5.2. Recommendations
Based on the results of this study, marketing and development recommendations for tourist destinations were offered. First, for many countries and regions, food and beverages are major tourism products and constitute an important vehicle for tourism because of their power to define tourist destinations. In addition to enabling tourists to experience cuisine, creating take-away gastronomic products or food and drink samples in tourist attractions can generate commercial benefits.suggested that the design of a souvenir can be a vital part of gastronomic tourism strategies. Therefore, tourist attractions with abundant gastronomic product resources should take advantage of these resources to develop gastronomic souvenirs and gourmet gifts. The successful attributes identified in the current research can serve as
suggestions for product R&D processes with respect to the sensory, utility and symbolic dimensions. Those important attributes can be delivered by promotions (e.g., advertising by the most suitable spokesperson) or by distribution (e.g., making the attributes of these food specialties available on the packaging or combining these attributes with advertisements and tour site brochures). Greater exposure allows for more opportunities to draw attention, to foster interest, and to spark desire and, ultimately, action for tourists. In addition, by analyzing the strengths and weaknesses of
products, manufacturers can emphasize products' strengths and improve upon their weaknesses. Second, the sales volume of souvenirs is the primary revenue for tour guides in many Asian countries. Because story-telling is also an
important factor, the importance of tour guides' knowledge and story-telling skills can be emphasized. When tourists are touched by a historical background that is vividly explained by a tour guide, the symbolic meaning combined with the tourists' sensory appraisal (e.g., distinctive flavor) and utility appraisal (e.g., good quality) contribute to the perception of the uniqueness of a food specialty. Third, it is necessary to offer gift-packaging services for tourists who want to take products home as gifts for friends, co-workers and relatives because food specialties are often chosen as return gifts. Fourth: it is notable here that, although there are a variety of food souvenirs that tourists would like to bring back home as gifts for themselves or for others (e.g., relatives and friends), there are often strict import regulations regarding the types of food that can be brought back by tourists. For example, meat is prohibited in some countries (e.g., Germany, UK, USA, Switzerland. etc.), dairy products and honey are also prohibited (e.g., New Zealand, Switzerland, etc.), and plant based material is banned (e.g., New Zealand, etc). However, processed foods are generally allowed in some countries. Besides, many countries have strict limits also withregard to the amount of alcohol that tourists may purchase. Even
though this issue was not identified in our literature review and content analysis, it needs to be taken into consideration in the near future. Particularly, industries should pay more attention to these restrictions. In this way, industries would benefit from developing appropriate food souvenirs, thus, tourists are able to bring food souvenirs back to their own countries. This research analyzed food specialties and food souvenirs. Customers' attitudes and perceptions with respect to tourism food specialties should be further analyzed. Future research could investigate this topic further to understand the difference in preferences among customers from different countries who participate in different types of tourism. Such research would allow us to segment the target market and provide more insightful food souvenir marketing suggestions. Finally, this research adopted a content analysis approach and identified fifteen attributes of food specialties. The weight of each attribute can be further analyzed to obtain a more precise evaluation of the attributes of food specialties.
