Thus, there was a tendency toward h

Thus, there was a tendency toward higher values of loss of solids in fresh spaghetti formulated with higher levels of DPP (between 72 and 80 g 100 g1), lower EPP (7e10 g 100 g1) and intermediate to high levels of AF (13e21 g 100 g1). The highest loss of solids occurred near experimental point 1. This was also one of the experiments that showed a higher optimum cooking time (4 min), which showed that starch granules near the surface may have absorbed a great deal of water.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดังนั้น มีแนวโน้มไปทางสูงค่าสูญเสียของของแข็งในสปาเก็ตตี้สดสูตรระดับสูงของ DPP (ระหว่าง g1 g 100 72 และ 80), ล่าง epp เป่า (g1 g 100 7e10) และกลางระดับสูงของ AF (g1 g 100 13e21) ขาดทุนสูงสุดของของแข็งเกิดขึ้นใกล้จุดทดลอง 1 นี้ยังเป็นหนึ่งในการทดลองที่แสดงให้เห็นว่าเหมาะสมสูงที่ใช้เวลาปรุงอาหาร (4 นาที), ซึ่งแสดงให้เห็นว่า เม็ดแป้งใกล้พื้นผิวอาจมีดูดซึมน้ำมาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดังนั้นจึงมีแนวโน้มไปสู่​​ค่าที่สูงขึ้นของการสูญเสียของของแข็งในปาเก็ตตี้สดสูตรที่มีระดับสูงของ DPP (ระหว่าง 72 และ 80 กรัม 100 G1) ที่ต่ำกว่า EPP (7e10 กรัม 100 G1) และระดับกลางถึงระดับสูงของเอเอฟ (13e21 กรัม 100 G1) การสูญเสียที่สูงที่สุดของของแข็งที่เกิดขึ้นใกล้จุดทดลอง 1 นี้ยังเป็นหนึ่งในการทดลองที่แสดงให้เห็นว่าเวลาการปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สูงขึ้น (4 นาที) ซึ่งแสดงให้เห็นว่าเม็ดแป้งที่อยู่ใกล้พื้นผิวอาจจะมีการดูดซึมการจัดการที่ดีของน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดังนั้น จึงมีแนวโน้มไปทางค่านิยมที่สูงขึ้นของการสูญเสียของของแข็งในสปาเก็ตตี้สดสูตรที่มีระดับที่สูงขึ้นของ DPP ( ระหว่าง 72 และ 80 กรัม 100 G1 ) , EPP ล่าง ( 7e10 กรัม 100 G1 ) และกลางสูงระดับของ AF ( 13e21 กรัม 100 G1 ) การสูญเสียสูงสุดของของแข็งที่เกิดขึ้นใกล้จุดทดลอง 1 นี้ยังเป็นหนึ่งในการทดลอง มีค่าสูงสุด เวลาการปรุงอาหาร ( 4 นาที )ซึ่งพบว่าเม็ดสตาร์ชใกล้ผิวจะดูดซึมมากของน้ำ