การศึกษาระบบธุรกิจหน่อไม้ฝรั่งอินทรีย์ มีวัตถุประสงค์เพื่อ เพื่อศึกษาธุรกิจการผลิต การตลาดหน่อไม้ฝรั่งอินทรีย์ รวมถึงระบบการผลิด ระบบปัจจัยการผลิตหน่อไม้ฝรั่งอินทรีย์ และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์
หน่อไม้ฝรั่งอินทรีย์ เป็นพืชผักเศรษฐกิจที่มีสำคัญของประเทศ ตลาดต่างประเทศมีความต้องการสูง เนื่องจากผู้บริโภคส่วนใหญ่มีความมั่นใจในระบบการผลิตเกษตรอินทรีย์ที่มีความปลอดภัยสูง จึงควรมีการศึกษาระบบการผลิต การตลาดตลอดจนกฎระเบียบ มาตรฐานการตรวจรับรองเพื่อเป็นแนวทางในการส่งเสริมการผลิตหน่อไม้ฝรั่งอินทรีย์ต่อไป
การปลูกหน่อไม้ฝรั่งอินทรีย์ มีขบวนการผลิตเหมือนการผลิตหน่อไม้ไม้ฝรั่งทั่วไปต่างกันที่หน่อไม้ฝรั่งอินทรีย์เป็นระบบการผลิตแบบโครงการ เกษตรกรต้องรวมกลุ่มเพื่อสร้างปริมาณผลผลิตให้เพียงพอและต่อเนื่อง เพื่อส่งให้ผู้รวบรวม เพื่อทำการตลาด การใช้เมล็ดพันธุ์ ปุ๋ยสารบำรุงต้องเป็นตามข้อตกลงที่ทำกับบริษัท และต้องพร้อมที่จะถูกสุ่มตรวจฟาร์ม ในขณะที่การผลิตหน่อไม้ฝรั่งทั่วไป เกษตรกรสามารถตัดสินใจเกี่ยวกับการหาและใช้ปัจจัยการผลิตได้ด้วยตนเอง ใช้สารเคมีเพื่อเร่งการเจริญเติบโตและควบคุมโรคและแมลงศัตรูได้