1. A single-effect evaporator is to

1. A single-effect evaporator is to produce a 35% solids tomato concentrate from a 6% solids raw juice entering at 18°C. The pressure in the evaporator is 20 kPa(absolute) and steam is available at 100 kPa gauge. The overall heat-transfer coefficient is 440 J m-2 s-1 °C-1, the boiling temperature of the tomato juice under the conditions in the evaporator is 60°C, and the area of the heat-transfer surface of the evaporator is 12 m2. Estimate the rate of raw juice feed that is required to supply the evaporator.
[ 536 kgh-1 ]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. ระเหยเดียวผลคือการผลิตมะเขือเทศเข้มข้นของแข็ง 35% จากของแข็ง 6% น้ำผลไม้ดิบเข้ามาที่ 18 องศาเซลเซียส ความดันในเครื่องระเหยคือ 20 กิโลปาสคาล (แน่นอน) และไอน้ำที่มีอยู่ในวัด 100 kPa ค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนโดยรวมเป็น 440 เมตร J-2 s-1 ° C-1, อุณหภูมิเดือดของน้ำมะเขือเทศภายใต้เงื่อนไขในการระเหยเป็น 60 องศาเซลเซียสและพื้นที่ของพื้นผิวถ่ายเทความร้อนของเครื่องระเหย 12 m2 ประมาณการอัตราของอาหารน้ำผลไม้ดิบที่จะต้องจัดหาเครื่องระเหย.
[536 KGH-1]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . ระเหยผลเดียวคือการผลิต 35% ของแข็งมะเขือเทศเข้มข้นจาก 6 เปอร์เซ็นต์ของแข็งน้ําดิบป้อนที่ 18 องศา ความดันในเครื่อง 20 kPa ( แน่นอน ) และไอน้ำสามารถใช้ได้ที่ 100 kPa Gauge . สัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนโดยรวมเป็น 440 J ด้วย โดย c-1 เดือดที่สุด , อุณหภูมิของน้ำมะเขือเทศภายใต้เงื่อนไขในเครื่อง 60 ° Cและพื้นที่ของพื้นผิวการถ่ายเทความร้อนของเครื่อง 12 ตารางเมตร ประมาณการอัตราการป้อนน้ำดิบที่จะต้องจัดหาระเหย แต่ kgh-1
[ ]