0
Strategic Management
Report
A Strategic Pathfinder for STARBUCKS
Version 1.0
S T A R B U C K S I N C.
1
Fachhochschule Osnabrück
Faculty of Business Management and Social Sciences
Master in International Business and Management
Strategic Management Report – A Strategic Pathfinder
for STARBUCKS
Assignment for the module Strategic Management
Summer Semester 2014
Lecturer: Mrs. Kaur-Lahrmann
Authors: Elin Lee (598736)
Marina Ristic (637822)
Maximilian Franke (634580)
Submission date: 6
th of June 2014
____________________________________
DISCLAIMER
All information contained in this publication has been researched and compiled from sources believed to be
accurate and reliable at the time of publishing. In consideration of human and / or mechanical errors, either
during the process of compiling the report or production, the author accepts no liability whatsoever for any
damage resulting from errors, inaccuracies or omissions affecting any part of the publication.
2
Table of Content
Executive Summary ................................................................................................................................. 3
1. Introduction..................................................................................................................................... 5
2. Problem Definition .......................................................................................................................... 6
3. Report Objective.............................................................................................................................. 6
4. Report Framework .......................................................................................................................... 6
5. Theoretical Framework ................................................................................................................... 7
6. Analysis of Current Situation......................................................................................................... 14
6.1. Internal Analysis........................................................................................................................ 14
6.1.1. Company Background Analysis.............................................................................................. 14
6.1.2. Internal Characteristics Analysis............................................................................................ 19
6.1.3. Strategy Analysis ................................................................................................................... 21
6.1.4. Financial Performance Analysis............................................................................................. 28
6.1.5. Internal Factor Evaluation Matrix.......................................................................................... 30
6.2. External Analysis........................................................................................................................ 32
6.2.1. Macro-Environmental Analysis ............................................................................................. 32
6.2.2. Industry Analysis.................................................................................................................... 37
6.2.3. External Factor Evaluation Matrix......................................................................................... 39
7. Assessment Analysis (Fulcrum) ..................................................................................................... 41
7.1. Current Performance Assessment............................................................................................. 41
7.2. Expected Performance Assessment.......................................................................................... 44
7.3. Developing Strategic Focus ....................................................................................................... 47
8. Solution Analysis............................................................................................................................ 50
8.1. Strategic Alternatives................................................................................................................ 50
8.2. Goals and Evaluation Criteria .................................................................................................... 51
8.3. Strategy Selection...................................................................................................................... 53
9. Recommendations......................................................................................................................... 59
Appendices............................................................................................................................................ 63
Bibliography........................................................................................................................................... 69
Declaration ............................................................................................................................................ 73
3
Executive Summary
Starbucks is a global company operating in the coffee retail market since 1972. The
company, which has positioned itself as a seller of premium coffee products, has greatly
expanded its market position and presence in the past two decades. Today, the company is
serving coffee enthusiasts in 64 countries and has grown to become the world’s largest
coffee house company. Starbucks seemingly undisputed market leadership position can be
attributed to the company’s clever product diversification and market expansion strategies.
In response to changing consumer needs and demand, Starbucks has evolved from a mere
seller of coffee products to full-fledged chain “restaurant”, offering not only coffee products
but also other beverages, foods, and merchandise. Moreover, stagnating market growth in
developed economies has prompted the company to move into emerging economies with
high growth potential. Countries like China, India, and Brazil have been portraying increasing
consumption rates of coffee products for years and are likely to surpass coffee consumption
in developed countries by 2020.
Despite a positive market outlook, Starbucks is in need of strategic counseling as the
company faces not to be underestimated challenges in the short- to medium-term. Those
challenges emanate from established competitors like McDonalds and Dunkin’ Donuts who
defy Starbuck’s market leadership position by driving aggressive low-pricing strategies in
established and emerging markets. Moreover, new trends in the coffee industry have
opened up new segments with high growth potentials. Starbucks remains unsure how tackle
new segments and what impact trends could have on its product portfolio.
This report is meant to be a strategic pathfinder that aims at illuminating different strategic
alternatives in the light of the many opportunities and threats that lie ahead. The report will
also give advice on how to utilize internal strengths to capitalize on opportunities and how
to minimize weaknesses to avoid threats.
