ReagentsNitric acid (HNO3) (Wako, O

Reagents
Nitric acid (HNO3) (Wako, Osaka, Japan), hydrofluoric acid (HF) (Moritakagaku, Osaka, Japan) and perchloric acid (HClO4) (Kantokagaku, Tokyo, Japan) were ultra-pure analytical grade. The cesium standard solution was purchased from Kantokagaku, Tokyo, Japan. Ultra-pure water (>18.1 MΩ), treated using a NANOpure Infinity System (Barnstead, USA), was used throughout the work.

Rice samples
The following Japanese short-grain varieties were used. “Sake-type” rice: Yamadanishiki (grown at Hiroshima and Hyogo), Gohyakumangoku (grown at Fukui and Niigata), Hattannishiki No.1 (grown at Hiroshima). “Cooking-type” rice: Nipponbare (grown at Hiroshima), Nakateshinsenbon (grown at Hiroshima). All samples were harvested in Japan during the 2010 season.

Rice milling
The rice samples with different milling ratios (weight of polished rice/weight of brown rice), ranging from 90% to 40%, were prepared in 10% intervals using a compact milling machine (HS01, Chiyoda, Hiroshima, Japan). For small-scale sake brewing, 70% milling ratios were used. These polished rice samples were prepared using three types of milling machines (TM-05 and DBE25E, Satake, Higashi-Hiroshima, Japan: NF-26, Shin-Nakano, Okayama, Japan).

Small-scale brewing

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Reagentsกรดไนตริก (HNO3) (Wako โอซาก้า ญี่ปุ่น), กรดไฮโดรฟลูออริก (HF) (Moritakagaku โอซาก้า ญี่ปุ่น) และกรด perchloric (HClO4) (Kantokagaku โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น) ได้วิเคราะห์เกรดพิเศษบริสุทธิ์ สารละลายมาตรฐานของ cesium ถูกซื้อจาก Kantokagaku โตเกียว ญี่ปุ่น น้ำบริสุทธิ์พิเศษ (> 18.1 MΩ), รับใช้อินฟินิตี้ NANOpure ระบบ (Barnstead สหรัฐอเมริกา) ใช้ตลอดงานตัวอย่างข้าวใช้พันธุ์ข้าวสั้นญี่ปุ่นดังต่อไปนี้ "สาเกชนิด" ข้าว: Yamadanishiki (เติบโตที่ฮิโรชิมาและเฮียวโก), Gohyakumangoku (ปลูกที่นีงะตะและฟุกุอิ) Hattannishiki No.1 (เติบโตที่ฮิโรชิมา) "ทำอาหารชนิด" ข้าว: Nipponbare (เติบโตที่ฮิโรชิมา) Nakateshinsenbon (เติบโตที่ฮิโรชิมา) ตัวอย่างทั้งหมดถูกเก็บเกี่ยวในประเทศญี่ปุ่นในระหว่างฤดูกาล 2010กัดข้าวตัวอย่างข้าวพร้อมกัดอัตราส่วน (น้ำหนักของข้าวขัดเงาน้ำหนักของข้าวกล้อง) ตั้งแต่ 90% ถึง 40% ถูกเตรียมไว้ในช่วง 10% ใช้เครื่องมิลลิ่งขนาดเล็ก (HS01 จิโยดะ ฮิโรชิมา ญี่ปุ่น) ทำการระบุสาเกหมัก กัดอัตราส่วน 70% ถูกใช้ ตัวอย่างข้าวสวยงามเหล่านี้ถูกเตรียมการใช้เครื่องจักรขูดไสแบบสามชนิด (TM 05 และ DBE25E, Satake ฮิกาชิฮิโรชิมา ญี่ปุ่น: NF-26 ชินนากาโนะ โอคายามะ ญี่ปุ่น)ทำการหมักระบุ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รีเอเจนต์
กรดไนตริก (HNO3) (Wako, โอซาก้า, ญี่ปุ่น), กรดไฮโดรฟลูออริก (HF) (Moritakagaku, โอซาก้าประเทศญี่ปุ่น) และกรดเปอร์คลอริก (HClO4) (Kantokagaku โตเกียวประเทศญี่ปุ่น) เป็นเกรดวิเคราะห์บริสุทธิ์ สารละลายมาตรฐานซีเซียมซื้อมาจาก Kantokagaku, กรุงโตเกียวประเทศญี่ปุ่น น้ำบริสุทธิ์ (> 18.1 MΩ) ได้รับการรักษาโดยใช้ระบบอินฟินิตี้ NANOpure (Barnstead สหรัฐอเมริกา) ถูกนำมาใช้ตลอดงาน. ตัวอย่างข้าวพันธุ์ต่อไปในระยะสั้นข้าวญี่ปุ่นถูกนำมาใช้ "สาเกประเภท" ข้าว Yamadanishiki (เติบโตที่ฮิโรชิมาและจังหวัดเฮียว) Gohyakumangoku (เติบโตในฟุกุอิและนิอิกาตะ) Hattannishiki ครั้งที่ 1 (เติบโตที่ฮิโรชิมา) "การทำอาหารประเภท" ข้าว Nipponbare (เติบโตที่ฮิโรชิมา) Nakateshinsenbon (เติบโตที่ฮิโรชิมา) ตัวอย่างทั้งหมดถูกเก็บเกี่ยวในประเทศญี่ปุ่นในช่วงฤดูกาล 2010. สีข้าวตัวอย่างข้าวที่มีอัตราส่วนการสีที่แตกต่างกัน (น้ำหนักของข้าวสาร / น้ำหนักของข้าวกล้อง) ตั้งแต่ 90% ถึง 40% ถูกจัดทำขึ้นในช่วง 10% โดยใช้มิลลิ่งที่มีขนาดกะทัดรัด เครื่อง (HS01, Chiyoda, ฮิโรชิมา, ญี่ปุ่น) สำหรับการผลิตเบียร์สาเกขนาดเล็ก 70% อัตราส่วนโม่ถูกนำมาใช้ เหล่านี้ตัวอย่างข้าวขัดถูกจัดทำขึ้นโดยสามประเภทของเครื่องกัด (TM-05 และ DBE25E, Satake ฮิกาชิฮิโรชิมาประเทศญี่ปุ่น: NF-26, ชินโนะ, Okayama, ญี่ปุ่น). การผลิตเบียร์ขนาดเล็กขนาด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารเคมี
กรดไนตริก ( กรดดินประสิว ) ( Wako โอซาก้า , ญี่ปุ่น ) , กรดกัดแก้ว ( HF ) ( moritakagaku , โอซาก้า , ญี่ปุ่น ) และเปอร์คลอริกแอซิด ( hclo4 ) ( kantokagaku , โตเกียว , ญี่ปุ่น ) วิเคราะห์ Ultra บริสุทธิ์เกรด ซีเซียมมาตรฐานโซลูชั่นที่ซื้อมาจาก kantokagaku , โตเกียว , ญี่ปุ่น น้ำบริสุทธิ์สูง ( > M Ω 18.1 ) ถือว่าการใช้ระบบอินฟินิตี้เป็น nanopure ( บาร์นสเต็ด , USA ) , ถูกใช้ตลอดงาน

