Mechanisms of water-holding capacit

Mechanisms of water-holding capacity of meat: The role of
postmortem biochemical and structural changes

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กลไกของความจุน้ำถือเนื้อ: บทบาทของเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมี และโครงสร้างที่ชันสูตรพลิกศพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กลไกของความจุน้ำโฮลดิ้งของเนื้อสัตว์: บทบาทของ
การเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีและโครงสร้างการชันสูตรศพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กลไกของน้ำความจุถือเนื้อ : บทบาทของการชันสูตรศพทางชีวเคมีและการเปลี่ยนแปลงทางโครงสร้าง