1. IntroductionRecently, there has

1. Introduction
Recently, there has been an increasing market demand for minimally
processed fruits and vegetables due to their fresh-like character,
convenience, and human health benefits. Minimal processing includes
grading, washing, sorting, peeling, slicing, chopping, and then packaging.
Since minimal processing results in quality deterioration associated with
water loss, softening, microbial contamination,increased respiration and
ethylene, and cut-surface browning, minimally processed products
become more perishable (Rolle & Chism, 1987).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำเมื่อเร็ว ๆ นี้ มีการเพิ่มความต้องการตลาด minimallyแปรรูปผลไม้และผักเนื่องจากอักขระของตนเหมือนสดสะดวก และผลประโยชน์สุขภาพของมนุษย์ มีการประมวลผลน้อยที่สุดคัดเกรด ซักผ้า การเรียงลำดับ ปอก หั่น สับ และบรรจุแล้วตั้งแต่การประมวลผลน้อยที่สุดผล เสื่อมคุณภาพที่เกี่ยวข้องกับน้ำอ่อน ขาดทุน ปน การหายใจเพิ่มขึ้น และเอทิลีน และสีน้ำตาลตัดพื้นผิว minimally ผลิตภัณฑ์แปรรูปกลายเป็นเน่าเปื่อย (Rolle & Chism, 1987)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้มีการความต้องการของตลาดที่เพิ่มขึ้นสำหรับน้อยที่สุด
ผลไม้แปรรูปและผักเนื่องจากตัวละครที่สดใหม่เหมือนของพวกเขา,
ความสะดวกสบายและประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ การประมวลผลน้อยที่สุดรวมถึง
การจัดลำดับการซักผ้าการเรียงลำดับการปอกเปลือกหั่นสับแล้วบรรจุภัณฑ์.
เนื่องจากผลการประมวลผลน้อยที่สุดในการเสื่อมสภาพที่มีคุณภาพที่เกี่ยวข้องกับ
การสูญเสียน้ำอ่อนปนเปื้อนของจุลินทรีย์ที่เพิ่มขึ้นการหายใจและ
เอทิลีนและการเกิดสีน้ำตาลตัดพื้นผิว, ผลิตภัณฑ์ประมวลผลน้อยที่สุด
กลายเป็นที่เน่าเสียง่ายมากขึ้น (Rolle และซิสม์, 1987)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . แนะนำเมื่อเร็วๆ นี้ มีการเพิ่มความต้องการของตลาดต่อผักและผลไม้แปรรูป เนื่องจากของพวกเขาสดเหมือนตัวละครความสะดวกสบายและประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ การประมวลผลน้อยที่สุด รวมถึงการซักผ้า , การปอก , หั่น , สับ , และบรรจุภัณฑ์ตั้งแต่น้อยที่สุดผลการประมวลผลในเสื่อมคุณภาพ ที่เกี่ยวข้องกับการสูญเสียน้ำ อาศัย การปนเปื้อนจุลินทรีย์ การหายใจเพิ่มขึ้น และเอทิลีนและตัดผิวสีน้ำตาล , ผลิตภัณฑ์แปรรูปพร้อมบริโภคเป็นแบบมากขึ้น ( โรลล์ & ชิเซิ่ม , 1987 )