Over the last two decades, the use

Over the last two decades, the use of UHP to gela-
tinize or physically modify starch molecules has been investigated
at different processing conditions, such as pressure treatment,
dwelling time, starch concentration, temperature, and starch
source, to assess the mechanism of pressure-induced starch
gelatinization and to understand the effects of UHP on the physico-
chemical characteristics of starch granules. It has been shown that
UHP treatment is effective on physicochemical properties of starch
polymers (Behzad & Saeideh, 2012).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมาการใช้ UHP เพื่อ gela-
tinize
หรือร่างกายปรับเปลี่ยนโมเลกุลของแป้งได้รับการตรวจสอบในส่วนของเงื่อนไขการประมวลผลที่แตกต่างกันเช่นการรักษาความดันที่อยู่อาศัยเวลาความเข้มข้นของแป้งอุณหภูมิและแป้งแหล่งที่มาในการประเมินกลไกของความดันแป้ง -induced เจและเข้าใจผลกระทบของ UHP ใน physico- ลักษณะทางเคมีของเม็ดแป้ง มันได้รับการแสดงให้เห็นว่าการรักษาที่มีประสิทธิภาพ UHP เกี่ยวกับคุณสมบัติทางเคมีกายภาพของแป้งโพลิเมอร์(Behzad และ Saeideh 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา การใช้ uhp กับเจลา -
tinize ทางร่างกายหรือปรับเปลี่ยนโมเลกุลแป้งจะสอบสวน
ที่แตกต่างกันของเงื่อนไขเช่นการรักษาความดัน ,
, สมาธิ , อุณหภูมิของแป้งและแป้ง
แหล่งที่อยู่อาศัย เพื่อศึกษากลไกของความดันและอุณหภูมิแป้ง
และเข้าใจผลของ uhp บน physico -
ลักษณะทางเคมีของเม็ดแป้ง มันได้ถูกแสดงว่า
uhp ผลดีต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของแป้ง
โพลิเมอร์ ( behzad & saeideh , 2012 )