RESULT AND DISCUSSIONThe results (T

RESULT AND DISCUSSION
The results (Table I) showed that turmeric powder
supplementation up to 2% did not significantly affect feed
intake, but increasing supplementation to 4% resulted in a
significant lower in feed intake, while water intakes were not
significantly affected by turmeric powder supplementation.
These results may apparently be attributed to: (1)
palatability of the ration since the 1st period; a similar trend is
also indicated by 2% turmeric supplementation since the 2nd
and the 3rd periods of the treatment. Moreover, it may also be
attributable to (2) glucostatic theory of feed intake, as
curcumin has a similar effect with insulin in controlling
homeostasis of blood glucose [3], [9]-[11], and to (3) its
chemical composition which mostly contains carbohydrate
(69.4%) [2]. In addition to phenolic and terpenoid compounds
[1], [5]. In relation to water intake, there is an indication that
increasing supplementation of turmeric powder from 0, 1, 2 to
4% in the ration, required an increase in water intake, which
are from 245.79, 246.6, 257.49 to 284.68 ml water per 100 g
of feed intake respectively.
Turmeric powder supplementation up to 4 % in the ration of
old laying hen showed a significant effect to improve egg
production, but did not significant on egg weight (gr/egg)
(Table II). The improved egg production performance was
apparently maintained by turmeric supplementation along the
3 periods of experiment, while it was gradually decreased by
the control hen, without a significant alteration in egg weight,
as well as yolk index, egg shell index and Haugh unit
(unpublished data).It is an indication that the quality of egg
produced by old laying hen fed dietary turmeric powder was
maintained regardless of the percentages and periods of
supplementation.
Cholesterol contents in the egg produced by old laying hens
(Table III) fed dietary turmeric powder was significantly
decreased, and the decreases were maintained along the
experiment.
The results of this experiment confirmed that turmeric
powder supplementation could improve hepatocytes functions.
This implies that the effects of curcumin in turmeric powder
not only improves liver disorders or damage [12], [13] but also
protect and prevent liver damage with the advance of age and
egg production in fowls, and it was also reported in rats [14]-
[16].
Turmeric powder also contains flavonoids that act as
phytoestrogen which have estrogen-like activity, improving
hepatocyte functions and activities, then improve vitellogenin
synthesis during egg laying period. Vitellogenin, an egg yolk
protein precursor, is synthesized in parenchymal hepatic cells
in response to oestrogen, containing about 20% fat, mainly
phospholipids, triglycerides, lipoprotein, and cholesterol,
which are packaged in the form of VLDL (Very Low Density)
and this VLDL has a half size of the normal VLDL and its
surface binds tO a polipoprotein VLDL-II [17]-[19]; An
experiment on laying quail [20] demonstrated that turmeric
powder supplementation improved liver function, which is
particularly attributed with total number of liver cell per
weight of tissue, and therefore the total capacity of the liver
tissue to synthesize the substrates for yolk deposition; These
results were supported by increasing vitellogenin synthesis by
the liver cells as a precursor for egg yolk deposition in the
developing follicle, secreted into the blood. It could be
attributed with increasing processes folliculogenesis and
ovogenesis then resulted in increasing amount of the
developing follicles in the ovary, which reflected in increasing
egg production performance. The decreased cholesterol
content in the egg produced by old laying hen fed dietary
turmeric powder, in part, might be due to the increased
number of developing follicles. With the greater number of
developing follicles, cholesterol and fat as the main
component of the yolk will be distributed to a greater number
of growing follicles, so that the content of cholesterol and fat
in each egg will be lower.
There was assumed that active compound of turmeric
powder, curcumin stimulate hepatocyte growth and decrease
hepatocyte destruction. This bioactive compound in turmeric
