The thermal properties of flour sam

The thermal properties of flour samples were measured using 61 DSC-Pyris Diamond (Perkine-Elmer Corp, Norwalk, CT, USA).

The calorimeter was calibrated with an indium standard. About 3 mg of ultrasound-treated or untreated WWF samples were accurately placed into aluminium DSC pans (the accuracy was 0.1 mg), and 6 mL of distilled water was added by micropipette in order to achieve a flour-water weight ratio of 2:1.

The sample pans were sealed and equilibrated at room temperature for 24 h before analysis and then heated following a determined temperature program (from 25 C to 85 Catarate of 10 C/min) using an empty pan as reference.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณสมบัติของแป้งตัวอย่างความร้อนถูกวัดโดยใช้ 61 เพชร DSC-Pyris (เอลเมอ Perkine Corp, Norwalk, CT สหรัฐอเมริกา)

แคลอรีมิเตอร์ถูกปรับเทียบกับอินเดียมเป็นมาตรฐาน ประมาณ 3 มิลลิกรัมของตัวอย่าง WWF ถือ ว่าอัลตร้าซาวด์ หรือการไม่ถูกรักษาได้อย่างถูกต้องอยู่ในอะลูมิเนียม DSC กระทะ (ความถูกต้องคือ 0.1 มิลลิกรัม), และ 6 mL ของน้ำกลั่นเพิ่ม โดย micropipette เพื่อให้เป็นน้ำแป้งน้ำหนักอัตราส่วน 2:1

กระทะอย่างถูกปิดผนึก และ equilibrated ที่อุณหภูมิห้องใน 24 ชมก่อนที่จะวิเคราะห์ และเร่าร้อนตามอุณหภูมิที่กำหนดโปรแกรม (จาก 25 C ถึง 85 Catarate 10 C/นาที) แล้ว ใช้การแพนว่างเป็นอ้างอิง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สมบัติทางความร้อนของตัวอย่างแป้งถูกวัดโดยใช้ 61 DSC-Pyris เพชร (Perkine-เอลเมอคอร์วอล์ค, CT, USA) ความร้อนที่ได้รับการสอบเทียบกับมาตรฐานอินเดียม ประมาณ 3 มิลลิกรัมของตัวอย่างอัลตราซาวนด์รับการรักษาหรือได้รับการรักษา WWF ถูกวางไว้อย่างถูกต้องลงไปในกระทะอลูมิเนียม DSC (ความแม่นยำอยู่ที่ 0.1 มิลลิกรัม) และ 6 มิลลิลิตรของน้ำกลั่นถูกบันทึกโดย micropipette เพื่อให้บรรลุอัตราส่วนน้ำหนักแป้งน้ำ 2: 1 . กระทะตัวอย่างถูกปิดผนึกและ equilibrated ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมงก่อนที่จะวิเคราะห์และจากนั้นความร้อนต่อไปนี้โปรแกรมอุณหภูมิที่กำหนด (จาก 25 C ถึง 85 Catarate 10 C / นาที) โดยใช้กระทะที่ว่างเปล่าเป็นข้อมูลอ้างอิง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณสมบัติทางความร้อนของตัวอย่างแป้งทดลองใช้เป็นเวลา 61 DSC pyris เพชร ( perkine เอลเมอร์ Corp , Norwalk , CT , สหรัฐอเมริกา )

แคลอริมิเตอร์คือเทียบกับวิธีการมาตรฐาน ประมาณ 3 มิลลิกรัม อัลตร้าซาวด์รักษาหรือตัวอย่าง ( ดิบถูกถูกต้องวางลงในกระทะอลูมิเนียม DSC ( ความแม่นยำ 0.1 มก. )และ 6 มล. น้ำกลั่นเติมโดยไมโครปิเปตต์ เพื่อให้บรรลุน้ำหนักแป้งน้ำ อัตราส่วน 2 : 1 .

ตัวอย่างกระทะถูกผนึก และ equilibrated ที่อุณหภูมิห้องนาน 24 ชั่วโมง ก่อนการวิเคราะห์แล้วอุ่นตามอุณหภูมิที่กำหนดโปรแกรม ( จาก 25 C ถึง 85 catarate 10 องศาเซลเซียส / นาที ) โดยใช้กระทะเปล่าอ้างอิง