The carrageenan and gellan could in

The carrageenan and gellan could increase the adhesiveness of the mixed gel signiWcantly, and the carrageenan
represented itself more suitable when its concentration
was lower than 0.2% (w/w) and the gellan concentration
was higher than 0.2% (w/w). The high cohesive forces
and viscoelastic of these two kinds of gelatin polysaccharides endowed the high adhesiveness rather than the rice
starch. And the konjac glucomannan could not improve
the adhesiveness due to its non-gelatin polysaccharide
character.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คาราจีแนนและ gellan สามารถเพิ่มความเหนียวแน่นของเจลผสม signiWcantly และคาราจีแนน
เป็นตัวแทนของตัวเองที่เหมาะสมมากขึ้นเมื่อความเข้มข้น
ต่ำกว่า 0.2% (w / w) และความเข้มข้น gellan
สูงกว่า 0.2% (w / w) กองกำลังเหนียวสูง
และหนืดของทั้งสองชนิดของ polysaccharides เจลาตินที่เก่งกาจเหนียวแน่นสูงมากกว่าข้าว
แป้ง และ glucomannan บุกไม่สามารถปรับปรุง
เหนียวแน่นเนื่องจากไม่ใช่เจลาตินคาไรด์ของ
ตัวละคร