The reduced fat penetrationduring d

The reduced fat penetration
during deep-frying is probably due to heat denaturation of
the surface soy proteins forming a barrier that retards oil uptake

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เจาะไขมันที่ลดลงในระหว่างการทอดอาจจะเป็นเพราะความร้อนสูญเสียสภาพธรรมชาติของโปรตีนถั่วเหลืองพื้นผิวการสร้างสิ่งกีดขวางที่เป็นอุปสรรคต่อการดูดซึมน้ำมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลดไขมันในระหว่างการเจาะ
ทอดอาจจะเกิดจากความร้อนของพื้นผิวโปรตีนถั่วเหลือง (
เกิดอุปสรรคที่ทำให้การดูดน้ำมัน