ตัวอย่างข้าวญี่ปุ่นเม็ดสั้น
ต่อไปนี้เป็นพันธุ์ที่ใช้ " พิมพ์ " สาเกข้าว : ยามาตะนิซิกิ ( ปลูกที่ฮิโรชิมา กับ ยู ) , gohyakumangoku ( ปลูกใน Fukui และนีงะตะ ) hattannishiki 1 ( ปลูกที่ฮิโรชิม่า ) " พิมพ์ " ข้าว : nipponbare ( ปลูกที่ฮิโรชิม่า ) , nakateshinsenbon ( ปลูกที่ฮิโรชิม่า ) ตัวอย่างทั้งหมดจะถูกเก็บเกี่ยวในประเทศญี่ปุ่นในช่วงฤดูกาล 2010


การสีข้าวตัวอย่างข้าวที่มีอัตราส่วนน้ำหนักการสีข้าวขัด / น้ำหนักของข้าวกล้อง ) ตั้งแต่ 90% 40% เตรียม 10% ช่วงโดยใช้เครื่องกัดขนาดเล็ก ( hs01 บริษัท , ฮิโรชิม่า , ญี่ปุ่น ) ต้มสาเกขนาดเล็ก , 70% กัดอัตราส่วนแบบ เหล่านี้ขัดข้าวจำนวนเตรียมใช้สามประเภทของเครื่องกัด ( tm-05 dbe25e ซาตาเกะและ , ,ฮิกาชิฮิโระชิมะ , ญี่ปุ่น : nf-26 ชินนากาโนะ , Okayama , ญี่ปุ่น ) .

เบียร์ขนาดเล็ก