The protein solubility of soymilk i

The protein solubility of soymilk in the presence of calcium chloride was determined by measuring the protein content of the supernatant after centrifugation at 1800 ×g for 10 min with an Anke LXJ-IIB low speed centrifuge (Shanghai Anting Scientific Instrument Factory). The protein contents in the supernatant were determined by the Bradford (1976) method.

Protein precipitation amount (mg/mL) was calculated as the difference between the soluble protein concentrations in the supernatant of soymilks in the presence of and without calcium chloride.

2

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ละลายโปรตีนของนมถั่วเหลืองในแคลเซียมคลอไรด์ถูกกำหนด โดยการวัดปริมาณโปรตีนของ supernatant ที่หลังหมุนเหวี่ยงที่ 1800 × g 10 นาทีด้วยการเหวี่ยงความเร็วต่ำ Anke LXJ-IIB (เซี่ยงไฮ้อันถิงทางวิทยาศาสตร์เครื่องมือโรงงาน) เนื้อโปรตีนใน supernatant ที่ดำเนินการ โดยวิธีการ (1976) แบรดฟอร์ดโปรตีนตกตะกอนจำนวน (mg/mL) ถูกคำนวณเป็นผลต่างระหว่างความเข้มข้นละลายโปรตีนใน supernatant ที่ของ soymilks ในประเทศของ และไม่ มีแคลเซียมคลอไรด์2

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การละลายของโปรตีนนมถั่วเหลืองในการปรากฏตัวของแคลเซียมคลอไรด์ถูกกำหนดโดยการวัดปริมาณโปรตีนในสารละลายหลังจากหมุนเหวี่ยงที่ 1,800 ×กรัมเป็นเวลา 10 นาทีกับ Anke LXJ-IIB หมุนเหวี่ยงความเร็วต่ำ (Shanghai Anting วิทยาศาสตร์ตราสารโรงงาน) เนื้อหาโปรตีนในสารละลายที่ถูกกำหนดโดยแบรดฟอ (1976) วิธี.

ปริมาณโปรตีนตกตะกอน (mg / ml) ที่คำนวณเป็นความแตกต่างระหว่างความเข้มข้นของโปรตีนที่ละลายในสารละลายของ soymilks ในที่ที่มีและไม่มีแคลเซียมคลอไรด์ที่.

2