The focus of this study was to inve

The focus of this study was to investigate the effect of lycopene as an antioxidant supplement on growth
performance, carcass traits, meat quality, fatty acid profile and meat lipid oxidation in lambs. Twentyeight
weaned (90 days old) Bamei lambs were equally allotted to four dietary treatments and fed basal
diet alone (Control) or basal diet supplemented with 50, 100 or 200 mg/kg of lycopene from tomato
extracts. After 120 days of feeding, the lycopene-supplemented groups showed a greater dry matter
intake (P < 0.05) than the control and tended to increase the average daily gain (P = 0.068); the tissue
depth (GR values) increased after administration of lycopene (P < 0.05). Dietary lycopene tended to make
the meat darker and redder as indicated by lower lightness (P < 0.05) and hue angle values (P < 0.05) at
24 h. Muscle fat content and lipid oxidation declined in the lycopene-supplemented groups (P < 0.05),
while polyunsaturated fatty acids increased compared to the control group (P < 0.05). In general, dietary
lycopene supplementation in the diet improved the growth of lambs and produced meat of lower fat and
higher polyunsaturated fatty acid contents.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดเน้นของการศึกษานี้คือการ ตรวจสอบผลของ lycopene เป็นการเสริมสารต้านอนุมูลอิสระในการเจริญเติบโตประสิทธิภาพ ลักษณะซาก คุณภาพเนื้อ ค่ากรดไขมัน และเนื้อสัตว์ไขมันออกซิเดชันใน lambs Twentyeightหย่านมถึง (90 วันเก่า) Bamei lambs เท่า ๆ กันจัดสรรเพื่อรักษาอาหารสี่ และติดตามโรคอาหารเพียงอย่างเดียว (ควบคุม) หรืออาหารที่เสริม ด้วย 50, 100 หรือ 200 มิลลิกรัม/กิโลกรัมของ lycopene จากมะเขือเทศโรคสารสกัด หลังจาก 120 วันที่ให้อาหาร กลุ่มเสริม lycopene พบเรื่องแห้งมากขึ้นบริโภค (P < 0.05) มากกว่าการควบคุม และมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นกำไรรายวันเฉลี่ย (P = 0.068); เนื้อเยื่อความลึก (ค่า GR) เพิ่มหลังจากบริหาร lycopene (P < 0.05) Lycopene อาหารมีแนวโน้มที่จะ ทำให้เนื้อเข้ม และ redder ตามที่ระบุ โดยความสว่างต่ำ (P < 0.05) และค่ามุมเว้ (P < 0.05) ที่24 h. กล้ามเนื้อไขมันเนื้อหาและกระบวนการเกิดออกซิเดชันปฏิเสธในกลุ่มเสริม lycopene (P < 0.05),ในขณะที่กรดไขมันไม่อิ่มตัวเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม (P < 0.05) ในทั่วไป อาหารlycopene แห้งเสริมในอาหารดีขึ้นเจริญเติบโตของ lambs และผลิตเนื้อสัตว์ไขมันต่ำ และเนื้อหาของกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดเน้นของการศึกษาครั้งนี้เพื่อศึกษาผลของไลโคปีนเป็นอาหารเสริมสารต้านอนุมูลอิสระในการเจริญเติบโตของผลการดำเนินงานลักษณะซากคุณภาพเนื้อละเอียดกรดไขมันและเนื้อสัตว์ออกซิเดชันของไขมันในลูกแกะ Twentyeight
หย่านม (90 วันเก่า) ลูกแกะ Bamei
ถูกจัดสรรอย่างเท่าเทียมกันถึงสี่การบริโภคอาหารและการรักษาฐานเลี้ยงอาหารเพียงอย่างเดียว(Control) หรืออาหารพื้นฐานที่เสริมด้วย 50, 100 หรือ 200 มิลลิกรัม /
กิโลกรัมของไลโคปีนจากมะเขือเทศสารสกัดจาก หลังจาก 120
วันของการให้อาหารกลุ่มไลโคปีน-เสริมแสดงให้เห็นว่าเป็นเรื่องที่แห้งมากขึ้นการบริโภค(p <0.05) กว่ากลุ่มควบคุมและมีแนวโน้มที่จะเพิ่มกำไรเฉลี่ยต่อวัน (P = 0.068); เนื้อเยื่อลึก (ค่า GR) เพิ่มขึ้นหลังจากการบริหารงานของไลโคปีน (P <0.05)
ไลโคปีนอาหารมีแนวโน้มที่จะทำให้สีเข้มเนื้อและสีแดงตามที่ระบุโดยความสว่างที่ลดลง (P <0.05) และค่าสีมุม (P <0.05) ที่ 24 ชั่วโมง กล้ามเนื้อไขมันและออกซิเดชันของไขมันลดลงในกลุ่มไลโคปีน-เสริม (P <0.05) ในขณะที่กรดไขมันไม่อิ่มตัวเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม (P <0.05) โดยทั่วไปอาหารเสริมไลโคปีนในอาหารที่ดีขึ้นการเจริญเติบโตของลูกแกะและเนื้อสัตว์ที่ผลิตไขมันต่ำและปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง