5. ConclusionsThe results for the a

5. Conclusions
The results for the aerobic colony count, especially for sandwiches,
desserts with dairy cream and frozen pastries, indicate that
the general principles of good manufacturing programs and food
hygiene as well as the temperature control should be enforced.
Maintenance of correct refrigeration is fundamental for the safety
of RTE foods. The microbiological quality of frozen pastries (readyto-bake)
is of great importance, as the heat treatment applied to the
products may not eliminate the microbial contamination when
defrosting is not thorough. The results of the present study, can
provide valuable information for the design of monitoring and
surveillance programs for the official food microbiological control.
Although the production of safe food is the responsibility of the
producer, there is a need to verify and validate through inspection
and end-product testing both at the site of production and at the
point of sale. RTE foods should be sold to the consumer as bacteriologically
safe products.
Acknowledgments
The Aristotle University Property Development and Management
Company financially supported this work. The author would
like to thank the following people for their contribution to this
study: Evangelia Doua, Theano Lefkou, Fani Mantzouridou, Konstantina
Nanou, Dimitra Papaliaga, Theodora Pragalaki, who collected
samples for this study and performed the microbiological
examination of samples. Thanks are also extended to Evangelia
Doua for entering the data.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

5. บทสรุปผลลัพธ์สำหรับการตรวจนับโคโลนีแอโรบิก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแซนวิชขนม ด้วยครีมนมและขนมอบแช่แข็ง บ่งชี้ว่าหลักการทั่วไปของโปรแกรมการผลิตที่ดีและอาหารอนามัยตลอดจนควบคุมอุณหภูมิควรสามารถบังคับใช้บำรุงรักษาเครื่องทำความเย็นที่ถูกต้องเป็นพื้นฐานสำหรับความปลอดภัยของอาหาร RTE คุณภาพทางจุลชีววิทยาของขนมอบแช่แข็ง (readyto-อบ)มีความสำคัญ เป็นการรักษาความร้อนที่ใช้กับการผลิตภัณฑ์อาจกำจัดการปนเปื้อนจุลินทรีย์เมื่อการละลายน้ำแข็งได้อย่างละเอียด ผลของการศึกษาปัจจุบัน สามารถให้ข้อมูลสำหรับการออกแบบตรวจสอบ และโปรแกรมรักษาความปลอดภัยสำหรับควบคุมทางจุลชีววิทยาทางอาหารแม้ว่าการผลิตอาหารที่ปลอดภัยเป็นความรับผิดชอบของการโปรดิวเซอร์ ไม่จำเป็นต้องตรวจสอบ และตรวจผ่านการตรวจสอบและทดสอบทั้งที่การผลิต และใน ผลิตภัณฑ์สุดท้ายจุดขาย อาหาร RTE ควรขายให้ผู้บริโภคเป็น bacteriologicallyผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยตอบอริสโตเติลมหาวิทยาลัยพัฒนาอสังหาริมทรัพย์และการจัดการบริษัททางการเงินได้รับการสนับสนุนงานนี้ ผู้เขียนจะขอขอบคุณบุคคลต่อไปนี้สำหรับสัดส่วนของพวกเขานี้ศึกษา: Evangelia Doua, Theano Lefkou, Fani Mantzouridou, KonstantinaNanou, Dimitra Papaliaga, Theodora Pragalaki ผู้รวบรวมตัวอย่างสำหรับศึกษา และปฏิบัติการทางจุลชีววิทยาการตรวจสอบตัวอย่าง ขอบคุณยังขยาย EvangeliaDoua สำหรับการป้อนข้อมูล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

5 . สรุป
ผลการนับโคโลนีแอโรบิก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแซนด์วิช ขนมกับนมและครีม

ขนมอบแช่แข็ง บ่งชี้ว่า หลักทั่วไปของโปรแกรมการผลิตที่ดีและสุขอนามัยอาหาร
รวมทั้งควบคุมอุณหภูมิควรจะบังคับใช้ .
การบำรุงรักษาที่ถูกต้องแช่แข็งเป็นพื้นฐาน เพื่อความปลอดภัย
ของถนนสายอาหารคุณภาพทางจุลชีววิทยาของขนมอบแช่แข็ง ( readyto อบ )
เป็นสำคัญ เช่น การใช้ความร้อนกับ
ผลิตภัณฑ์ไม่อาจขจัดการปนเปื้อนจุลินทรีย์เมื่อ
การละลายน้ำแข็งไม่ทั่วถึง ผลการศึกษาครั้งนี้สามารถ
ให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับการออกแบบและโปรแกรมการเฝ้าระวังอย่างเป็นทางการ

อาหารจุลินทรีย์ควบคุมแม้ว่าการผลิตอาหารที่ปลอดภัยเป็นความรับผิดชอบของ
ผู้ผลิต ต้องมีการตรวจสอบและตรวจสอบผ่านการตรวจสอบและทดสอบผลิตภัณฑ์สุดท้าย
ทั้งที่เว็บไซต์ของการผลิตและที่
จุดของการขาย ถนนสายอาหารควรจะขายให้กับผู้บริโภคเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย bacteriologically
.
ขอบคุณ

มหาวิทยาลัยการจัดการและพัฒนาอสังหาริมทรัพย์ อริสโตเติลบริษัททางการเงินที่สนับสนุนงานนี้ ผู้เขียนจะ
ขอขอบคุณบุคคลต่อไปนี้สำหรับผลงานของพวกเขาเพื่อการศึกษา
: evangelia ที่ร lefkou ที โน , mantzouridou , แฟน , nanou ดิมิตร้า papaliaga konstantina
, ,
pragalaki ธีโอที่รวบรวมตัวอย่างสำหรับการศึกษานี้และดำเนินการตรวจทางจุลชีววิทยา
ตัวอย่าง ขอบคุณที่ยังขยาย evangelia
ที่รสำหรับป้อนข้อมูล