These results also indicate that de

These results also indicate that denaturation patterns of all surimi samples were bi phasic pattern


but the inactivation of Ca-ATPase in surimi with either SHPH or Na-Glu proceeded slower than that of the control.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลลัพธ์เหล่านี้ยังระบุว่า denaturation รูปซูริมิอย่างทั้งหมดมีรูป bi phasicแต่การยกเลิกการเรียกของ Ca-ATPase ในซูริมิกับ SHPH หรือนา Glu ครอบครัวช้ากว่าของตัวควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลเหล่านี้ยังแสดงให้เห็นว่ารูปแบบการสูญเสียสภาพธรรมชาติของกลุ่มตัวอย่างซูริมิทุกรูปแบบเฟสิคสองแต่การใช้งานของ Ca-ATPase ในซูริมิที่มีทั้ง SHPH หรือ ณ Glu เดินช้ากว่าที่ของการควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เหล่านี้พบว่ารูปแบบของซูริมิ ( จำนวนบี phasic รูปแบบ


แต่เมื่อผลของ CA ในซูริมิด้วย shph หรือนาซึ่งก็ช้ากว่าของการควบคุม