3.3. Total volatile basic nitrogen

3.3. Total volatile basic nitrogen (TVB-N) and trimethylamine nitrogen (TMA-N)
The initial TVB-N was 9.95 mg/100 g fish (Fig. 2b). The TVB-N values increased gradually throughout the conservation in all the samples, except in the hake covered with the green tea film without (HFT) or with probiotic (HFTP), markedly reduced by about 75 and 62%, respectively, comparing with the control at day 15 of storage.
It is also worth noting that green tea lots maintained the levels of TVB-N below the limit of acceptability (30e35 mg/100 g) set by the European Union regulation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.3. รวมไนโตรเจนพื้นฐานระเหย (TVB-N) และไนโตรเจน trimethylamine (TMA-N) เริ่มต้น TVB N ถูกปลา 9.95 มิลลิกรัม/100 กรัม (Fig. 2b) ค่า TVB-N ที่เพิ่มขึ้นทีละน้อยตลอดการอนุรักษ์ในทุกตัวอย่าง ยกเว้นใน hake ครอบคลุม ด้วยฟิล์มชาเขียวไม่มี (HFT) หรือโปรไบโอติกส์ (HFTP), อย่างเด่นชัดลดลงประมาณ 75 และ 62% ตามลำดับ เปรียบเทียบกับการควบคุมวันที่ 15 ของการจัดเก็บ มีเร็ว ๆ ว่า ชาเขียวจำนวนมากรักษาระดับของ TVB N ขีดจำกัดของ acceptability (30e35 มิลลิกรัม/100 กรัม) ที่กำหนด โดยข้อบังคับของสหภาพยุโรป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3 รวมไนโตรเจนพื้นฐานระเหย (TVB-N) และไนโตรเจน trimethylamine (TMA-N)
เริ่มต้น TVB-N เป็น 9.95 มก. / 100 กรัมปลา (รูป. 2b) ค่า TVB-N เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ตลอดทั้งการอนุรักษ์ในตัวอย่างทั้งหมดยกเว้นในเฮปกคลุมด้วยฟิล์มชาเขียวโดยไม่ต้อง (HFT) หรือที่มีโปรไบโอติก (HFTP) ลดลงอย่างเห็นได้ชัดโดยประมาณ 75 และ 62% ตามลำดับเมื่อเปรียบเทียบกับ การควบคุมในวันที่ 15 ของการจัดเก็บ.
นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าจำนวนมากชาเขียวบำรุงรักษาระดับของ TVB-N กว่าขีด จำกัด ของการยอมรับ (30e35 มก. / 100 กรัม) กำหนดโดยกฎระเบียบของสหภาพยุโรป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.3 . ที่ระเหยได้ทั้งหมด ( tvb-n พื้นฐานไนโตรเจนไนโตรเจน ) และไตรเมทิลามีน ( tma-n )
tvb-n เริ่มต้น 9.95 มิลลิกรัม / 100 กรัม ปลา ( รูปที่ 2B ) การ tvb-n ค่าเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆตลอดทั้งการอนุรักษ์ในตัวอย่างทั้งหมด ยกเว้นในเฮกปกคลุมด้วยชาเขียวภาพยนตร์โดยไม่ ( HFT ) หรือโปรไบโอติก ( hftp ) , อย่างเด่นชัดลดลงประมาณ 75 และ 62 ตามลำดับเปรียบเทียบกับการควบคุมในวันที่ 15 ของการจัดเก็บ
นอกจากนี้ยังมีมูลค่า noting ที่ชามากมายสีเขียวรักษาระดับของ tvb-n ด้านล่างขีด จำกัด ของการยอมรับ ( 30e35 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) ที่กำหนดโดยระเบียบของสหภาพยุโรป