: Dense phase carbon dioxide is a n

: Dense phase carbon dioxide is a non-thermal processing
alternative with many advantages for the pasteurization of juice. This chapter
discusses the validation, scale-up, and commercialization of the first dense
phase carbon dioxide processing system in the United States. Process
validation and shelf life studies showed that dense phase carbon dioxide
processing is capable of maintaining the freshly squeezed quality of orange
juice while meeting the 5-log reduction on pertinent pathogens as mandated
by the Food and Drug Administration Juice Hazard Analysis Critical Control
Point Regulation. Results of the pilot model, the prototypes, and the
commercial system demonstrated that the dense phase carbon dioxide system
is scalable in terms of size and performance.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

: หนาแน่นก๊าซคาร์บอนขั้นตอนคือการประมวลผลไม่ใช่ความร้อน
ทางเลือกที่มีประโยชน์มากสำหรับพาสเจอร์ไรซ์ของน้ำ ในบทนี้จะ
กล่าวถึงการตรวจสอบขนาดขึ้นและการค้าของหนาแน่นแรก
เฟสคาร์บอนไดออกไซด์ระบบการประมวลผลในสหรัฐอเมริกา ขั้นตอน
การตรวจสอบและอายุการเก็บรักษาการศึกษาแสดงให้เห็นว่าขั้นตอนที่มีความหนาแน่นของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์
ในการประมวลผลความสามารถในการรักษาคุณภาพคั้นสดสีส้ม
น้ำผลไม้ขณะที่การประชุมการลด 5 เข้าสู่ระบบเชื้อโรคเกี่ยวข้องตามที่ได้รับคำสั่ง
จากสำนักงานอาหารและยาน้ำผลไม้การวิเคราะห์อันตรายวิกฤตที่ต้องควบคุม
กฎระเบียบจุด ผลของรูปแบบนำร่องต้นแบบและ
ระบบการค้าที่แสดงให้เห็นว่าหนาแน่นเฟสระบบก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์
สามารถปรับได้ในแง่ของขนาดและประสิทธิภาพการทำงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

: หนาแน่นระยะก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะไม่ร้อน การประมวลผลทางเลือกมีข้อดีสำหรับการฆ่าเชื้อของน้ำผลไม้ บทนี้กล่าวถึงการตรวจสอบระดับ และ commercialization ของแรกหนาแน่นระยะที่ก๊าซคาร์บอนระบบประมวลผลในสหรัฐอเมริกา กระบวนการการตรวจสอบและการศึกษาอายุการเก็บพบว่าหนาแน่น ระยะ คาร์บอนไดออกไซด์การประมวลผลสามารถรักษาคุณภาพของส้มคั้นสดน้ำผลไม้ขณะประชุม 5-log ลดการเกี่ยวข้องเชื้อโรคที่บังคับใช้โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา การวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุมน้ำการควบคุมจุด ผลของนักบินโมเดล ต้นแบบ และระบบเชิงพาณิชย์พบว่าหนาแน่น ระยะระบบคาร์บอนไดออกไซด์การนำเสนอในแง่ของขนาดและประสิทธิภาพ