powder has anti-hepatoxic effect, as the nature of the
compound that inhibits lipid peroxidation in the cell
membrane and protects hepatocytes by inhibiting NF-kappa-β,
pro-inflammatory cytokines production and oxidative stress
[15], prevents and reverses cirrhosis [16] in rats. Curcumin

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลและอภิปรายผล (ตารางที่ฉัน) พบว่าผงขมิ้นเสริมได้ถึง2% ไม่ส่งผลกระทบต่ออาหารการบริโภคแต่อาหารเสริมเพิ่มขึ้น 4% ส่งผลให้มีความสำคัญลดลงในปริมาณอาหารที่กินในขณะที่การบริโภคน้ำที่ไม่ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญจากผงขมิ้น. การเสริมผลลัพธ์เหล่านี้เห็นได้ชัดว่าอาจจะประกอบกับ(1) ความอร่อยของอาหารตั้งแต่สมัยที่ 1; มีแนวโน้มที่คล้ายกันคือยังชี้ให้เห็นโดยการเสริมขมิ้นชัน 2% ตั้งแต่ 2 ช่วงเวลาและที่ 3 ของการรักษา นอกจากนี้ยังอาจจะมีส่วนที่ (2) ทฤษฎี glucostatic ของปริมาณอาหารที่กินเช่นขมิ้นชันมีผลที่คล้ายกันด้วยอินซูลินในการควบคุมสมดุลของระดับน้ำตาลในเลือด[3] [9] - [11] และ (3) ของสารเคมีองค์ประกอบส่วนใหญ่ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรต(69.4%) [2] นอกจากนี้ในการฟีนอลและสาร terpenoid [1] [5] ในความสัมพันธ์กับปริมาณน้ำที่มีข้อบ่งชี้ว่าอาหารเสริมที่เพิ่มขึ้นของผงขมิ้นจาก 0, 1, 2 ไป 4% ในอาหารที่จำเป็นต้องมีการเพิ่มขึ้นของปริมาณน้ำที่มาจาก245.79, 246.6, 257.49-284.68 มล. น้ำต่อ 100 กรัมของปริมาณอาหารที่กินตามลำดับ. ขมิ้นผงเสริมได้ถึง 4% ในอาหารของไก่วางเก่าพบว่ามีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญในการปรับปรุงไข่ผลิตแต่ไม่ได้มีนัยสำคัญในไข่น้ำหนัก (กรัม / ไข่) (ตารางที่ II) ประสิทธิภาพการผลิตไข่ที่ดีขึ้นได้รับการบำรุงรักษาอย่างเห็นได้ชัดโดยการเสริมขมิ้นชันพร้อม3 ระยะเวลาของการทดลองในขณะที่มันค่อยๆลดลงโดยไก่ควบคุมโดยไม่ต้องมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญน้ำหนักไข่เช่นเดียวกับดัชนีไข่แดงดัชนีเปลือกไข่และหน่วยHaugh (ที่ไม่ได้เผยแพร่ ข้อมูล) มันเป็นข้อบ่งชี้ว่าคุณภาพของไข่ที่ผลิตโดยการวางไก่เก่าเลี้ยงอาหารผงขมิ้นได้รับการเก็บรักษาไว้โดยไม่คำนึงถึงอัตราร้อยละและระยะเวลาของการเสริม. เนื้อหาคอเลสเตอรอลในไข่ที่ผลิตโดยไก่ไข่เก่า(ตารางที่ III) ที่เลี้ยงด้วยอาหารผงขมิ้น อย่างมีนัยสำคัญลดลงและลดลงได้รับการดูแลตามแนวทดลอง. ผลที่ได้จากการทดลองนี้ยืนยันว่าขมิ้นเสริมผงสามารถปรับปรุงฟังก์ชั่นเซลล์ตับ. นี้แสดงให้เห็นว่าผลกระทบของขมิ้นชันผงขมิ้นไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มความผิดปกติของตับหรือความเสียหาย [12], [ 13] แต่ยังปกป้องและป้องกันความเสียหายของตับกับความก้าวหน้าของอายุและการผลิตไข่ในนกและมันก็ยังรายงานในหนู[14] -. [16] ผงขมิ้นยังมี flavonoids ที่ทำหน้าที่เป็นphytoestrogen ซึ่งมีกิจกรรมที่สโตรเจนเช่น การปรับปรุงการทำงานของตับและกิจกรรมแล้วปรับปรุงvitellogenin สังเคราะห์ในช่วงเวลาวางไข่ vitellogenin เป็นไข่แดงปูชนียบุคคลโปรตีนสังเคราะห์ในเซลล์ตับparenchymal ในการตอบสนองต่อสโตรเจนที่มีไขมันประมาณ 20% ส่วนใหญ่phospholipids, ไตรกลีเซอไรด์, ไลโปโปรตีนและคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นที่บรรจุในรูปแบบของVLDL (ความหนาแน่นต่ำมาก) และ VLDL มีขนาดครึ่งหนึ่งของ VLDL ปกติและที่พื้นผิวผูกไปpolipoprotein VLDL-II [17] - [19]; ทดลองวางนกกระทา [20] แสดงให้เห็นว่าขมิ้นเสริมผงการปรับปรุงการทำงานของตับซึ่งเป็นที่ประกอบเฉพาะอย่างยิ่งกับจำนวนเซลล์ตับต่อน้ำหนักของเนื้อเยื่อและทำให้กำลังการผลิตรวมของตับเนื้อเยื่อสังเคราะห์พื้นผิวสำหรับการสะสมไข่แดง; เหล่านี้ผลการวิจัยที่ได้รับการสนับสนุนโดยการเพิ่มการสังเคราะห์ vitellogenin โดยเซลล์ตับเป็นสารตั้งต้นสำหรับการสะสมไข่แดงในที่รูขุมขนพัฒนาหลั่งเข้าสู่กระแสเลือด มันอาจจะนำมาประกอบกับการเพิ่ม folliculogenesis กระบวนการและ ovogenesis แล้วส่งผลให้ในจำนวนที่เพิ่มขึ้นของรูขุมกำลังพัฒนาในรังไข่ซึ่งสะท้อนให้เห็นในการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตไข่ คอเลสเตอรอลลดลงเนื้อหาในไข่ที่ผลิตโดยการวางไก่เก่าเลี้ยงอาหารผงขมิ้นในส่วนหนึ่งอาจจะเป็นเพราะการเพิ่มจำนวนของการพัฒนารูขุมขน ที่มีจำนวนมากขึ้นของรูขุมพัฒนาคอเลสเตอรอลและไขมันเป็นหลักส่วนประกอบของไข่แดงจะถูกกระจายไปเป็นจำนวนมากของรูขุมเจริญเติบโตเพื่อให้เนื้อหาของคอเลสเตอรอลและไขมันในไข่จะลดลง. มีสันนิษฐานว่าสารประกอบที่ใช้งานได้ ของขมิ้นผงขมิ้นชันกระตุ้นการเจริญเติบโตhepatocyte และลดการทำลายตับ ซึ่งสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในขมิ้นผงมีฤทธิ์ต้านการ hepatoxic เป็นธรรมชาติของสารที่ยับยั้งการเกิดlipid peroxidation ในเซลล์เมมเบรนและปกป้องเซลล์ตับโดยการยับยั้งNF-คัปปา-β, cytokines โปรอักเสบการผลิตและการออกซิเดชั่ความเครียด[15], ป้องกัน และกลับตับแข็ง [16] ในหนู ขมิ้นชัน