ส่วนผสมและสัดส่วน
• 6 small garlic cloves, minced กระเทียมสับ 6 กลีบ
• 1/4 cup soy sauce ซีอิ๊วญี่ปุ่น ¼ ถ้วย
• 2 tablespoons sugar น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 tablespoons sesame oil น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 teaspoons crushed red pepper พริกป่น 2 ช้อนชา
• 2 teaspoons ginger, freshly grated ขิงสับ 2 ช้อนชา
• 1/4 teaspoon ground pepper พริกไทย ¼ ช้อนชา
• 1 pound pork tenderloin, very thinly sliced crosswise เนื้อสไลด์ ½ กิโล
• 1 large onion, cut into 12 wedges หอมใหญ่ 1 หัว
• 1 tablespoon olive oil น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• Toasted sesame seeds (optional) งาคั่ว
วิธีปรุง
1. In a medium bowl, combine garlic cloves, soy sauce, sugar, sesame oil, crushed red pepper, ginger, and ground pepper. ผสมกระเทียม ซีอิ๊ว น้ำตาล น้ำมันงา พริกป่น ขิงและพริกไทยในชามผสม
2. Add beef tenderloin and onion wedges; marinate at least 10 minutes. ใส่เนื้อและหอมใหญ่แล้วทิ้งไว้ 10 นาที
3. In a 12-inch skillet, heat olive oil over medium heat. In three batches, brown beef and onion, 3 to 5 minutes per batch. Discard marinade. ใช้กระทะ ใส่น้ำมันมะกอกทิ้งให้ร้อน ใส่เนื้อและหัวหอมทิ้งไว้ 3-5 นาที ทิ้งส่วนน้ำหมักไป
4. Return all beef and onion to skillet; cook until warm. Garnish with toasted sesame seeds, if desired. ผัดเนื้อกับหอมจนสุกใส่งาคั่ว
ส่วนผสมและสัดส่วนขนาดเล็ก - 6 กลีบกระเทียม , สับละเอียดกระเทียมสับ 6 กลีบ- 1 / 4 ถ้วยซอสถั่วเหลืองซีอิ๊วญี่ปุ่น¼ถ้วยบริการน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา- 2 ช้อนชาพริกแดงบดพริกป่น 2 ช้อนชา- 2 ช้อนชาขิงสดขูดขิงสับ 2 ช้อนชา- 1 / 4 ช้อนชาพริกไทยพริกไทย¼ช้อนชา- เนื้อหมู 1 ปอนด์ , หั่นบาง ๆตามขวางเนื้อสไลด์½กิโลมาก- 1 หัวหอมใหญ่ , ตัดเป็นเวดจ์หอมใหญ่ 1 หัว 12บวก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก- เมล็ดงาขนมปังปิ้ง ( ถ้ามี ) งาคั่ววิธีปรุง1 . ในชามขนาดกลาง , รวมกระเทียม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมันงา พริกแดงบด ขิง และพริกไทยป่น ผสมกระเทียมซีอิ๊วน้ำตาลน้ำมันงาพริกป่นขิงและพริกไทยในชามผสม2 . ใส่เนื้อสันในและหัวหอมเวดจ์ ; หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 10 นาที ใส่เนื้อและหอมใหญ่แล้วทิ้งไว้ 10 นาที3 . ในกระทะ 12 นิ้ว , ความร้อนน้ำมันมะกอกเหนือกลางความร้อน 3 ชุด หอม เนื้อน้ำตาล , 3 ถึง 5 นาทีต่อชุด เลิกดอง ใช้กระทะใส่น้ำมันมะกอกทิ้งให้ร้อนใส่เนื้อและหัวหอมทิ้งไว้ 3-5 นาทีทิ้งส่วนน้ำหมักไป4 . ผลตอบแทนทั้งหมดเนื้อและหัวหอมในกระทะ ; ปรุงอาหารจนอุ่น โรยหน้าด้วย toasted เมล็ดงา , ถ้าต้องการ ผัดเนื้อกับหอมจนสุกใส่งาคั่ว
การแปล กรุณารอสักครู่..
