Yoghurt can be dried by freeze, spr

Yoghurt can be dried by freeze, spray, microwave or convec- tive drying methods, and yoghurt powder can be used as an ingredient for the manufacturing of many food products such as confectioneries, bak- ery foods, yoghurt drink mixes with fruits or veg- etables, instant drink mixes, soup bases, dips, and sauces. It can also be consumed directly af- ter reconstitution (KOÇ et al., 2010). Freeze dried yoghurt can be stored for 1-2 years at 4ºc, while spray dried yoghurt cultures, when stored un- der dry and cool conditions, are guaranteed to maintain activity up to 1 year (KOÇ et al., 2009). the quality of yoghurt powder is mainly affected by the viable yoghurt starter bacteria count. Al- though freeze drying is the best method for dry- ing yoghurt in terms of survival of yoghurt start- er bacteria, the high cost of the process is a dis- advantage (KOÇ et al., 2009; tAMIME, 1989; KU- MAr and MΙ . SHrA, 2004). the chestnut is one of the most popular nuts in the world. Unlike most other tree nuts, chest- nuts are low in protein (2-4%) and fat (2-5%), but high in carbohydrates (up to 70%). chest- nuts also have fibrous substances, minerals (po- tassium and phosphorus) and vitamins (b and c) (rIbEIrO et al., 2007

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โยเกิร์ตสามารถอบแห้งโดยการแช่แข็ง, สเปรย์ไมโครเวฟหรือวิธีการอบแห้ง CONVEC-tive และผงโยเกิร์ตสามารถนำมาใช้เป็นส่วนผสมในการผลิตของผลิตภัณฑ์อาหารหลายอย่างเช่นขนมลูกกวาดอาหาร bak-ery เครื่องดื่มโยเกิร์ตผสมกับผลไม้หรือผัก Etables, ผสมเครื่องดื่มได้ทันทีฐานซุป dips และซอสปรุงรส ก็ยังสามารถนำมาบริโภคได้โดยตรง af-ตรีละลาย (KOC และคณะ. 2010)โยเกิร์ตแช่แข็งแห้งสามารถเก็บไว้ 1-2 ปีที่ 4 º C, ในขณะที่สเปรย์แห้งวัฒนธรรมโยเกิร์ตเมื่อเก็บไว้ยกเลิกเดอร์ที่แห้งและเย็นมีการรับประกันที่จะรักษากิจกรรมถึง 1 ปี (KOC และคณะ. 2009) คุณภาพของผงโยเกิร์ตได้รับผลกระทบส่วนใหญ่โดยแบคทีเรียทำงานได้โยเกิร์ตเริ่มต้นนับอัลแม้ว่าการอบแห้งแช่แข็งเป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับโยเกิร์ตแห้งไอเอ็นจีในแง่ของการอยู่รอดของโยเกิร์ตมีแบคทีเรียเริ่มต้นเอ้อค่าใช้จ่ายสูงของกระบวนการคือโรคประโยชน์ (KOC et al, 2009;. tamime 1989; ku- มี.ค. และmΙ shra 2004.) เกาลัดเป็นหนึ่งในถั่วที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก แตกต่างมากที่สุดถั่วต้นไม้อื่น ๆ ที่หน้าอกถั่วมีโปรตีนต่ำ (2-4%) และไขมัน (2-5%)แต่คาร์โบไฮเดรตสูง (ถึง 70%) หน้าอกถั่วยังมีสารเส้นใยแร่ธาตุ (PO-tassium และฟอสฟอรัส) และวิตามิน (ขและค) (ribeiro และคณะ. 2007

