All personnel must undergo a full induction process, on commencement of employment, which describes the Supplier’s personnel procedures and conditions, together with health screening and an introduction to the concepts of food hygiene, food safety, health & safety and the formal Quality System. Records of the inductions should be retained.
12.2 All staff including temporary or agency staff must receive an appropriate level of training in:-
• Personal Health & Safety – Manual Handling, Personal Protective Equipment (PPE) etc.,
• Basic food hygiene,
• Principles of GMP,
• Task specifics,
• CCP/Pre-Requisite Programme (PRP_ monitoring activities /HACCP awareness,
• Allergen controls,
• Colour blindness.
Records of this training must be maintained for due diligence purposes. It should be possible to verify by signature that any employee has received this training. Where non-native speakers are employed appropriate provision of multi-lingual trainers / interpreters, documentation and signage should be in place.
12.3 Staff training needs should be subject to regular review and full records of training activities including refresher training maintained.
12.4 Adequate changing facilities and locker-space should be provided for factory staff, visitors and contractors outside production areas. Personal items (e.g. phones- unless company supplied, money, magazines) must not be taken into production areas. Permitted personal items may include registered emergency medical supplies and spectacles. Such items should be stored in clearly designated locations.
12.5 Staff facilities and toilets must be kept clean, tidy and in a good state of repair. Access from the production areas to the toilets must be via a ventilated space and enclosed by doors either side. Signage to remind personnel to wash their hands after visiting the toilet should be clearly displayed.
12.6 Staff entrances should be separate from despatch or incoming material entrances and should be fitted with signs displaying the requirements for personal hygiene in food-handling areas.
12.7 Key entrances to production areas must be equipped with hand-washing facilities, which are provided with ‘hand hot’ water, non-perfumed, bactericidal liquid soap and adequate drying facilities. For certain applications e.g. printing and colour manufacture, dedicated hand care facilities are expected together with appropriate hand sanitising products.
12.8 All visitors and contractors must be made aware of the Supplier’s personal hygiene requirements, and formally acknowledge their understanding and compliance.
บุคลากรทุกคนจะต้องผ่านกระบวนการการเหนี่ยวนำอย่างเต็มรูปแบบในวันที่เริ่มต้นของการจ้างงานซึ่งอธิบายถึงขั้นตอนการบุคลากรของผู้ผลิตและเงื่อนไขร่วมกับการตรวจคัดกรองสุขภาพและความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับแนวคิดของสุขอนามัยอาหารปลอดภัยของอาหาร, สุขภาพ, ความปลอดภัยและระบบคุณภาพอย่างเป็นทางการ ประวัติของ inductions ควรจะเก็บไว้.
12.2 พนักงานชั่วคราวรวมทั้งเจ้าหน้าที่หรือหน่วยงานของทุกคนจะต้องได้รับในระดับที่เหมาะสมของการฝึกอบรมใน: -
•สุขภาพส่วนบุคคลและความปลอดภัย - การจัดการด้วยตนเอง, อุปกรณ์ป้องกันภัยส่วนบุคคล (PPE)
เป็นต้น•อาหารที่ถูกสุขลักษณะพื้นฐาน•
หลักการของ GMP,
•รายละเอียดงาน• CCP / โครงการ Pre-จำเป็น (PRP_ กิจกรรมการตรวจสอบ / การรับรู้ HACCP, •การควบคุมสารก่อภูมิแพ้, ตาบอด•สี. บันทึกการฝึกอบรมนี้จะต้องได้รับการรักษาเพื่อวัตถุประสงค์ในการเนื่องจากความขยัน. มันควรจะเป็นไปได้ที่จะตรวจสอบโดย ลายเซ็นที่พนักงานคนใดได้รับการฝึกอบรมนี้. ในกรณีที่ไม่ใช่เจ้าของภาษาที่ถูกว่าจ้างบทบัญญัติที่เหมาะสมของการฝึกอบรมหลายภาษา / ล่ามเอกสารและป้ายควรจะอยู่ในสถานที่. 12.3 ต้องการฝึกอบรมพนักงานควรจะต้องมีการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอและบันทึกเต็มรูปแบบของกิจกรรมการฝึกอบรม รวมทั้งการฝึกอบรมทบทวนการบำรุงรักษา. 12.4 การเปลี่ยนแปลงสิ่งอำนวยความสะดวกที่เพียงพอและตู้เก็บของพื้นที่ควรจะให้พนักงานโรงงาน, ผู้เข้าชมและผู้รับเหมาภายนอกพื้นที่การผลิต. รายการส่วนบุคคล (เช่นโทรศัพท์มือเว้นแต่ บริษัท จัดเงินนิตยสาร) จะต้องไม่ถูกนำเข้าไปในพื้นที่การผลิต ที่ได้รับอนุญาตของใช้ส่วนตัวอาจรวมถึงอุปกรณ์การแพทย์ฉุกเฉินที่ลงทะเบียนและแว่นตา รายการดังกล่าวควรจะเก็บไว้ในสถานที่ที่กำหนดไว้อย่างชัดเจน. 12.5 พนักงานสิ่งอำนวยความสะดวกและห้องสุขาต้องรักษาความสะอาดเป็นระเบียบเรียบร้อยและอยู่ในสภาพที่ดีของการซ่อมแซม การเข้าถึงจากพื้นที่การผลิตเพื่อสุขาจะต้องผ่านการถ่ายเทอากาศและล้อมรอบด้วยประตูทั้งสองข้าง ป้ายเพื่อเตือนบุคลากรการล้างมือของพวกเขาหลังจากการเยี่ยมชมห้องสุขาควรจะแสดงให้เห็นอย่างชัดเจน. 12.6 ทางเข้าพนักงานควรจะแยกออกจากการส่งหรือทางเข้าวัสดุที่เข้ามาและควรจะติดตั้งที่มีอาการแสดงความต้องการสำหรับสุขอนามัยส่วนบุคคลในพื้นที่จัดการอาหาร. 12.7 ทางเข้าที่สำคัญ ไปยังพื้นที่การผลิตจะต้องติดตั้งสิ่งอำนวยความสะดวกล้างมือที่มีให้กับมือร้อนน้ำไม่หอมสบู่เหลวฆ่าเชื้อแบคทีเรียและสิ่งอำนวยความสะดวกในการอบแห้งที่เพียงพอ สำหรับการพิมพ์งานบางอย่างเช่นการผลิตสีและสิ่งอำนวยความสะดวกดูแลรักษามือเฉพาะที่คาดว่าจะร่วมกับผลิตภัณฑ์ฆ่าเชื้อมือที่เหมาะสม. 12.8 ผู้เข้าชมทั้งหมดและผู้รับเหมาจะต้องรับรู้ถึงความต้องการของสุขอนามัยส่วนบุคคลของผู้ผลิตและรับทราบอย่างเป็นทางการและการปฏิบัติตามความเข้าใจของพวกเขา
การแปล กรุณารอสักครู่..