Background: Chicken is a rich sourc

Background: Chicken is a rich source of meat protein and is increasingly being consumed in urban areas in Kenya.
However, under poor hygienic environment, raw chicken meat presents an ideal substrate supporting the growth
of pathogenic Escherichia coli and Coliform bacteria indicating the potential presence of other pathogenic bacteria; this
may constitute a major source of food-borne illnesses in humans. This study sought to assess the microbiological
quality and safety of raw chicken meat sold in Nairobi, Kenya by determining the E. coli/coliform contamination levels
as well as the antimicrobial resistance patterns and pathogenicity of E. coli isolated.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พื้นหลัง: ไก่เป็นแหล่งอุดมไปด้วยโปรตีนจากเนื้อสัตว์และมากขึ้นคือการบริโภคในพื้นที่เขตเมืองในประเทศเคนยา.
แต่ภายใต้สภาพแวดล้อมที่ถูกสุขอนามัยไม่ดีเนื้อไก่ดิบที่มีการจัดพื้นผิวที่เหมาะสำหรับการสนับสนุนการเจริญเติบโต
ของเชื้อ Escherichia coli ที่ทำให้เกิดโรคและแบคทีเรียโคลิฟอร์มแสดงให้เห็นการปรากฏศักยภาพของ เชื้อแบคทีเรียก่อโรคอื่น ๆ นี้
อาจเป็นแหล่งสำคัญของโรคอาหารเป็นพิษในมนุษย์ การศึกษาครั้งนี้พยายามที่จะประเมินทางจุลชีววิทยา
ที่มีคุณภาพและความปลอดภัยของเนื้อไก่ดิบขายในไนโรบีประเทศเคนยาโดยการกำหนดระดับอีโคไล / โคลิฟอร์มปนเปื้อน
เช่นเดียวกับรูปแบบการดื้อยาของเชื้อของเชื้อ E. coli ที่แยก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ประวัติ : เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโปรตีน ไก่เนื้อ และเป็นมากขึ้นจะถูกใช้ในเขตเมืองในประเทศเคนยาอย่างไรก็ตาม ภายใต้สภาพแวดล้อมที่ถูกสุขอนามัยไม่ดี เนื้อไก่ดิบที่มีพื้นผิวดีเยี่ยมสนับสนุนการเจริญเติบโตของเชื้อ Escherichia coli และเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียบ่งชี้สถานะศักยภาพของแบคทีเรียก่อโรคอื่น ๆ นี้อาจเป็นแหล่งของอาหาร borne โรคในมนุษย์ การศึกษานี้เพื่อประเมินคุณภาพขอคุณภาพและความปลอดภัยของวัตถุดิบไก่เนื้อขายในไนโรบี , เคนยา โดยกำหนดระดับการปนเปื้อน Escherichia coli / โคลิฟอร์มเช่นเดียวกับรูปแบบการดื้อยาต้านจุลชีพของเชื้อ E . coli การแยก