The application of gelatin-, chitos

The application of gelatin-, chitosan- and glycerol-based biopolymers
effectively decreased theweight loss, lipid oxidation and discoloration
of coated steaks during 5 days of retail display, thus increasing the
beef display-life. Response surface methodologywas useful for optimizing
the biopolymer blend, and based on the predicted models, the best
concentrations for film formation were between 3% and 6% gelatin,
between 0.5% and 1.0% chitosan and 6% glycerol (based on dry gelatin+
chitosan weight).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประยุกต์ใช้เจลาติน- ไคโตซาน - และโพลแบบกลีเซอรอลขาดทุนลดลงได้อย่างมีประสิทธิภาพ theweight ออกซิเดชันของไขมัน และเปลี่ยนสีเวียร์เคลือบในระหว่างวันที่ 5 ของจอแสดงผลขายปลีก จึงช่วยเพิ่มการแสดงเนื้อชีวิต Methodologywas พื้นผิวตอบสนองประโยชน์สำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพผสมผสาน biopolymer และอิงจากแบบจำลองคาดการณ์ ที่ดีสุดความเข้มข้นการสร้างฟิล์มได้ระหว่าง 3% และ 6% วุ้นระหว่างไคโตซาน 0.5% ถึง 1.0% และ 6% กลีเซอรอล (อิงแห้งตุ๋น +ไคโตซานน้ำหนัก)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประยุกต์ใช้ gelatin- ที่ chitosan- พลาสติกชีวภาพและกลีเซอรีนที่ใช้
อย่างมีประสิทธิภาพลดลงการสูญเสีย theweight, ออกซิเดชันของไขมันและการเปลี่ยนสี
ของสเต็กเคลือบในช่วง 5 วันของการแสดงผลค้าปลีกซึ่งจะเป็นการเพิ่ม
เนื้อจอแสดงผลในชีวิต พื้นผิวตอบสนอง methodologywas ประโยชน์สำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพ
การผสมผสาน biopolymer และตามรูปแบบที่คาดการณ์ที่ดีที่สุด
มีความเข้มข้นในการสร้างภาพยนตร์เรื่องนี้อยู่ระหว่าง 3% และ% เจลาตินที่ 6
ระหว่าง 0.5% และ 1.0% ไคโตซานและ% กลีเซอรอล 6 (ขึ้นอยู่กับเจลาตินแห้ง +
น้ำหนักไคโตซาน )