: Farinograph test was carried out

: Farinograph test was carried out to determine the effect of substituting wheat
flour with selected levels of mango peel and kernel powders on dough rheology using a farinograph
(type 810107, Brabender OHG, Duisburg, Germany) according to the standard AACC [22] method.
Parameters measured were water absorption, arrival time,development time, dough stability, mixing tolerance index and degree of softening.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

: ทดสอบ Farinograph ได้รับการดำเนินการกำหนดผลของการแทนข้าวสาลีแป้งผงบนใช้งานกับแป้งที่ใช้ farinograph การเลือกระดับของเปลือกมะม่วงและเมล็ด(พิมพ์ 810107, Brabender OHG วิทยาลัยดุยส์บูร์ก เยอรมนี) ตามวิธีของ AACC [22] มาตรฐานพารามิเตอร์ที่วัดได้ดูดซับน้ำ เดิน เวลาในการพัฒนา ความมั่น คงของแป้ง ผสมยอมรับดัชนีและปริญญานุ่มนวล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

: การทดสอบ Farinograph ได้รับการดำเนินการเพื่อตรวจสอบผลกระทบของการแทนข้าวสาลี
แป้งที่มีระดับที่เลือกของเปลือกมะม่วงและเมล็ดผงแป้งที่ไหลโดยใช้ farinograph
(พิมพ์ 810107, Brabender OHG, สบูร์ก, เยอรมนี) ตามมาตรฐาน AACC [22] วิธีการ
พารามิเตอร์วัดมีการดูดซึมน้ำเวลาเดินทางมาถึงเวลาในการพัฒนาความมั่นคงแป้งผสมดัชนีความอดทนและระดับของการอ่อนตัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

: ฟาริโนกราฟทดสอบมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการใช้แป้งข้าวสาลี
ที่มีระดับของเปลือกมะม่วงและผงเมล็ดในรีโอโลยีแป้งใช้ฟาริโนกราฟ
( ประเภท 810107 brabender อันเป็น Ruesselsheim , เยอรมนี , , ) ตามมาตรฐาน AACC [ 22 ] วิธี .
ค่าไคการดูดซึมน้ำเวลาที่เดินทางมาถึงเวลา การพัฒนาแป้ง ความมั่นคงดัชนีการผสมและระดับอ่อน .