A hard, sharp, dry Italian cheese made from skim cow's milk. It is straw-colored and has rich flavor. Aged: 12-16 months. It is made all over, but the best comes from Italy's Parmigiano-Reggiano, which is often aged 2 years. (Stravecchio means it has been aged 3 years and stravecchiones, 4 years)
We have Parmigiano reggiano , that means his origin from the region of Parma and Reggio situated both in Emilia Romagna. Another type, of cheese, that seems visually to the parmigiano but his taste is a bit sweeter, is grana padano. This cheese is produced in many places of northern Italy, and padano is the term that defines the long way of Po river, Padano means "of the valley of Po river." Great battle around those two typical cheeses. In my family i vote for Reggiano, stronger, my wife for Padano, sweeter. Both are made only in those two regions, Emilia Romagna and pianura padana. In Italy, strictly and obviously.
Ethnicity: Italian Ingredient
Season: available year-round
How to select: Pregrated parmesan is available, but the flavor does not compare to freshly grated.
More Parmesan Cheese Recipes
Popular Parmesan Cheese Recipes
Creamy Parmesan Cheese Sauce
Ultimate Crab and Spinach Manicotti With Parmesan Cheese Sauce
Baked Butternut Squash and Parmesan Cheese Gratin
Read more: http://www.food.com/library/parmesan-cheese-467?oc=linkback
ยาก , คม , บริการอิตาเลียนชีสที่ทำจากหางของวัวนม มันเป็นหลอดสีและรสชาติที่อุดมไปด้วย อายุ : 12-16 เดือน มันถูกสร้างขึ้น แต่ที่ดีที่สุดมาจากอิตาลี Parmigiano Reggiano , ซึ่งมักจะ อายุ 2 ปี ( stravecchio หมายความว่ามันได้อายุ 3 ปี และ stravecchiones 4 ปี )
เรามี Parmigiano Reggiano ,นั่นหมายความว่า ที่มาจากภูมิภาคของปาร์มา Reggio Emilia Romagna และตั้งอยู่ทั้งใน . ประเภทของเนยแข็งอื่น ดูเหมือนสายตากับ Parmigiano แต่รสนิยมจะหวานหน่อย คือ กรานา padano . ชีสนี้จะผลิตในสถานที่หลายแห่งทางตอนเหนือของอิตาลี และ padano เป็นคำที่กำหนดวิธีการที่ยาวนานของโปแม่น้ำ padano หมายถึง " หุบเขาโปแม่น้ำ" การต่อสู้ที่ยิ่งใหญ่รอบสองปกติชีส . ในครอบครัวของผม ผมโหวตให้ Reggiano , แข็งแกร่ง , ภรรยาของฉันสำหรับ padano , หวานมาก ทั้งสองจะทำเฉพาะในทั้งสองภูมิภาค Emilia Romagna และ pianura Padana . ในอิตาลี อย่างเคร่งครัดและเห็นได้ชัด .
ชาติพันธุ์ : อิตาลีส่วนผสม
ฤดูกาล : ใช้ได้ตลอดทั้งปี
วิธีการเลือก : pregrated Parmesan สามารถใช้ได้ แต่รสชาติไม่เปรียบเทียบกับสดขูด
เพิ่มเติมสูตรชีส Parmesan สูตร
นิยมเนยแข็ง Parmesan ครีมพาเมซานชีสซอส
สุดยอดปูและผักโขมกับซอสชีส Parmesan มานิคอตติ
อบสควอช Butternut และพาเมซานชีส กราแตง
อ่านเพิ่มเติม : http://www.food.com/library/parmesan-cheese-467 ? OC = เปิดบัญชี
การแปล กรุณารอสักครู่..