Thailand's famed papaya salad can a

Thailand's famed papaya salad can also be found in Laos and Cambodia. But M.R. Thanadsri Svasti (former head chef to Their Majesties), the famed Thai food critic and Thai cuisine guru, has noted there are many unknown facts in relation to the invention and revolution of som tam.
Originating in the Isaan area, Thailand's northeast, it was first made as a salad with fresh green papayas due to the abundance of the fruit in the region. The dish was made without any palm sugar as food from Isaan was likened for its strong spicy flavors, not for sweetness, combining preserved crab, preserved fish known as plala, tamarind juice, beans, olives and salt.
It wasn't until it gained popularity and migration to Bangkok that sugar along with other ingredients were added, as many people from Isaan started to enter the capital city for work as tricycle riders, bringing with them their cuisine during the reign of King Rama II (1809-1824).
Over time hundreds of som tam shops opened, while restaurants started to include it on their menus.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส้มตำไทยที่มีชื่อเสียงนอกจากนี้ยังสามารถพบได้ใน ลาว และ กัมพูชา แต่ ม.ร.ว. thanadsri สวัสดิวัฒน์ ( อดีตหัวหน้าเชฟที่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวและสมเด็จพระนางเจ้าพระบรมราชินีนาถ ) ที่มีชื่อเสียงของอาหารไทยและนักวิจารณ์อาหารไทย กูรู ได้กล่าวไว้มีข้อมูลที่ไม่รู้จักมากในความสัมพันธ์กับการประดิษฐ์และการปฏิวัติของส้มตำ
ที่เกิดในพื้นที่ภาคอีสานของไทยอีสานมันเป็นครั้งแรกที่ทำให้เป็นสลัดมะละกอสีเขียวสด เนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของผลไม้ในภูมิภาค จานสร้าง โดยไม่ต้องน้ำตาลปาล์มเป็นอาหารจากอีสานได้เปรียบของมันแข็งแรง เผ็ด รสไม่หวาน รวมดองปู ปลาหมักดอง เรียกว่า plala มะขามเปียก , ถั่ว , มะกอกและเกลือ .
มันไม่ได้จนกว่าจะได้รับความนิยม และอพยพเข้ากรุงเทพฯ ว่า น้ำตาลพร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆเพิ่ม ขณะที่หลายคนมาจากภาคอีสาน เริ่มที่จะเข้ามาในเมืองหลวงเพื่อทำงานเช่นเดียวกับผู้ขับขี่สามล้อนำอาหารของพวกเขากับพวกเขาในช่วงรัชกาลที่ 2 ( 1809-1824 ) .
ตลอดเวลาหลายร้อยส้มตำร้านเปิด ในขณะที่ ร้านอาหารเริ่มที่จะรวมไว้ในเมนูของพวกเขา .