More integrated evaluation of cold

More integrated evaluation of cold chain performance is key for developing a more resource-efficient,
energy-smart food supply chain. The present study applies this rationale to evaluate the ambient loading
protocol for overseas export of citrus fruit in refrigerated containers. Ambient loading implies that fruit,
packed into ventilated boxes, are directly precooled in the container. This technique provides several
economic and logistical advantages but is particularly challenging for phytosanitary cold disinfestation
treatments. For such an integral approach, multiple relevant product and process parameters were
monitored throughout the cold chain, such as fruit cooling rate, quality parameters, shelf life, pest
disinfestation efficacy, and their spatial uniformity throughout the cargo load. Also energy consumption
of the refrigeration unit was measured. The performance of the standard ambient loading practice was
compared to two novel airflow strategies: the channelling configuration, which reduced airflow bypass
between pallets, and the horizontal configuration, which forced air horizontally through the pallets.
Standard ambient loading was able to cool the produce within about 3 d to the seven-eighths cooling
time. The channelling configuration exhibited similar cooling behaviour but the fruit lost less moisture,
lasted longer in shelf life conditions and had a better quality. The horizontal configuration performed
worse on all aspects. The cooling performance of the container clearly depended on the way in which it
was stowed and convectively cooled. This more holistic evaluation of the cooling strategy unveiled
several trade-offs and allowed a multi-parameter evaluation of technological improvements to cold
chain practices.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประเมินประสิทธิภาพโซ่เย็นมากขึ้นเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการพัฒนามีประสิทธิภาพมากขึ้นทรัพยากร-ห่วงโซ่อุปทานอาหารพลังงานสมาร์ท การศึกษาใช้เหตุผลนี้เพื่อประเมินการโหลดโดยรอบโพรโทคอลเพื่อส่งออกต่างประเทศของส้มในตู้เย็น โหลดโดยรอบหมายถึงผลไม้บรรจุลงในกล่องมีตะแกรงระบายอากาศ มี precooled โดยตรงในคอนเทนเนอร์ เทคนิคนี้มีหลายข้อได้เปรียบทางเศรษฐกิจ และจิสติกส์แต่เป็นความท้าทายอย่างยิ่งสำหรับสุขอนามัยพืชเย็น disinfestationรักษา สำหรับวิธีการดังกล่าวหนึ่ง หลายผลิตภัณฑ์และพารามิเตอร์กระบวนการได้ตรวจสอบตลอดทั้งห่วงโซ่เย็น ผลไม้เย็นราคา คุณภาพ อายุ ศัตรูพืชdisinfestation ประสิทธิภาพ และความสม่ำเสมอของ spatial ตลอดโหลดสินค้า นอกจากนี้การใช้พลังงานของเครื่องทำความเย็น หน่วยถูกวัด คือประสิทธิภาพของการปฏิบัติการโหลดมาตรฐานโดยรอบเมื่อเทียบกับนวนิยายไหลสองกลยุทธ์: ข้าม channelling ค่า ซึ่งลดการไหลของอากาศระหว่างแท่นวางสินค้า และการตั้งค่าแนวนอน ซึ่งบังคับอากาศในแนวนอนผ่านแท่นวางสินค้าโหลดมาตรฐานแวดล้อมก็สามารถที่จะผลิตภายในประมาณ 3 d ไปเจ็ด-eighths เย็นเย็นครั้ง การกำหนดค่าที่ channelling แสดงพฤติกรรมคล้ายระบายความร้อน แต่ผลไม้สูญเสียความชื้นน้อยนานในเงื่อนไขอายุการเก็บรักษา และมีคุณภาพดีขึ้น การดำเนินการกำหนดค่าแนวนอนแย่ลงในทุกด้าน ประสิทธิภาพการทำงานระบายความร้อนของภาชนะชัดเจนขึ้นอยู่กับวิธีในการที่จะเก็บ และระบายความร้อนด้วย convectively เปิดการประเมินกลยุทธ์เย็นนี้แบบองค์รวมมากขึ้นหลายทางเลือก และอนุญาตให้มีการประเมินหลายพารามิเตอร์ของการปรับปรุงเทคโนโลยีความเย็นวิธีปฏิบัติของโซ่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประเมินผลแบบบูรณาการมากขึ้นของประสิทธิภาพห่วงโซ่เย็นเป็นกุญแจสำคัญในการพัฒนาทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ห่วงโซ่อาหารพลังงานสมาร์ท การศึกษาครั้งนี้ใช้เหตุผลนี้ในการประเมินรอบโหลด