The internal position of Starbucks is strong, indicating that the company excels in utilizing
strengths to create competitive advantages. Core strengths of the company are its excellent
brand image, customer service, supply chain management, and financial position. With the
help of the latter capabilities, Starbucks is able to retain its market leadership position,
improve the ability to open new stores at top-sites, and mitigate volatilities in global coffee
4
bean prices. One major weakness is that continuous adaptations and additions to the
product portfolio have resulted in various products lines becoming unprofitable
(overextension). The external position of Starbucks is balanced, indicating that the company
is only marginally able to respond to external forces. Since the economic downturn in
2008/2009, customers have grown more price-sensitive and low switching costs in the
industry have made them more prone to move to competing brands. Moreover, saturated
markets at home have increased the competitive pressure on Starbucks. Having missed the
first-mover advantage in the single-serve coffee segment, Starbucks has to quarrel with a
number of competitors.
Despite heavy challenges in the external environment, the analysis has shown that Starbucks
is well-positioned to confront expected changes in the industry. The company is advised to
continue key strategies on corporate level: aggressive expansion strategy in emerging
markets, product development/positioning strategies for niche markets, retrenchment
strategies for unprofitable product lines, and alliances for reputable yet slow-growing
product lines. Whilst the latter strategies are enough to maintain and defend current
markets shares, the company must undertake additional strategic changes to achieve a
sustainable market leader position in the short – to medium-term. Here it is important to
increase marketing spending to raise awareness among customers, retain the premiumpricing
strategy to boost brand image, establish trend-scouting facilities to foresee emerging
consumer needs, and hedge against volatilities in the market prices of coffee beans by
employing forward contracts or similar hedging strategies.
5
1. Introduction
Being the world’s largest coffee company both in terms of sales and market share, Starbucks
Coffee Company (hereinafter referred to as “Starbucks”) has managed to position itself as a
distinguished and successful provider of high-quality coffee products, attracting millions of
customers worldwide. The company, which was founded in Seattle in 1971 as a mere roaster
and retailer of whole bean and ground coffee, tea, and spices, first entered the market as a
seller of brewed coffee in 1985, when Howard Schulz, former employee and current CEO,
realized the huge potential of selling brewed specialty c
0
การบริหารเชิงกลยุทธ์
รายงาน
ยุทธศาสตร์บุกเบิกสำหรับ STARBUCKS
รุ่น 1.0
S TARBUCKSIN C.
1
Fachhochschule Osnabrück
คณะการจัดการธุรกิจและสังคมศาสตร์
โทธุรกิจระหว่างประเทศและการบริหาร
รายงานการจัดการเชิงกลยุทธ์ - ผู้เบิกทางยุทธศาสตร์
สำหรับ STARBUCKS
กำหนดสำหรับโมดูลยุทธศาสตร์การบริหารจัดการ
ภาคการศึกษาฤดูร้อน 2014
อาจารย์ นางคอร์-Lahrmann
ผู้เขียน: Elin ลี (598,736)
Marina Ristic (637,822)
แมก Franke (634580)
วันที่ยื่น: 6
th ของมิถุนายน 2014
____________________________________
ปฏิเสธความรับผิด
ข้อมูลทั้งหมดที่มีอยู่ในเอกสารฉบับนี้ได้รับการวิจัยและรวบรวมจากแหล่งที่เชื่อว่า
ถูกต้อง และเชื่อถือได้ในเวลาของการเผยแพร่ ในการพิจารณาของมนุษย์และ / หรือข้อผิดพลาดกลทั้ง
ในระหว่างขั้นตอนของการรวบรวมรายงานหรือการผลิตที่ผู้เขียนจะไม่รับผิดชอบใด ๆ สำหรับ
ความเสียหายที่เกิดจากความผิดพลาดไม่ถูกต้องหรือการละเว้นผลกระทบต่อส่วนหนึ่งของสิ่งพิมพ์ใด ๆ .
