2.3. Shrinkage of carrotThe ratio (

2.3. Shrinkage of carrot
The ratio (V/V0) of the carrot volume after drying to the initial
volume (before drying) was used as a parameter to assess the
shrinkage. The carrot volume after drying was measured using
pycnometry (i.e., the dried carrot was coated with silicon oil and
put into the pycnometer with water).
2.4. Mathematical models
The moisture ratio (MR) is used as a parameter to evaluate the
drying characteristics of food and agricultural products:
MR ¼ w
we
w0
we
(1)
where w0 and we are the initial and equilibrium moisture contents,
respectively. Thewater activity was also measured as an expression
of the moisture content of the material, and was determined from
the moisture content of free water. In other words, the moisture
ratio is related to the water activity. The moisture ratio is a
convenient parameter for analysis of the drying characteristics and
has previously been used by many researchers. In the present study,
the moisture ratio is used to express the moisture content of the
carrot sample.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3 การหดตัวของแครอทอัตราส่วน (V V0) ของปริมาณแครอทหลังจากอบไปต้นปริมาตร (ก่อนแห้ง) ใช้เป็นพารามิเตอร์ในการประเมินการหดตัว ปริมาณแครอทหลังจากแห้งถูกวัดโดยใช้pycnometry (เช่น แครอทแห้งถูกเคลือบ ด้วยซิลิคอนน้ำมัน และใส่ลงใน pycnometer น้ำ)2.4 การรูปที่ทางคณิตศาสตร์อัตราส่วนความชื้น (MR) ใช้เป็นพารามิเตอร์ในการประเมินการการอบลักษณะของสินค้าเกษตรและอาหาร:นาย¼ w เราw0 เรา(1)ที่ w0 และเราจะเริ่มต้นและสมดุลความชื้นรายตามลำดับ Thewater กิจกรรมที่วัดเป็นการความชื้นในวัสดุ และถูกกำหนดจากเนื้อหาความชื้นของน้ำ ในคำอื่น ๆ ความชื้นอัตราส่วนเกี่ยวข้องกับกิจกรรมน้ำ อัตราส่วนความชื้นคือการสะดวกพารามิเตอร์สำหรับวิเคราะห์การอบแห้งลักษณะ และก่อนหน้านี้ถูกใช้ โดยนักวิจัยจำนวนมาก ในการศึกษาปัจจุบันอัตราส่วนความชื้นที่ใช้ในการแสดงเนื้อหาของความชื้นตัวอย่างแครอท

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3 การหดตัวของแครอทอัตราส่วน (V / V0) ของปริมาณแครอทหลังจากการอบแห้งที่จะเริ่มต้นปริมาณ(ก่อนการอบแห้ง) ถูกนำมาใช้เป็นพารามิเตอร์เพื่อประเมินการหดตัว ปริมาณแครอทหลังจากการอบแห้งที่ถูกวัดโดยใช้pycnometry (เช่นแครอทอบแห้งที่ถูกเคลือบด้วยน้ำมันซิลิกอนและใส่ลงไปในpycnometer กับน้ำ). 2.4 แบบจำลองทางคณิตศาสตร์อัตราส่วนความชื้น (MR) ถูกนำมาใช้เป็นพารามิเตอร์ในการประเมินลักษณะการอบแห้งของสินค้าอาหารและเกษตร: นาย¼ W? เราW0? เรา(1) ที่ w0 และเราเป็นครั้งแรกและสมดุลความชื้น, ตามลำดับ กิจกรรม Thewater ยังวัดการแสดงออกของปริมาณความชื้นของวัสดุและถูกกำหนดจากปริมาณความชื้นของน้ำฟรี ในคำอื่น ๆ ความชื้นอัตราส่วนที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมทางน้ำ อัตราส่วนความชื้นเป็นพารามิเตอร์ที่สะดวกสำหรับการวิเคราะห์ลักษณะการอบแห้งและได้ถูกนำมาใช้โดยนักวิจัยหลายคน ในการศึกษาปัจจุบันอัตราส่วนความชื้นที่ใช้ในการแสดงปริมาณความชื้นของตัวอย่างแครอท

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.3 การหดตัวของแครอท
อัตราส่วน ( ปริมาตร / ปริมาตรของการผลิ ) แครอท หลังจากการอบแห้งต่อปริมาณเริ่มต้น
( ก่อนอบ ) ใช้เป็นพารามิเตอร์เพื่อประเมิน
การหดตัว หลังจากการอบแห้งแครอทกําหนดการวัด
pycnometry ( เช่น เคลือบด้วยซิลิโคนแห้งแครอท คือ น้ำมันและ
ใส่ลงในแปกับน้ำ ) .
2.4 . แบบจำลองทางคณิตศาสตร์
อัตราส่วนความชื้น ( MR ) ใช้เป็นพารามิเตอร์เพื่อประเมิน
คุณลักษณะการอบแห้งอาหารและผลิตภัณฑ์การเกษตร :
คุณ¼ W
เรา
W0
เรา

แล้ว ( 1 ) W0 และเราจะเริ่มต้น และที่สมดุลปริมาณความชื้น
ตามลำดับ กิจกรรมน้ำยังวัดการแสดงออก
ของความชื้นของวัสดุ และถูกกำหนดจาก
ความชื้นของน้ำฟรี ในคำอื่น ๆอัตราส่วนความชื้น
เกี่ยวข้องกับน้ำ กิจกรรม อัตราส่วนความชื้นเป็นพารามิเตอร์สำหรับการวิเคราะห์สะดวก

การอบแห้ง และก่อนหน้านี้ได้ถูกใช้โดยนักวิจัยหลาย ในการศึกษา
อัตราส่วนความชื้นที่ใช้แสดงปริมาณความชื้นของแครอท
ตัวอย่าง