแบบนี้นิยมมากที่สุดในประเทศแถบสแกนดิเนเวียน