2
สารบัญ
บทสรุปผู้บริหาร 3
1 5
2. ปัญหาความละเอียด 6
3. รายงาน 6
4. รายงานกรอบ 6
5. กรอบทฤษฎี 7
6. การวิเคราะห์ปัจจุบัน 14
6.1 ภายใน 14
6.1.1 ประวัติความเป็นมาของ บริษัท 14
6.1.2 การวิเคราะห์ลักษณะภายใน ............................................... ............................................. 19
6.1.3 การวิเคราะห์กลยุทธ์ 21
6.1.4 ผลการดำเนินงาน 28
6.1.5 ภายในปัจจัยการประเมินผล Matrix .............................................. ............................................ 30
6.2 ภายนอก 32
6.2.1 วิเคราะห์มหภาคสิ่งแวดล้อม .............................................. ............................................... 32
6.2 2 อุตสาหกรรม 37
6.2.3 ปัจจัยภายนอกประเมินผล Matrix .............................................. ........................................... 39
7. การวิเคราะห์การประเมิน (น้ำหนัก ) 41
7.1 ผลการดำเนินงานปัจจุบัน 41
7.2 การประเมินผลการดำเนินงานที่คาดว่าจะ ............................................... ........................................... 44
7.3 การพัฒนากลยุทธ์การโฟกัส 47
8. โซลูชั่น 50
8.1 ยุทธศาสตร์ 50
8.2 เป้าหมายและเกณฑ์การประเมิน .............................................. .................................................. .... 51
8.3 กลยุทธ์ 53
9 69 ประกาศ 73 3 บทสรุปผู้บริหารสตาร์บัเป็น บริษัท ระดับโลกที่ดำเนินงานในตลาดค้าปลีกกาแฟตั้งแต่ปี 1972 บริษัท ซึ่งได้วางตำแหน่งตัวเองเป็นผู้ขายของผลิตภัณฑ์กาแฟพรีเมี่ยมได้อย่างมากขยายตำแหน่งทางการตลาดและการแสดงตนในที่ผ่านมาสองทศวรรษที่ผ่านมา วันนี้ บริษัท จะให้บริการผู้ที่ชื่นชอบกาแฟใน 64 ประเทศและได้เติบโตขึ้นเป็นใหญ่ที่สุดในโลกบริษัท บ้านกาแฟ สตาร์บัตำแหน่งผู้นำตลาดที่ดูเหมือนจะไม่มีปัญหาสามารถประกอบกับ บริษัท ฯ ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่ฉลาดและกลยุทธ์การขยายตลาด. ในการตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงความต้องการของผู้บริโภคและความต้องการ, Starbucks มีวิวัฒนาการมาจากเพียงผู้ขายของผลิตภัณฑ์กาแฟโซ่เต็มเปี่ยม "ร้านอาหาร" ที่นำเสนอไม่ได้ ผลิตภัณฑ์กาแฟเท่านั้นแต่ยังเครื่องดื่มอื่น ๆ , อาหารและสินค้า นอกจากนี้การเติบโตของตลาดที่ซบเซาในการพัฒนาเศรษฐกิจได้รับแจ้ง บริษัท ที่จะย้ายเข้าไปอยู่ในประเทศเศรษฐกิจเกิดใหม่ที่มีศักยภาพในการเติบโตสูง ประเทศเช่นจีนอินเดียและบราซิลได้รับจิตรการเพิ่มอัตราการบริโภคผลิตภัณฑ์กาแฟสำหรับปีและมีแนวโน้มที่จะเกินการบริโภคกาแฟในประเทศที่พัฒนาแล้วในปี 2020. แม้จะมีแนวโน้มตลาดบวก Starbucks อยู่ในความต้องการของการให้คำปรึกษาเชิงกลยุทธ์เป็นบริษัท ใบหน้าไม่ได้ จะได้รับการประเมินความท้าทายในระยะสั้นถึงปานกลางยาว ผู้ที่ออกมาท้าทายจากคู่แข่งที่จัดตั้งขึ้นเช่น McDonalds และ Dunkin 'Donuts ที่ท้าทายความเป็นผู้นำตลาดของ Starbuck โดยการขับรถกลยุทธ์การกำหนดราคาต่ำก้าวร้าวในการจัดตั้งและตลาดเกิดใหม่ นอกจากนี้แนวโน้มใหม่ในอุตสาหกรรมกาแฟได้เปิดกลุ่มใหม่ที่มีศักยภาพการเติบโตสูง สตาร์บัยังคงไม่แน่ใจว่าแก้ไขปัญหากลุ่มใหม่และสิ่งที่แนวโน้มผลกระทบที่อาจมีในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของ. รายงานนี้จะหมายถึงการเป็นผู้บุกเบิกเชิงกลยุทธ์ที่มีจุดมุ่งหมายที่ส่องสว่างเชิงกลยุทธ์ที่แตกต่างกันทางเลือกในแง่ของโอกาสมากมายและภัยคุกคามที่อยู่ข้างหน้า