Although most carotenoids are natur

Although most carotenoids are naturally present in
trans forms, there are still significant amounts of cis
forms of carotenoids present in vegetables (Khachik et
al., 1986; Chen and Chen, 1993). The presence of these
cis carotenoids may be due to extraction or chromatography
(Khachik et al., 1986). In addition, it has been
reported that processing methods such as blanching,
dehydration, and canning can result in degradation or
formation of cis isomers of carotenoids (Borchgrevink
and Charley, 1966; Lee and Ammerman, 1974; Teixeira
Net0 et al., 1981; Bushway and Wilson, 1982; Saguy et
al., 1985; Chen and Chen, 1994). Borchgrevink and
Charley (1966) reported that cooking carrots in a

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แม้ว่า carotenoids ที่ส่วนใหญ่มีอยู่ตามธรรมชาติในทรานส์ฟอร์ม มีจำนวน cis ยังคงสำคัญนำเสนอรูปแบบของ carotenoids ในผัก (Khachik etal., 1986 เฉินและเฉิน 1993) ของเหล่านี้cis carotenoids อาจเกิดจากการสกัดหรือ chromatography(Khachik et al., 1986) นอกจากนี้ จะได้รับรายงานการประมวลผลวิธีเช่น blanchingคายน้ำ และกระป๋องสามารถทำการลดประสิทธิภาพ หรือก่อตัวของ cis isomers ของ carotenoids (Borchgrevinkและ Charley, 1966 ลีและผู้ 1974 TeixeiraNet0 et al., 1981 Bushway และ Wilson, 1982 Saguy ร้อยเอ็ดal., 1985 เฉินและเฉิน 1994) Borchgrevink และCharley (1966) รายงานว่า อาหารแครอทในการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้ว่าจะนอยด์มากที่สุดคือธรรมชาติในรูปแบบทรานส์ยังคงมีจำนวนมากถูกต้องรูปแบบของนอยด์ที่มีอยู่ในผัก(Khachik et al, 1986;. เฉินและเฉิน 1993) การปรากฏตัวของเหล่านี้ถูกต้องนอยด์อาจจะเกิดจากการสกัดหรือสาร(Khachik et al., 1986) นอกจากนี้ยังได้รับรายงานว่าวิธีการประมวลผลเช่นการลวก, การคายน้ำและการบรรจุกระป๋องจะส่งผลในการย่อยสลายหรือการก่อตัวของสารอินทรีย์ถูกต้องของนอยด์ (Borchgrevink และชาร์ลี, 1966; ลีและ Ammerman 1974; Teixeira Net0 et al, 1981. Bushway และวิลสัน, 1982; Saguy et. al, 1985; เฉินและเฉิน 1994) Borchgrevink และชาร์ลี(1966) รายงานว่าแครอทปรุงอาหารใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ถึงแม้ว่า แคโรทีนอยด์มากที่สุดตามธรรมชาติที่มีอยู่ใน
ทรานส์ฟอร์มยังคงมีปริมาณที่สำคัญของ CIS
รูปแบบของแคโรทีนอยด์ที่มีอยู่ในผัก ( khachik et
al . , 1986 ; เฉิน และ เฉิน , 1993 ) การปรากฏตัวของ carotenoids เหล่านี้
CIS อาจเกิดจากการสกัดหรือแยก
( khachik et al . , 1986 ) นอกจากนี้ มีรายงานว่า วิธีการแปรรูป เช่น

ขาดลวกและกระป๋องสามารถผลในการก่อตัวของ CIS หรือ
คือแคโรทีนอยด์ ( borchgrevink
และ ชาร์ลี , 1966 ; ลี และ แอมเมอร์แมน , 1974 ; TEIXEIRA
net0 et al . , 1981 ; bushway วิลสัน , 1982 ; saguy et
al . , 1985 ; เฉิน และ เฉิน , 1994 ) และ borchgrevink
ชาลี ( 1966 ) ได้รายงานว่า ในการปรุงอาหาร แครอท