Effect of enzyme activity on concen

Effect of enzyme activity on concentration of umami taste amino acids (hydrolysis time,
hydrolysis temperature and pH were set as 3 h, 50 C and 5.5, respectively), MSG-like: Sum of the concentrations of glutamic and aspartic acids; B)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของเอนไซม์กรดอะมิโนรสอูมามิ (เวลาย่อยสลายไฮโตรไลซ์อุณหภูมิและค่า pH ถูกตั้งค่าเป็น 3 ชม., 50 C และ 5.5 ตามลำดับ), ผงชูรสเหมือน: ผลรวมของความเข้มข้นของกลูตาและกรดแอสพารากิน B)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของเอนไซม์กับความเข้มข้นของกรดอะมิโนอูมามิรสชาติ (เวลาย่อยสลาย
อุณหภูมิการย่อยสลายและค่า pH ที่ถูกกำหนดให้เป็น 3 ชั่วโมง 50 C และ 5.5 ตามลำดับ?) เหมือนผงชูรส: ผลรวมของความเข้มข้นของกรดกลูตามิกและ aspartic นั้น B)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของเอนไซม์ในความเข้มข้นของรสอูมามิ ( เวลาไฮโดรไลซ์กรดอะมิโนอุณหภูมิและ pH เท่ากับการตั้งเป็น 3 H , 50 C และ 5.5 ตามลำดับ ) , ผงชูรส เช่น : ผลรวมของปริมาณกลูตามิค และกรดแอสปาร์ติก ; b )