Failure to implement animal welfare

Failure to implement animal welfare issues can also be ascribed to the weaknesses of traditional customs and beliefs among some ethnics groups, such as the Zulu, Karanga, Fulani and the Maasai in Africa (Mnguni; 2006; Gregory, 2007; SAPA, 2009). During traditional cere- monies, human-animal interactions involve constant penetration of animal flight zones, use of sticks and goads in driving animals, restraint, feed deprivation, noise, agitation, ululating, shouting and passing angry vocals to the animals when moving them in the required direction or when expressing some traditional sentiments (Mnguni, 2006; Gregory, 2007). The Fulani culture in Africa encourages stockmen to pass threats or willful behaviors by hitting the animal and failure to do so from childhood is regarded as not being courageous (Lott and Hart, 1977). On the other hand, in Asia, cattle awaiting slaughter are baited by dogs in the streets to make the meat more tender (Gregory, 2005). In Zimbabwe, the Vahera people during slaughter,
tightly tie all the legs together just below the abdomen region, such that the knot exert pressure on the abdomen in order to facilitate the rapid release of blood following slitting without stunning. Alternatively, the Vahera people may tie three legs only and then the other leg is forced to hook at the back of the head whilst a group of strong men pull the three legs from the back of the animal. Then the beast is cut on the neck without stunning. In Matabele- land South Province of Zimbabwe, the beast is restrained, its neck or horns are tied on the tree, and then blood is let out by cutting on the neck in the halal way following stunning by hitting the cow on the back of the head with a sharp axe. Furthermore, the Maasai people bleed live cattle to obtain blood for traditional reasons without any anaesthesia (Fratkin, 2001). In general, the slaughter practices vary with region and culture. These practices require investigation and documentation, to lessen the pain animal suffer during the slaughter pro- cess. Slaughtering without stunning is associated with stress of restraint, pain of the cut and undue distress whilst the animal is bleeding out (Gregory, 2005). Cutting the neck in the unanaethetised state is likely to involve physio- logical events which are characterized by undesirable sensations that are likely to be a sense of shock, comparable to an electric shock (Gregory, 2005). Bleed- ing live animals in the Maasai culture is likely to cause pain which is almost the same as in unanaethetised stun- ning (Gregory, 2005). In some developing countries in Asia, there are beliefs that stress benefits some quality traits, such as tender- ness resulting in cattle being baited with dogs, chased through streets by mounting stockman equipped with goads (Gregory, 2007). On the other hand, the South African Zulu slaughtering method, for example, involves stabbing of the animal on the stomach by using a spear and then forcing the animal to move some distance (Mnguni, 2006). Physical activity for hours before slaughter which is common in the Asia, reduces glycogen concentration and plasma glucose levels below critical values (Chambers et al., 2001) eventually leading to reduced lactic acid and increased meat pH above critical range of 5.5 to 6.0 (Tarrant and Grandin, 2000; Kannan et al., 2002; Muchenje et al., 2008b) and reduced energy value. Ultimately, pH influences most of the meat eating quality traits (Aklilu, 2002; Andersen et al., 2005; Muchenje et al., 2008a). On the other hand, Grandin (2000a) established that, when the muscle pH appro- aches the value of 6.0, the beef tenderness decreases and later start to increase as the pH increases from 6.2 to 6.6, as shown in Figure 2. Although at high pH (6.2-6.6), the cal pain enzyme system gains more activity and tenderises meat, the meat becomes dark (Silva et al., 1999) due to the smaller amount of light reflected where- as there is high absorption of light radiation. Napolitano et al. (2002) revealed that, traditional rearing methods with high levels of animal welfare and