5.2 ข้อเสนอแนะ
จากผลการศึกษาครั้งนี้แนะนำตลาดและการพัฒนาสำหรับสถานที่ท่องเที่ยวที่ถูกนำเสนอ ครั้งแรกสำหรับหลายประเทศและภูมิภาค, อาหารและเครื่องดื่มที่มีผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวที่สำคัญและเป็นยานพาหนะที่สำคัญสำหรับการท่องเที่ยวเพราะอำนาจของพวกเขาในการกำหนดสถานที่ท่องเที่ยว นอกจากจะช่วยให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสกับอาหาร, การสร้างเอาไปกินหรือผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มตัวอย่างในสถานที่ท่องเที่ยวที่สามารถสร้างเชิงพาณิชย์ benefits.suggested ว่าการออกแบบของที่ระลึกที่สามารถเป็นส่วนสำคัญของกลยุทธ์การท่องเที่ยวการกิน ดังนั้นสถานที่ท่องเที่ยวที่มีทรัพยากรอุดมสมบูรณ์ผลิตภัณฑ์อาหารควรใช้ประโยชน์จากทรัพยากรเหล่านี้ในการพัฒนาวิธีการกินของที่ระลึกและของขวัญร้านอาหาร คุณลักษณะที่ประสบความสำเร็จที่ระบุไว้ในการวิจัยในปัจจุบันสามารถทำหน้าที่เป็น
คำแนะนำสำหรับผลิตภัณฑ์ R & D กระบวนการที่เกี่ยวกับประสาทสัมผัสสาธารณูปโภคและขนาดสัญลักษณ์ คุณลักษณะที่สำคัญเหล่านั้นสามารถส่งโดยโปรโมชั่น (เช่นโฆษณาโดยโฆษกเหมาะสมที่สุด) หรือการจัดจำหน่าย (เช่นทำให้คุณลักษณะพิเศษเหล่านี้อาหารที่มีอยู่บนบรรจุภัณฑ์หรือการรวมแอตทริบิวต์เหล่านี้ด้วยการโฆษณาและโบรชัวร์เว็บไซต์ท่องเที่ยว) เปิดรับมากขึ้นช่วยให้โอกาสมากขึ้นที่จะดึงความสนใจที่จะส่งเสริมให้เกิดความสนใจและความปรารถนาที่จะจุดประกายและท้ายที่สุดการดำเนินการสำหรับนักท่องเที่ยว นอกจากนี้โดยการวิเคราะห์จุดแข็งและจุดอ่อนของ
ผลิตภัณฑ์ที่ผู้ผลิตสามารถเน้นจุดแข็งของผลิตภัณฑ์และปรับปรุงจุดอ่อนของพวกเขา ประการที่สองปริมาณการขายของที่ระลึกเป็นรายได้หลักสำหรับไกด์ทัวร์ในหลายประเทศในเอเชีย เพราะการเล่าเรื่องยังเป็น
ปัจจัยที่สำคัญที่สำคัญของความรู้ไกด์ทัวร์และทักษะการเล่าเรื่องที่สามารถเน้น เมื่อนักท่องเที่ยวจะสัมผัสได้ถึงภูมิหลังทางประวัติศาสตร์ที่จะมีการอธิบายเต็มตาโดยไกด์นำเที่ยว, ความหมายของสัญลักษณ์รวมกับนักท่องเที่ยวประเมินทางประสาทสัมผัส (เช่นรสชาติที่โดดเด่น) และการประเมินยูทิลิตี้ (เช่นที่มีคุณภาพดี) มีส่วนร่วมในการรับรู้ของเอกลักษณ์ของ อาหารพิเศษ ประการที่สามก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะนำเสนอบริการของขวัญบรรจุภัณฑ์สำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการใช้ผลิตภัณฑ์ที่บ้านเป็นของขวัญสำหรับเพื่อนร่วมงานและญาติเพราะอาหารจานพิเศษที่ได้รับการแต่งตั้งมักจะกลับมาเป็นของขวัญ ประการที่สี่: มันเป็นที่น่าสังเกตว่าที่นี่แม้ว่าจะมีความหลากหลายของที่ระลึกอาหารที่นักท่องเที่ยวอยากจะนำกลับบ้านเป็นของขวัญสำหรับตัวเองหรือคนอื่น ๆ (เช่นญาติและเพื่อน) มักจะมีกฎระเบียบการนำเข้าที่เข้มงวดเกี่ยวกับชนิดของอาหาร ที่สามารถนำกลับมาโดยนักท่องเที่ยว ตัวอย่างเช่นเนื้อสัตว์เป็นสิ่งต้องห้ามในบางประเทศ (เช่นเยอรมนี, อังกฤษ, อเมริกา, วิตเซอร์แลนด์. ฯลฯ ), ผลิตภัณฑ์จากนมและน้ำผึ้งยังไม่ได้รับอนุญาต (เช่นนิวซีแลนด์วิตเซอร์แลนด์, ฯลฯ ) และโรงงานวัสดุที่ใช้เป็นสิ่งต้องห้าม ( เช่น, นิวซีแลนด์ ฯลฯ ) อย่างไรก็ตามอาหารแปรรูปที่ได้รับอนุญาตโดยทั่วไปในบางประเทศ นอกจากนี้หลายประเทศมีข้อ จำกัด ที่เข้มงวดยัง withregard กับปริมาณของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ว่านักท่องเที่ยวอาจซื้อ แม้
แม้ว่าปัญหานี้ไม่ได้ระบุไว้ในการทบทวนวรรณกรรมและการวิเคราะห์เนื้อหาของเราก็จะต้องนำเข้าสู่การพิจารณาในอนาคตอันใกล้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุตสาหกรรมที่ควรให้ความสำคัญกับข้อ จำกัด เหล่านี้ ด้วยวิธีนี้อุตสาหกรรมจะได้รับประโยชน์จากการพัฒนาของที่ระลึกอาหารที่เหมาะสมดังนั้นนักท่องเที่ยวสามารถที่จะนำของที่ระลึกอาหารกลับไปยังประเทศของตน การวิจัยครั้งนี้วิเคราะห์พิเศษอาหารและของที่ระลึกอาหาร ทัศนคติของลูกค้าและการรับรู้เกี่ยวกับการท่องเที่ยวอาหารพิเศษควรจะวิเคราะห์ต่อไป การวิจัยในอนาคตจะตรวจสอบเรื่องนี้ต่อไปเพื่อเข้าใจความแตกต่างในการตั้งค่าในหมู่ลูกค้าจากต่างประเทศที่มีส่วนร่วมในรูปแบบที่แตกต่างกันของการท่องเที่ยว การวิจัยดังกล่าวจะช่วยให้เราสามารถส่วนตลาดเป้าหมายและให้คำแนะนำด้านการตลาดของที่ระลึกอาหารที่ชาญฉลาดมากขึ้น ในที่สุดงานวิจัยนี้นำวิธีการวิเคราะห์เนื้อหาและระบุสิบห้าคุณลักษณะพิเศษของอาหาร น้ำหนักของแต่ละแอตทริบิวต์สามารถวิเคราะห์ต่อไปที่จะได้รับการประเมินผลที่แม่นยำยิ่งขึ้นของคุณลักษณะพิเศษของอาหาร
การแปล กรุณารอสักครู่..