The use of high hydrostatic pressur

The use of high hydrostatic pressures (HHP) for food processing is finding increased application within the food industry. One of the advantages of this technology is that because it does not use heat, sensory, and nutritional attributes of the product remain virtually unaffected, thus yielding products with better quality than those processed traditional methods. HHP have the ability to inactivate microorganisms. In addition to lengthening the shelf-life of food products, HHP can modify functional properties of components such as proteins, which in turn can lead to the development of new products. Equipment for large-scale production of HHP processed products are commercially available nowadays. Guacamole, sliced ham, oysters, and fruit juices are some of the products currently available on the market. HHP technology is one of the most promising nonthermal processes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การใช้แรงดันสูงแบบไฮโดรสแตติก (HHP) สำหรับแปรรูปอาหารคือการหางานเพิ่มขึ้นภายในอุตสาหกรรมอาหาร หนึ่งในข้อดีของเทคโนโลยีนี้เป็นที่ เพราะไม่ใช้ความร้อน ความรู้สึก และแอตทริบิวต์ทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ยังคงรับผลกระทบจริง ดังนั้น ผลผลิตผลิตภัณฑ์ที่ มีคุณภาพดีกว่าวิธีการดั้งเดิมที่ประมวลผล HHP มีความสามารถในการยกเลิกเรียกจุลินทรีย์ นอกจากความยาวของอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์อาหาร HHP สามารถปรับเปลี่ยนคุณสมบัติที่ทำงานของคอมโพเนนต์เช่นโปรตีน ซึ่งสามารถนำสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ จำหน่ายอุปกรณ์สำหรับการผลิตขนาดใหญ่ของผลิตภัณฑ์ HHP ประมวลผลได้ในปัจจุบัน อ่าน หั่นแฮม นางรม และน้ำผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในตลาด HHP เทคโนโลยีเป็นหนึ่งในกระบวนการ nonthermal มากที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การใช้แรงกดดันสูงไฮโดรลิก (HHP) สำหรับการแปรรูปอาหารคือการหาแอพลิเคชันเพิ่มขึ้นภายในอุตสาหกรรมอาหาร หนึ่งในข้อดีของเทคโนโลยีนี้ก็คือว่าเพราะมันไม่ใช้ความร้อนประสาทสัมผัสและคุณสมบัติทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ยังคงได้รับผลกระทบจริงผลิตภัณฑ์ที่ให้ผลผลิตจึงมีคุณภาพดีกว่าวิธีการแบบดั้งเดิมการประมวลผล HHP มีความสามารถในการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ นอกเหนือไปจากความยาวของอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อาหาร, HHP สามารถปรับเปลี่ยนคุณสมบัติการทำงานของส่วนประกอบเช่นโปรตีนซึ่งจะสามารถนำไปสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ อุปกรณ์สำหรับการผลิตขนาดใหญ่ของ HHP ประมวลผลผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในปัจจุบันในเชิงพาณิชย์ Guacamole หั่นแฮม, หอยนางรมและน้ำผลไม้คือบางส่วนของผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในตลาดขณะนี้ เทคโนโลยี HHP เป็นหนึ่งในกระบวนการ nonthermal มีแนวโน้มมากที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การใช้ความดันสูงไฮโดรสแตติก ( hhp ) สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร คือ การเพิ่มการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร หนึ่งในข้อดีของเทคโนโลยีนี้ก็คือ เพราะมันไม่ได้ใช้ความร้อน ประสาทสัมผัสและคุณสมบัติทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ยังคงแทบไม่ได้รับผลกระทบ จึงให้ผลผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพที่ดีกว่าการประมวลผลแบบดั้งเดิมวิธีการ hhp มีความสามารถในการยับยั้งจุลินทรีย์ นอกเหนือจากการยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์อาหาร hhp สามารถแก้ไขคุณสมบัติของส่วนประกอบ เช่น โปรตีน ซึ่งจะนำไปสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ อุปกรณ์สำหรับการผลิต hhp ผลิตภัณฑ์แปรรูปขนาดใหญ่ที่มีอยู่ในเชิงพาณิชย์ในปัจจุบัน Guacamole หั่นแฮม หอยนางรม และน้ำผลไม้คือบางส่วนของผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในตลาด hhp เทคโนโลยีเป็นหนึ่งในแนวโน้มมากที่สุด nonthermal กระบวนการ