However, excess treatment with phos

However, excess treatment with phosphate may give seafood crispy, translucent, and slimy texture (Rattanasatheirnu Benjalkul. according to Visesianguan. Kijroongrojana, 2008), the EU, Canadian and Brazilian regulation for seafood products. phosphate in terms Puos residue is limited to 0.5g/100 g sample (Thor et al 2004) The effectiveness of non-phosphate compound, sodium bicarbonate, as a phosphate alternative was revealed in the author's previous study (Lopkulkiaert, l'rapatsomwattana, A Rungsardthong, 2009) Nevertheless, ac cording international regulations and health concern,consumers tend to prefer food additives from natural products. Attempts have been made to investigate the use of more natural alternatives over phosphate compounds, Protein hydrolysate was prepared from seal protein meat, salted duck egg white, meckeral meat and applied to improve WHC of meat product, white shrimp, and hairtail surimi, respectively (Shahidi Kaewmanee, Benjakul, & Visessanguan, 2009, Shu, Yang, Xu, A Zhang, 2014). Recently, water-based nano-sized chitin and chito- san were developed and used in combination with Naci and NaHCO to reduce cooking loss Pacific white shrimp (Chantarasatapom, Yoksan, Visess anguan. Chirachanchai, 2013) However, process and cost of protein hydrolysate preparation as

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม ส่วนเกินรักษาฟอสเฟตอาจให้อาหารทะเลกรอบ โปร่งแสง และปลิ้นปล้อนเนื้อ (Rattanasatheirnu Benjalkul. ตาม Visesianguan Kijroongrojana, 2008) สหภาพยุโรป แคนาดา และบราซิลกฎระเบียบสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารทะเล ฟอสเฟตในสาร Puos จะจำกัดตัวอย่าง 0.5 กรัม/100 กรัม (Thor et al 2004) ประสิทธิภาพของ-ฟอสเฟตสาร โซเดียมไบคาร์บอเนต เป็นทางฟอสเฟตถูกเปิดเผยในการศึกษาก่อนหน้านี้ของผู้เขียน (Lopkulkiaert, l'rapatsomwattana, A Rungsardthong, 2009) อย่างไรก็ตาม ac cording ระเบียบระหว่างประเทศและปัญหาด้านสุขภาพ ผู้บริโภคมักจะ ต้องการสารอาหารจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ ความพยายามที่ได้ทำการตรวจสอบการใช้ทางเลือกที่เป็นธรรมชาติมากกว่าสารประกอบฟอสเฟต ฉีดโปรตีนถูกเตรียมจากตราโปรตีนเนื้อสัตว์ เป็ดเค็มไข่ขาว เนื้อ meckeral และนำไปใช้เพื่อปรับปรุง WHC ของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ขาวกุ้ง และซูริมิ hairtail ตามลำดับ (Shahidi Kaewmanee เบญจกูล & Visessanguan, 2009 ซู ชู ยาง จาง 2014) เมื่อเร็ว ๆ นี้ น้ำขนาดนาโน chitin และไร chito ซังได้รับการพัฒนา และใช้ Naci กับ NaHCO เพื่อลดการสูญเสียอาหารกุ้งขาว (Chantarasatapom, Visess anguan ยกส้าน Chirachanchai, 2013) อย่างไรก็ตาม กระบวนการ และต้นทุนของการเตรียมการฉีดโปรตีนเป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างไรก็ตามการรักษาส่วนเกินด้วยฟอสเฟตอาจให้กรอบอาหารทะเล, โปร่งแสงและเนื้อสัมผัสลื่นไหล (Rattanasatheirnu Benjalkul. ตาม Visesianguan. Kijroongrojana 2008), สหภาพยุโรป, กฎระเบียบของประเทศแคนาดาและบราซิลผลิตภัณฑ์อาหารทะเล ฟอสเฟตในแง่ Puos ตกค้างจะถูก จำกัด 0.5g / 100 กรัมตัวอย่าง ( ธ อร์ et al, 2004) ประสิทธิภาพของสารประกอบที่ไม่ใช่ฟอสเฟตโซเดียมไบคาร์บอเนตเป็นทางเลือกฟอสเฟตถูกเปิดเผยในการศึกษาก่อนหน้านี้ของผู้เขียน (Lopkulkiaert แมง rapatsomwattana, A Rungsardthong 2009) อย่างไรก็ตาม AC cording กฎระเบียบระหว่างประเทศและความห่วงใยในสุขภาพของผู้บริโภคมีแนวโน้มที่จะต้องการสารเติมแต่งอาหารจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ พยายามที่จะทำให้การตรวจสอบการใช้ทางเลือกที่เป็นธรรมชาติมากขึ้นกว่าสารประกอบฟอสเฟตโปรตีนไฮโดรไลเซถูกจัดทำขึ้นจากเนื้อสัตว์โปรตีนประทับตราเค็มไข่เป็ดสีขาวเนื้อ meckeral และนำไปใช้ในการปรับปรุง WHC ของผลิตภัณฑ์เนื้อกุ้งขาวและซูริมิ Hairtail ตามลำดับ ( Shahidi แก้วมณี, เบญจกุลและ Visessanguan 2009, Shu ยางเสี่ยว, A Zhang 2014) เมื่อเร็ว ๆ นี้ไคตินขนาดนาโนน้ำตามและ chito- ซานได้รับการพัฒนาและใช้ร่วมกับ Naci และ NaHCO เพื่อลดการสูญเสียการปรุงอาหารกุ้งขาว (Chantarasatapom, Yoksan, Visess anguan. Chirachanchai, 2013) อย่างไรก็ตามขั้นตอนและค่าใช้จ่ายของโปรตีนไฮโดรไล การเตรียมความพร้อมเป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม การรักษาส่วนเกินด้วยฟอสเฟตจะให้ทะเลกรอบ โปร่งแสง และลื่นเนื้อ ( rattanasatheirnu benjalkul . ตาม visesianguan . kijroongrojana , 2008 ) , สหภาพยุโรป , แคนาดา และ บราซิล สำหรับการควบคุมผลิตภัณฑ์อาหารทะเล ฟอสเฟตในแง่ puos กากจะถูก จำกัด ไปยัง 0.5g/100 กรัมตัวอย่าง ( ธอร์ et al 2004 ) ผลของสารประกอบไม่มีฟอสเฟต , โซเดียมไบคาร์บอเนต , เป็นทางเลือกที่ถูกเปิดเผยในฟอสเฟตของผู้เขียนจากการศึกษาก่อนหน้านี้ ( lopkulkiaert l'rapatsomwattana , rungsardthong , 2552 ) อย่างไรก็ตาม กฎระเบียบระหว่างประเทศและ cording AC กังวลสุขภาพผู้บริโภคมีแนวโน้มที่จะชอบสาร อาหารจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ ความพยายามที่ได้ทำเพื่อศึกษาการใช้ทางเลือกธรรมชาติมากกว่าสารประกอบฟอสเฟต , โปรตีนไฮโดรไลเซทถูกเตรียมจากโปรตีนเนื้อสัตว์ซีล , ไข่เป็ดไข่สีขาว meckeral เนื้อและนำไปใช้ปรับปรุงการอุ้มน้ำของผลิตภัณฑ์ เนื้อกุ้ง และ hairtail ) ตามลำดับ ( shahidi แก้วมณีกูล และ visessanguan , 2552 , ชู หยาง Xu , จาง , 2014 ) เมื่อเร็ว ๆนี้ , สูตรน้ำนาโนไคโตซานไคติน - ถูกพัฒนาและใช้ในการรวมกันกับ NaCl และโซเดียมเพื่อลดการสูญเสียอาหารกุ้งขาวแปซิฟิก ( chantarasatapom ร่วมกัน visess , , anguan . chirachanchai 2013 ) อย่างไรก็ตาม กระบวนการ และค่าใช้จ่ายในการเตรียมเอนไซม์เป็นโปรตีน