The samples coated with 70% DD of c

The samples coated with 70% DD of chitosan demonstrated higher vitamin C losses as compared to the corresponding samples coated with 80% DD of chitosan. It is evident that the coatings with higher DD are the more effective in maintaining the vitamin C content of banana. Furthermore, the addition of TEA emulsifier tended to increase the vitamin C loss confirming that TEA addition was not supportive in enhancing the quality of chitosan coating. In general, the effect of chitosan concentration did not show any tendency which could be due to the variations in raw banana fruits. However, in banana coated with 2% chitosan of 80% DD without TEA (C3*), there
was an obvious tendency that vitamin C loss were decreased with increasing chitosan concentration (p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวอย่างเคลือบ ด้วย 70% DD ของไคโตซานได้แสดงให้เห็นว่าวิตามินซีสูญเสียที่สูงเมื่อเทียบกับตัวอย่างที่สอดคล้องกันที่เคลือบ ด้วย 80% DD ของไคโตซาน เห็นได้ชัดเคลือบ ด้วย DD สูงมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการรักษาเนื้อหาวิตามินซีของกล้วยได้ นอกจากนี้ แห่งชาอิมัลซิมีแนวโน้มที่จะ เพิ่มการสูญเสียวิตามินซียืนยันว่า ชานี้ไม่สนับสนุนในการเพิ่มคุณภาพของไคโตซานเคลือบ ทั่วไป ผลของไคโตซานความเข้มข้นได้ไม่แสดงแนวโน้มใด ๆ ที่อาจเกิดจากการเปลี่ยนแปลงในผลไม้กล้วยดิบ อย่างไรก็ตาม ในกล้วยเคลือบ ด้วยไคโตซาน 2% 80% DD ไม่ชา (C3 *), มีมีแนวโน้มชัดเจนว่าวิตามินซีสูญเสียลดลง ด้วยการเพิ่มความเข้มข้นของไคโตซาน (p < 0.05) ตัวอย่างของ C3 * รักษาสูญเสียวิตามินซีต่ำ (11%) ในระหว่างการจัดเก็บข้อมูล ในขณะเดียวกัน การสูญเสียวิตามินซีในไคโตซานเคลือบถูกประมาณ 29.7% การศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่าไคโตซานเคลือบกินดีดีสูงและความเข้มข้นสูง แต่เตรียม โดยชาสามารถลดการสูญเสียวิตามินซีได้ถึงประมาณ 60% จาก permeability ออกซิเจนหยุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กลุ่มตัวอย่างที่ใช้เคลือบด้วย 70% DD ของไคโตซานที่สูงขึ้นแสดงให้เห็นถึงความสูญเสียวิตามินซีเมื่อเทียบกับกลุ่มตัวอย่างที่สอดคล้องเคลือบด้วย 80% DD ของไคโตซาน จะเห็นว่าการเคลือบด้วย DD ที่สูงขึ้นมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการรักษาปริมาณวิตามินซีของกล้วย นอกจากนี้การเพิ่มขึ้นของชาอิมัลมีแนวโน้มที่จะเพิ่มการสูญเสียวิตามินซียืนยันว่านอกจากนี้ชาไม่ได้สนับสนุนในการเสริมสร้างคุณภาพของสารเคลือบผิวไคโตซาน โดยทั่วไปผลของความเข้มข้นของไคโตซานไม่แสดงแนวโน้มที่อาจจะเกิดจากการเปลี่ยนแปลงในผลไม้กล้วยดิบใด ๆ อย่างไรก็ตามในกล้วยเคลือบด้วยไคโตซาน 2% 80% DD โดยไม่ต้องชา (C3 *) มี
แนวโน้มเป็นที่ชัดเจนว่าการสูญเสียวิตามินซีลดลงด้วยการเพิ่มความเข้มข้นของไคโตซาน (p <0.05) ตัวอย่างของ C3 * การบำรุงรักษาที่ต่ำที่สุดการสูญเสียวิตามินซี (11%) ระหว่างการเก็บรักษา ในขณะเดียวกันการสูญเสียวิตามินซีในไคโตซานเคลือบผิวประมาณ 29.7% การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าสารเคลือบผิวที่รับประทานได้ไคโตซานที่มีสูงขึ้น DD และความเข้มข้นที่สูงขึ้น แต่ที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องชาสามารถลดการสูญเสียวิตามินซีขึ้นไปประมาณ 60% เนื่องจากการซึมผ่านของออกซิเจนปราบปราม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัวอย่างที่เคลือบด้วยไคโตซาน 70% DD ) สูงกว่าวิตามิน C ขาดทุนเมื่อเทียบกับตัวอย่างที่เคลือบด้วย 80% DD ของไคโตซาน จะเห็นได้ว่าเคลือบด้วยสูงกว่า DD เป็นมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการรักษาวิตามินซีของกล้วย นอกจากนี้นอกจากชาอิมัลซิไฟเออร์ มีแนวโน้มที่จะเพิ่มวิตามิน C การสูญเสียยืนยันว่านอกจากชาไม่ได้สนับสนุนในการเพิ่มคุณภาพของการเคลือบไคโตซาน โดยทั่วไปผลของไคโตซานความเข้มข้นไม่แสดงแนวโน้มที่อาจจะเกิดจากการเปลี่ยนแปลงในผลไม้ กล้วยดิบ อย่างไรก็ตาม ในกล้วยเคลือบไคโตซาน 2 % 80% DD ไม่มีชา ( C3
* ) มีเป็นแนวโน้มที่ชัดเจนว่า วิตามินซี ขาดทุนลดลงเมื่อความเข้มข้นของไคโตซาน ( P < 0.05 ) ตัวอย่างของ C3 * รักษาค่าวิตามิน C ขาดทุน ( 11% ) ในระหว่างการเก็บรักษา ในขณะเดียวกันวิตามิน C การสูญเสียในเคลือบไคโตซาน ประมาณ 29.7 ล้านบาทการศึกษานี้พบว่าสารเคลือบไคโตซานกับ DD สูงขึ้นและความเข้มข้น แต่เตรียมโดยไม่ชาสามารถลดการสูญเสียวิตามิน C ถึงประมาณ 60% เนื่องจากไปยับยั้งการซึมผ่านของออกซิเจน