. The color of green NCS is resulted from water-soluble flavonoid glycosides [1,3,10,11], while that of pink and yellow NCSs has been speculated to attribute to ether-soluble carotenoids [1,4,5]. These pigments are sensitive to the elevated temperatures under which cocoons are dried for killing the pupae and reducing moisture. The drying process, usually rapid drying at 100e110 C for about 3 h and then a final slow drying at 50e70 C, can cause significant fading of the cocoons (picture not shown). Furthermore, color intensity between individual cocoons varies significantly (see graphical ab-
. สีของ NCS เป็นผลมาจากกลัยโคไซด์ละลายน้ำ flavonoid [1,3,10,11], ในขณะที่ NCSs สีชมพู และสีเหลืองสีเขียวได้ถูกคาดจะกำหนดกับแคโรทีนอยด์ละลายในอีเธอร์ [1,4,5] เม็ดสีเหล่านี้มีความไวต่ออุณหภูมิที่อบแห้งรังดักแด้ฆ่า และลดความชื้น กระบวนการอบแห้ง อย่างรวดเร็วมักจะแห้ง 100e110 c เป็นเวลาประมาณ 3 ชั่วโมงแล้ว สุดท้ายช้าการอบแห้งที่ 50e70 C สามารถทำให้เกิดการซีดจางที่สำคัญของรัง (ไม่แสดงภาพ) นอกจากนี้ ความเข้มของสีระหว่างรังไหมแต่ละแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (ดูกราฟิก ab-
การแปล กรุณารอสักครู่..