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โยเกิร์ตสามารถแห้งได้ โดยหยุด สเปรย์ ไมโครเวฟหรือ convec tive วิธีการอบแห้ง และผงโยเกิร์ตสามารถใช้เป็นส่วนผสมในการผลิตของผลิตภัณฑ์อาหารต่าง ๆ เช่น confectioneries บัค ery อาหาร โยเกิร์ตเครื่องดื่มออกแบบผสมผสาน ด้วยผลไม้หรือ veg etables ออกแบบผสมผสานเครื่องดื่มสำเร็จรูป ซุปฐาน หมัก และซอส มันสามารถยังใช้ reconstitution af-เธอโดยตรง (KOÇ et al., 2010) ตรึงแห้งสามารถเก็บโยเกิร์ตสำหรับ 1-2 ปีที่ 4ºc ขณะพ่นแห้งวัฒนธรรมโยเกิร์ต เมื่อสหประชาชาติ-der เก็บไว้ที่แห้ง และเย็นเงื่อนไข มีรับประกันการรักษากิจกรรม 1 ปี (KOÇ et al., 2009) คุณภาพของผงโยเกิร์ตส่วนใหญ่ได้รับผลกระทบ โดยการนับจำนวนแบคทีเรียเริ่มต้นโยเกิร์ตได้ อัล - ว่าแช่แข็งแห้งเป็นวิธีดีที่สุดสำหรับโยเกิร์ตแห้งกำลังในแง่ของการอยู่รอด ของโยเกิร์ตเริ่ม-เอ้อ แบคทีเรีย ต้นทุนที่สูงของการเป็นเป็นโรคประโยชน์ (KOÇ et al., 2009; tAMIME, 1989 มก.มี.ค.และ MΙ SHrA, 2004) เกาลัดเป็นหนึ่งในถั่วนิยมมากที่สุดในโลก ซึ่งแตกต่างจากส่วนใหญ่อื่น ๆ ต้นถั่ว ถั่วหน้าอกจะต่ำสุดในโปรตีน (2-4%) และไขมัน (2-5%), แต่สูงในคาร์โบไฮเดรต (ถึง 70%) อกถั่วยังมีสารเยื่อ วิตามิน (b และ c) และเกลือแร่ (po tassium และฟอสฟอรัส) (rIbEIrO et al., 2007

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โยเกิร์ตสามารถแห้งโดยแช่แข็ง,สเปรย์,ไมโครเวฟหรือ convec - วิธีทำให้แห้งเป็นหมู่คณะ.,และโยเกิร์ตผงสามารถใช้เป็นส่วนผสมในการผลิตของ ผลิตภัณฑ์ อาหารจำนวนมากเช่น confectioneries ,บาก - การงานที่ทำอาหาร,เครื่องดื่มผสมโยเกิร์ตพร้อมด้วยผลไม้หรืออุปกรณ์การเกษตร - etables ,ทันทีเครื่องดื่มผสม,ซุปฐาน,น้ำพริกแบบพิเศษได้และน้ำซอสได้โดย คุณสามารถใช้โดยตรง AF - ter reconstitution ( koç et al . 2010 )แช่แข็งแห้งโยเกิร์ตสามารถจัดเก็บสำหรับ 1-2 1-2 ปีที่ 4 ºC ในขณะที่สเปรย์พริกแห้งวัฒนธรรมโยเกิร์ตเมื่อเป็นไปตามเงื่อนไข - เดอร์แห้งและเย็นสบายของสหประชาชาติจัดเก็บไว้ได้รับการรับประกันว่าในการรักษาไว้ซึ่งกิจกรรมได้ถึง 1 ปี( koç et al . 2009 )ที่มี คุณภาพ ของผงโยเกิร์ตเป็นส่วนใหญ่ได้รับผลกระทบโดยการนับจำนวนแบคทีเรีย, Starter , Starter โยเกิร์ตได้ที่Al - แม้ว่าจะหยุดทำให้แห้งเป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับโยเกิร์ตแห้ง - ไอเอ็นจีประกันชีวิตในด้านของความอยู่รอดของแบคทีเรียเริ่ม - ER โยเกิร์ตต้นทุนที่สูงของกระบวนการที่จะไม่ใช้ประโยชน์จาก( koç et al . 2009 tamime 1989 KU - มี.ค.และ mι . shra 2004 )สีน้ำตาลที่เป็นหนึ่งในถั่วได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ไม่เหมือนกับที่อื่นๆหน้าอกถั่วต้น - ถั่วเป็นโปรตีนต่ำ( 2-4 2-4 2-4% )และไขมัน( 2-5 2-5 2-5% )แต่ระดับสูงในคาร์โบไฮเดรต(สูงถึง 70% )อก - ถั่วยังมีเกลือแร่สารซึ่งมีลักษณะเป็นเส้นๆ( PO - tassium และฟอสฟอรัส)และวิตามิน( B และ C )(ริเบย์โร et al . 2007