Doughs were prepared as described f

Doughs were prepared as described for rheological assays but
with incorporation of 1.5% fresh yeast.Dough was divided into 60 g
pieces. Each portion was rounded by hand and then kept at 37 C
with 80% relative humidity for 90 min.After fermentation, doughs
were baked in a rotary oven

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Doughs มีเตรียมตามที่อธิบายไว้สำหรับ assays ไหลตัว แต่ด้วยการประสานของยีสต์สด 1.5% แป้งแบ่ง 60 กรัมชิ้น ปัดด้วยมือ และเก็บไว้ที่ 37 C แล้ว แต่ละส่วนมีความชื้นสัมพัทธ์ 80% สำหรับ 90 นาที หลังจากหมัก doughsถูกอบในเตาอบโรตารี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

doughs ได้จัดทำขึ้นตามที่อธิบายไว้สำหรับการวิเคราะห์การไหล แต่
มีการรวมตัวกันของ yeast.Dough สด 1.5% แบ่งออกเป็น 60 กรัม
ชิ้น แต่ละส่วนเป็นทรงกลมด้วยมือแล้วเก็บไว้ที่ 37 องศาเซลเซียส
มีความชื้นสัมพัทธ์ 80% เป็นเวลา 90 หมัก min.After, doughs
ถูกอบในเตาอบแบบหมุน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เตรียมไว้สำหรับการสาลี ) แต่กับการรวมตัวของ 1.5% สดยีสต์ แป้งแบ่งเป็น 60 กรัมชิ้น แต่ละส่วนก็ปัดมือแล้วเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส80 % ความชื้นสัมพัทธ์ 90 นาทีหลังจากหมักสาลีและอบในเตาอบแบบหมุน