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ล้มเหลวในการดำเนินการเรื่องสวัสดิการสัตว์ ascribed กับจุดอ่อนของประเพณีดั้งเดิมและความเชื่อระหว่างกลุ่มบาง ethnics เช่นนี้พวกสูลู Karanga, Fulani และอพาร์ทเมนท์ในแอฟริกา (Mnguni; 2006 เกรกอรี 2007 ซาปา 2009) ระหว่างแบบ cere-ภาษีอากร สัตว์มนุษย์โต้ตอบเกี่ยวข้องกับเจาะคงบินสัตว์โซน การใช้ไม้และ goads ในการขับขี่สัตว์ อั้น ภาวะขาดอาหาร เสียง อาการกังวลต่อ ululating, shouting และร้องโกรธผ่านไปยังสัตว์ เมื่อย้ายในทิศทางที่ต้องการ หรือ เมื่อกำลังรู้สึกแบบบาง (Mnguni, 2006 เกรกอรี 2007) วัฒนธรรม Fulani แอฟริกากระตุ้น stockmen พ้นภัยหรือพฤติกรรมดื้อรั้นตีสัตว์ และล้มเหลวในการทำประกันภัยถือเป็นไม่กล้าหาญ (Lott และฮาร์ท 1977) บนมืออื่น ๆ เอเชีย รอฆ่าวัวควายจะ baited โดยสุนัขในถนนเพื่อให้เนื้อ (เกรกอรี 2005) การชำระเงินมากขึ้น ในซิมบับเว คน Vahera ในระหว่างการฆ่า tightly tie all the legs together just below the abdomen region, such that the knot exert pressure on the abdomen in order to facilitate the rapid release of blood following slitting without stunning. Alternatively, the Vahera people may tie three legs only and then the other leg is forced to hook at the back of the head whilst a group of strong men pull the three legs from the back of the animal. Then the beast is cut on the neck without stunning. In Matabele- land South Province of Zimbabwe, the beast is restrained, its neck or horns are tied on the tree, and then blood is let out by cutting on the neck in the halal way following stunning by hitting the cow on the back of the head with a sharp axe. Furthermore, the Maasai people bleed live cattle to obtain blood for traditional reasons without any anaesthesia (Fratkin, 2001). In general, the slaughter practices vary with region and culture. These practices require investigation and documentation, to lessen the pain animal suffer during the slaughter pro- cess. Slaughtering without stunning is associated with stress of restraint, pain of the cut and undue distress whilst the animal is bleeding out (Gregory, 2005). Cutting the neck in the unanaethetised state is likely to involve physio- logical events which are characterized by undesirable sensations that are likely to be a sense of shock, comparable to an electric shock (Gregory, 2005). Bleed- ing live animals in the Maasai culture is likely to cause pain which is almost the same as in unanaethetised stun- ning (Gregory, 2005). In some developing countries in Asia, there are beliefs that stress benefits some quality traits, such as tender- ness resulting in cattle being baited with dogs, chased through streets by mounting stockman equipped with goads (Gregory, 2007). On the other hand, the South African Zulu slaughtering method, for example, involves stabbing of the animal on the stomach by using a spear and then forcing the animal to move some distance (Mnguni, 2006). Physical activity for hours before slaughter which is common in the Asia, reduces glycogen concentration and plasma glucose levels below critical values (Chambers et al., 2001) eventually leading to reduced lactic acid and increased meat pH above critical range of 5.5 to 6.0 (Tarrant and Grandin, 2000; Kannan et al., 2002; Muchenje et al., 2008b) and reduced energy value. Ultimately, pH influences most of the meat eating quality traits (Aklilu, 2002; Andersen et al., 2005; Muchenje et al., 2008a). On the other hand, Grandin (2000a) established that, when the muscle pH appro- aches the value of 6.0, the beef tenderness decreases and later start to increase as the pH increases from 6.2 to 6.6, as shown in Figure 2. Although at high pH (6.2-6.6), the cal pain enzyme system gains more activity and tenderises meat, the meat becomes dark (Silva et al., 1999) due to the smaller amount of light reflected where- as there is high absorption of light radiation. Napolitano et al. (2002) revealed that, traditional rearing methods with high levels of animal welfare and

