The use of juice from kiwifruit for

The use of juice from kiwifruit for ice cream production may
eliminate the need to add commercially available flavoring and coloring
agents, but also presents technical challenges that are associated with
the nature of fruit juice. When fruit juice is mixed with milk protein,
various interactions are possible. Interactions among PPs and proteins
may lead to the formation of PP–protein complexes (Haslam, 1998;
Perez-Jimenez & Saura-Calixto, 2006; Rawel, Kroll, & Hohl, 2001; Rohn,
Rawel, & Kroll, 2004).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาจใช้น้ำจากผลไม้กีวีสำหรับการผลิตไอศกรีมทำการเพิ่มในเชิงพาณิชย์ flavoring และระบายสีตัวแทน แต่ยังนำเสนอความท้าทายทางด้านเทคนิคที่เกี่ยวข้องธรรมชาติของน้ำผลไม้ เมื่อมีผสมกับโปรตีนนม น้ำผลไม้โต้ตอบต่าง ๆ เป็นไปได้ ระหว่าง PPs และโปรตีนอาจนำไปสู่การก่อตัวของ PP – โปรตีนคอมเพล็กซ์ (Haslam, 1998เปเรซ Jimenez และ Saura Calixto, 2006 Rawel, Kroll, & Hohl, 2001 RohnRawel, & Kroll, 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การใช้น้ำจากผลไม้กีวีสำหรับการผลิตไอศครีมอาจจะไม่จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องปรุงใช้ได้ในเชิงพาณิชย์และสีตัวแทนแต่ยังมีความท้าทายทางเทคนิคที่เกี่ยวข้องกับธรรมชาติของน้ำผลไม้ เมื่อน้ำผลไม้ผสมกับโปรตีนนมปฏิสัมพันธ์ต่างๆที่เป็นไปได้ การโต้ตอบกันของพีพีและโปรตีนอาจนำไปสู่การก่อตัวของคอมเพล็กซ์ PP-โปรตีน (Haslam, 1998; Perez-เมเนซและ Saura-Calixto 2006; Rawel, Kroll และ Hohl 2001; Rohn, Rawel & Kroll, 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การใช้น้ำผลไม้จากผลไม้เพื่อผลิตไอศกรีมอาจ
ไม่ต้องใส่เครื่องปรุงที่ใช้ในเชิงพาณิชย์และระบายสี
ตัวแทน แต่ยังนำเสนอความท้าทายทางเทคนิคที่เกี่ยวข้องกับ
ธรรมชาติของน้ำผลไม้ เมื่อน้ำผลไม้ผสมโปรตีนนม
ปฏิสัมพันธ์ต่าง ๆเป็นไปได้ ปฏิสัมพันธ์ระหว่างโปรตีน
PPS และอาจนำไปสู่การก่อตัวของ PP และโปรตีนเชิงซ้อน ( แฮสเลิ่ม , 1998 ;
เปเรซ Jimenez & saura calixto , 2006 ; rawel , Kroll &โฮห์ล , 2001 ; Rohn
rawel & , Kroll , 2004 )