Nougat
ขนมหวานที่เรียกว่า นูกัด ถ้าออกเสียงแบบอเมริกันจะออกเสียงว่า "นู-กัด" แต่ทางยุโรปส่วนมากออกเสียงว่า "นู-ก้า" ที่ว่านี้มีถั่ว 2-3 ชนิดผสมอยู่ในเนื้อขนม บางครั้งอาจใส่ผลไม้เชื่อมลงไปด้วย เวลาเคี้ยวจะเหนียวหนึบติดฟันเหมือนเวลากินตังเมบ้านเรานั่นแหละ ปกติแล้วนูกัดจะมีสีขาวหม่น แต่ปัจจุบันมีการเติมสีสันเพื่อเพิ่มความสวยงามน่ากิน เช่น สีชมพูอ่อน สีเขียวอ่อน สีเหลือง และดัดแปลงไปหลายรูปแบบ เช่นแคลือบด้วยช็อกโกแลตเป็นไส้ใน Candy Bars หรือใส่เป็นส่วนผสมในเค้ก เป็นต้น นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในขนมหวาน 13 ชนิดในเทศกาลคริสต์มาสของแคว้นโปรวองซ์ ในประเทศฝรั่งเศสอีกด้วย