โปรโตคอลสำหรับการส่งออกในต่างประเทศของผลไม้ส้มในตู้คอนเทนเนอร์ห้องเย็น โหลด Ambient หมายถึงผลไม้ที่
บรรจุลงในกล่องระบายอากาศจะลดอุณหภูมิโดยตรงในภาชนะ เทคนิคนี้ยังมีหลาย
ข้อได้เปรียบทางเศรษฐกิจและโลจิสติก แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งที่ท้าทายสำหรับ disinfestation เย็นสุขอนามัยพืช
การรักษา สำหรับวิธีการดังกล่าวหนึ่งหลายผลิตภัณฑ์และกระบวนการพารามิเตอร์ที่เกี่ยวข้องได้รับการ
ตรวจสอบตลอดห่วงโซ่เย็นเช่นผลไม้อัตราการเย็น, พารามิเตอร์ที่มีคุณภาพอายุการเก็บรักษาศัตรูพืช
ประสิทธิภาพ disinfestation และสม่ำเสมออวกาศของพวกเขาตลอดการโหลดสินค้า นอกจากนี้ยังมีการใช้พลังงาน
ของหน่วยทำความเย็นวัด ประสิทธิภาพของการปฏิบัติแวดล้อมโหลดมาตรฐาน
เมื่อเทียบกับสองกลยุทธ์การไหลของอากาศนวนิยาย: การกำหนดค่าเจ้าอารมณ์ซึ่งช่วยลดบายพาสไหลเวียนของอากาศ
. ระหว่างพาเลทและการกำหนดค่าในแนวนอนซึ่งบังคับให้อากาศในแนวนอนผ่านพาเลท
โหลดแวดล้อมมาตรฐานก็สามารถที่จะเย็นผลิตภายใน ประมาณ 3 D เพื่อระบายความร้อนเจ็ดแปด
เวลา การกำหนดค่า channeling แสดงพฤติกรรมการระบายความร้อนที่คล้ายกัน แต่ผลไม้ที่หายไปความชื้นน้อย
นานในสภาพอายุการเก็บรักษาและมีคุณภาพที่ดีขึ้น การกำหนดค่าดำเนินการในแนวนอน
ที่เลวร้ายยิ่งในทุกด้าน ประสิทธิภาพการระบายความร้อนของภาชนะขึ้นอย่างชัดเจนเกี่ยวกับวิธีการในการที่จะ
ได้รับการเก็บและระบายความร้อน convectively การประเมินผลนี้องค์รวมมากขึ้นของกลยุทธ์การระบายความร้อนเปิดตัว
หลายชอบการค้าและได้รับอนุญาตการประเมินผลแบบหลายพารามิเตอร์ของการปรับปรุงเทคโนโลยีเพื่อเย็น
การปฏิบัติห่วงโซ่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แบบบูรณาการมากขึ้นการประเมินสมรรถภาพของโซ่เย็นเป็นกุญแจสำคัญสำหรับการพัฒนาเพิ่มเติมทรัพยากรที่มีประสิทธิภาพห่วงโซ่อุปทานอาหารสมาร์ทพลังงาน การศึกษาครั้งนี้ใช้เหตุผลนี้เพื่อประเมินสภาวะโหลดพิธีสารเพื่อส่งออกต่างประเทศของผลไม้ส้มในคอนเทนเนอร์ตู้เย็น โหลดอากาศหมายถึงผลไม้บรรจุลงในกล่องโดยตรง อากาศถ่ายเท มี precooled ในภาชนะ เทคนิคนี้มีหลายข้อได้เปรียบทางเศรษฐกิจและโอกาส แต่เป็นสิ่งที่ท้าทายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสุขอนามัย disinfestation เย็นการรักษา สำหรับเช่นเป็นวิธีการหลายผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องและพารามิเตอร์ของกระบวนการคือติดตามตลอดห่วงโซ่ความเย็น เช่น ผลไม้ อัตราการเย็นตัว , อายุการเก็บรักษา , คุณภาพ , ศัตรูพืชdisinfestation ประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอของพื้นที่ตลอดสินค้าโหลด นอกจากนี้ การใช้พลังงานของเครื่องทำความเย็น คือ วัด ประสิทธิภาพของการปฏิบัติตามมาตรฐานซึ่งเป็นโหลดเทียบกับสองกลยุทธ์ : พยายามติดต่อกับการกำหนดค่าของนวนิยาย ซึ่งลดการบายพาสระหว่างพาเลท , และการตั้งค่าในแนวนอน ซึ่งทำให้อากาศในแนวนอนผ่านพาเลทบรรยากาศมาตรฐานโหลดได้เย็นผลิตภายใน 3 D เจ็ดหนึ่งในแปดเย็นเวลา โดยมีพฤติกรรมคล้ายกัน แต่การพยายามติดต่อกับเย็นผลไม้สูญเสียความชื้นน้อยกว่ากินเวลานานในเงื่อนไขชีวิตชั้น และมีคุณภาพที่ดีขึ้น แนวนอนการตั้งค่าแสดงแย่ลงในทุกด้าน สมรรถนะการทําความเย็นของคอนเทนเนอร์ที่ชัดเจนขึ้นอยู่กับวิธีที่มันและถูกเก็บ convectively เย็น ผลการประเมินแบบองค์รวมมากขึ้นของกลยุทธ์เปิดตัวเย็นค้าชอบหลายและได้รับอนุญาตหลายพารามิเตอร์การประเมินผลการปรับปรุงเทคโนโลยีให้เย็นโซ่มาตรฐาน