รายงานจะยังให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการใช้ประโยชน์จากจุดแข็งภายในเพื่อใช้ประโยชน์จากโอกาสและวิธีการเพื่อลดจุดอ่อนเพื่อหลีกเลี่ยงภัยคุกคาม. ตำแหน่งภายในของสตาร์บัเป็นคนที่เข้มแข็งแสดงให้เห็นว่า บริษัท ที่เก่งในการใช้ประโยชน์จากจุดแข็งที่จะสร้างความได้เปรียบในการแข่งขัน จุดแข็งหลักของ บริษัท มียอดเยี่ยมของภาพลักษณ์การบริการลูกค้า, การจัดการห่วงโซ่อุปทานและฐานะการเงิน ด้วยความช่วยเหลือของความสามารถหลัง Starbucks สามารถที่จะรักษาตำแหน่งความเป็นผู้นำตลาดของการปรับปรุงความสามารถในการเปิดร้านค้าใหม่ที่เว็บไซต์ด้านบนและลดความผันผวนในกาแฟทั่วโลก4 ราคาถั่ว จุดอ่อนหนึ่งที่สำคัญคือการปรับตัวต่อเนื่องและส่งไปยังกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีผลในสายผลิตภัณฑ์ต่างๆกลายเป็นไม่ได้ประโยชน์(ตึง) ตำแหน่งภายนอกของสตาร์บัจะมีความสมดุลแสดงให้เห็นว่า บริษัท ฯเป็นเพียงเล็กน้อยสามารถที่จะตอบสนองต่อปัจจัยภายนอก เนื่องจากการชะลอตัวของเศรษฐกิจใน2008/2009 ลูกค้ามีการเติบโตมากขึ้นความอ่อนไหวด้านราคาและค่าใช้จ่ายต่ำสลับในอุตสาหกรรมได้ทำให้พวกเขามีแนวโน้มที่จะย้ายไปแข่งขันแบรนด์ นอกจากนี้อิ่มตัวตลาดที่บ้านได้เพิ่มขึ้นความดันการแข่งขันในสตาร์บั มีพลาดเปรียบผู้เสนอญัตติแรกในตลาดกาแฟเดียวให้บริการ, Starbucks มีการทะเลาะกับจำนวนของคู่แข่ง. แม้จะมีความท้าทายอย่างหนักในสภาพแวดล้อมภายนอกการวิเคราะห์แสดงให้เห็นว่าสตาร์บัเป็นอย่างดีในตำแหน่งที่จะเผชิญหน้ากับการเปลี่ยนแปลงที่คาดว่าในอุตสาหกรรม . บริษัท ควรที่จะดำเนินการต่อไปกลยุทธ์ที่สำคัญในระดับองค์กร: กลยุทธ์การขยายตัวเชิงรุกในตลาดเกิดตลาดการพัฒนาผลิตภัณฑ์ / กลยุทธ์การวางตำแหน่งสำหรับตลาดเฉพาะการตัดทอนกลยุทธ์สำหรับสายผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ประโยชน์และพันธมิตรที่มีชื่อเสียงสำหรับยังเติบโตช้าสายผลิตภัณฑ์ ขณะที่กลยุทธ์หลังมีเพียงพอที่จะรักษาและปกป้องปัจจุบันหุ้นตลาด บริษัท จะต้องดำเนินการเปลี่ยนแปลงเชิงกลยุทธ์เพิ่มเติมเพื่อให้บรรลุตำแหน่งผู้นำตลาดอย่างยั่งยืนในระยะสั้น - กลางยาว นี่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเพิ่มการใช้จ่ายด้านการตลาดเพื่อสร้างความตระหนักในหมู่ลูกค้ารักษา premiumpricing กลยุทธ์เพื่อเพิ่มภาพลักษณ์สร้างสิ่งอำนวยความสะดวกแนวโน้มที่จะหัวเราะเยาะคาดหวังที่เกิดขึ้นใหม่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคและป้องกันความผันผวนของราคาในตลาดของเมล็ดกาแฟโดยการจ้างหรือสัญญา กลยุทธ์การบริหารความเสี่ยงที่คล้ายกัน. 5 1 เบื้องต้นถูก บริษัท กาแฟใหญ่ที่สุดในโลกทั้งในแง่ของยอดขายและส่วนแบ่งการตลาด, Starbucks Coffee Company (ต่อไปนี้จะเรียกว่า "สตาร์บั") มีการจัดการเพื่อตำแหน่งตัวเองเป็นผู้ให้บริการที่โดดเด่นและประสบความสำเร็จของผลิตภัณฑ์กาแฟที่มีคุณภาพสูงดึงดูดล้านของลูกค้า ทั่วโลก บริษัท ซึ่งก่อตั้งขึ้นในซีแอตเติในปี 1971 เป็นเพียงคั่วและผู้ค้าปลีกของถั่วทั้งหมดและเครื่องบดกาแฟ, ชาและเครื่องเทศแรกที่เข้ามาในตลาดเป็นผู้ขายกาแฟในปี 1985 เมื่อฮาวเวิร์ดชูลซ์, อดีตพนักงานและซีอีโอปัจจุบัน , ตระหนักถึงศักยภาพมากในการขายคพิเศษต้ม
การแปล กรุณารอสักครู่..