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความล้มเหลวที่จะใช้ประเด็นสวัสดิภาพสัตว์ยังสามารถใช้แทนกับจุดอ่อนของศุลกากรประเพณีและความเชื่อของคนบางกลุ่ม ชาติพันธุ์ เช่น ซูลู คารันกาฟูลานี , และมาไซในแอฟริกา ( mnguni ; 2006 ; เกรกอรี่ , 2007 ; ซาปา , 2009 ) ในดั้งเดิมเซเร - เงิน , ปฏิสัมพันธ์สัตว์มนุษย์เกี่ยวข้องกับการเจาะคงที่ของโซนบินสัตว์ใช้ไม้และปฏักในการขับขี่สัตว์ , หมอนรอง , อาหารการสูญเสีย , เสียง , การปั่นซึ่งคร่ำครวญ ตะโกนผ่านเสียงโกรธสัตว์เมื่อย้ายในทิศทางที่ต้องการ หรือเมื่อถึงประเพณีบางอย่างความรู้สึก ( mnguni , 2006 ; เกรกอรี่ , 2007 )ส่วนฟูลานีในวัฒนธรรมแอฟริกากระตุ้น stockmen ผ่านพฤติกรรมคุกคามหรือจงใจทำร้ายสัตว์และความล้มเหลวที่จะทำเช่นนั้นจากวัยเด็กถือเป็นไม่ได้กล้าหาญ ( ลอต และฮาร์ท , 1977 ) บนมืออื่น ๆในเอเชีย , วัวรอสังหารอยู่ baited โดยสุนัขข้างถนนทำให้เนื้อนุ่มขึ้น ( Gregory , 2005 ) ในซิมบับเว , vahera คน ระหว่างฆ่า
แน่นผูกขาทั้งหมดเข้าด้วยกัน ด้านล่างบริเวณท้อง ซึ่งปมออกแรงดันในช่องท้องเพื่อความสะดวกในการปล่อยอย่างรวดเร็วของเลือดต่อตัดโดยไม่ต้องสวยงาม อีกวิธีหนึ่งคือการ vahera คนอาจผูก 3 ขาแล้วขาอื่น ๆถูกบังคับให้ตะขอที่ด้านหลังของศีรษะ ในขณะที่กลุ่มผู้ชายแรงดึง 3 ขาจากด้านหลังของสัตว์ แล้วสัตว์ ตัดคอโดยไม่ต้องสวยงาม มาตาเบเล่ - ใต้แผ่นดินในจังหวัดของซิมบับเว สัตว์ร้ายจะยับยั้งคอ หรือเขาถูกมัดไว้บนต้นไม้แล้วเลือดก็ออกมาโดยตัดคอในแบบฮาลาลตามสวยงามโดยการกดปุ่มวัวบนด้านหลังของหัวด้วยขวานที่คม นอกจากนี้ มาซายเลือดวัวสดที่จะได้รับเลือดเหตุผลดั้งเดิมไม่มียาสลบ ( fratkin , 2001 ) โดยทั่วไป การปฏิบัติแตกต่างกับวัฒนธรรมในภูมิภาคและ แนวทางปฏิบัติเหล่านี้ต้องตรวจสอบและจัดทำเอกสารเพื่อลดความเจ็บปวดของสัตว์ประสบในระหว่างฆ่าโปรเซส . ฆ่าโดยไม่สนใจเกี่ยวข้องกับความเครียดได้ ความเจ็บปวดและทุกข์เกินควรตัดในขณะที่สัตว์เลือดออก ( Gregory , 2005 )ตัดคอใน unanaethetised รัฐมีแนวโน้มที่จะเกี่ยวข้องกับ physio - เหตุการณ์ตรรกะซึ่งมีลักษณะความรู้สึกที่ไม่พึงประสงค์ที่อาจจะรู้สึกตกใจ เมื่อเทียบกับไฟฟ้าช็อต ( Gregory , 2005 ) เลือดออก - อิงอาศัยสัตว์ในวัฒนธรรม Maasai อาจก่อให้เกิดความเจ็บปวดที่เกือบจะเหมือนกับใน unanaethetised สตัน - หนิง ( Gregory , 2005 )ในบางประเทศในเอเชีย มีความเชื่อว่า ความเครียดประโยชน์บางลักษณะคุณภาพ เช่น นุ่ม - Ness ที่เกิดในโคการใช้สุนัข ไล่ไปตามถนน โดยยึดผู้เลี้ยงปศุสัตว์พร้อมปฏัก ( Gregory , 2007 ) บนมืออื่น ๆ , แอฟริกาใต้ซูลูฆ่าวิธี ตัวอย่างเช่นเกี่ยวข้องกับการแทงของสัตว์ในท้องโดยการใช้หอก และบังคับให้สัตว์ที่จะย้ายบางระยะ ( mnguni , 2006 ) กิจกรรมทางกายเป็นชั่วโมงก่อนที่จะฆ่าซึ่งมีทั่วไปในเอเชีย ลดปริมาณไกลโคเจน และระดับน้ำตาลต่ำกว่าค่าวิกฤต ( ห้อง et al . , 2001 ) ในที่สุดนำไปสู่การลดกรดแลคติกและเพิ่มเนื้อเหนือวิกฤตช่วง pH 55 ถึง 6.0 ( และทาร์เริ่นต์แกรนดิน , 2000 ; kannan et al . , 2002 ; muchenje et al . , 2008b ) และการลดพลังงานค่า ในที่สุด , pH มีผลต่อส่วนใหญ่ของลักษณะคุณภาพเนื้อกิน ( aklilu , 2002 ; Andersen et al . , 2005 ; muchenje et al . , 2008a ) บนมืออื่น ๆ , แกรนดิน ( ประกอบ ) ได้ก่อตั้งขึ้นเมื่อค่า pH ขนาดประมาณ - ปวดเมื่อย มูลค่า 6.0 ,ความนุ่มเนื้อลดลง และต่อมาเริ่มเพิ่มขึ้นเมื่อพีเอชเพิ่มขึ้นจาก 6.2 จะลดลง ดังแสดงในรูปที่ 2 แต่ที่ pH สูง ( 6.2-6.6 ) , แคล ปวดระบบเอนไซม์ที่ได้รับกิจกรรมมากขึ้นและ tenderises เนื้อ เนื้อจะกลายเป็นมืด ( ซิลวา et al . , 1999 ) เนื่องจากมีปริมาณแสงสะท้อนที่ - มีการดูดซึมสูงของรังสีแสง Napolitano et al . ( 2002 ) พบว่าวิธีการเลี้ยงแบบดั้งเดิมกับระดับสูงของสวัสดิภาพสัตว์ และ